最大星巴克有多大？比老大还大

全球最大星巴克即将开业，面积43000平方尺、3994平方米，咖啡现做、面包现场烘焙。

星巴克早于2017年就宣布将会于美国芝加哥壮丽大道开设这间全球最大的分店，事隔两年终于给了个“实锤”，将于今年11月15日正式开幕。

星巴克的甄选烘焙工坊在全球已有5家，分别位于米兰、纽约、西雅图、上海与东京。

2017年开业的上海门店位于南京西路的兴业太古汇商圈，内部有用顶级核桃木制作的长27米的世界最长咖啡吧台。

3月开业的东京门店，目前是全球面积最大的一家，建筑面积达到2966平米，占据了东京中目黑河边相当可观的一片街区。由著名设计师隈研吾操刀设计，除了店内横贯而下的黄铜樱花，还有可以看到中目黑景色的赏樱观景座位。

芝加哥的臻选烘焙工坊共有四层、将招募超过200名员工，会提供与其他臻选门店类似的店内咖啡豆烘焙、咖啡体验之旅，也会有包括酒精饮料、精品咖啡、烘焙产品在内的比普通门店更多样化的菜单。

臻选烘焙工坊（Reserve Roastery）是星巴克目前最高配置的门店。从目前星巴克在全球开出的臻选烘焙工坊看，它们均在热门商业地段、拥有不止一层的庞大独立空间，并大多以城市地标的思路设计，而不是办公楼和住宅区附近便捷第三空间，其店铺细节均与城市本地文化有所结合，每家都各有特色。

在2018年星巴克的年度投资人大会上，星巴克CEO Kevin Johnson曾表示，未来十年，星巴克的三大策略是——中国市场、数字化体验以及高端臻选门店升级。

在众多品牌和模式挑战下星巴克，试图通过更高端、更个性化的门店，重新吸引消费者到店体验。