最大星巴克有多大?比老大还大

咖啡百科5年前 (2019)发布 spacenet
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最大星巴克有多大?比老大还大

最大星巴克有多大?比老大还大

全球最大星巴克即将开业,面积43000平方尺、3994平方米,咖啡现做、面包现场烘焙。

星巴克早于2017年就宣布将会于美国芝加哥壮丽大道开设这间全球最大的分店,事隔两年终于给了个“实锤”,将于今年11月15日正式开幕。

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星巴克的甄选烘焙工坊在全球已有5家,分别位于米兰、纽约、西雅图、上海与东京。

2017年开业的上海门店位于南京西路的兴业太古汇商圈,内部有用顶级核桃木制作的长27米的世界最长咖啡吧台。

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3月开业的东京门店,目前是全球面积最大的一家,建筑面积达到2966平米,占据了东京中目黑河边相当可观的一片街区。由著名设计师隈研吾操刀设计,除了店内横贯而下的黄铜樱花,还有可以看到中目黑景色的赏樱观景座位。

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芝加哥的臻选烘焙工坊共有四层、将招募超过200名员工,会提供与其他臻选门店类似的店内咖啡豆烘焙、咖啡体验之旅,也会有包括酒精饮料、精品咖啡、烘焙产品在内的比普通门店更多样化的菜单。

臻选烘焙工坊(Reserve Roastery)是星巴克目前最高配置的门店。从目前星巴克在全球开出的臻选烘焙工坊看,它们均在热门商业地段、拥有不止一层的庞大独立空间,并大多以城市地标的思路设计,而不是办公楼和住宅区附近便捷第三空间,其店铺细节均与城市本地文化有所结合,每家都各有特色。

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在2018年星巴克的年度投资人大会上,星巴克CEO Kevin Johnson曾表示,未来十年,星巴克的三大策略是——中国市场、数字化体验以及高端臻选门店升级。

在众多品牌和模式挑战下星巴克,试图通过更高端、更个性化的门店,重新吸引消费者到店体验。

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