从一而终的日子——摩卡咖啡

咖啡口味5年前 (2019)发布 spacenet
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关于Café Mocha

从一而终的日子——摩卡咖啡

Café Mocha即摩卡咖啡,她的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡,意思是巧克力咖啡,她是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的统称。花式摩卡咖啡通常由1份浓缩咖啡、1份热牛奶、0.5份巧克力酱、0.5份鲜奶油配比而成,当然也会根据咖啡师,不同的习惯产生些许变换,总的来说摩卡甜腻的奶油巧克力伴着微苦的浓缩咖啡催生出的杯底浓郁的香味,是十分值得慢慢回味的。

从一而终的日子——摩卡咖啡

些许小记

从一而终的日子——摩卡咖啡

俊雄13年的时候牙齿的就被长久以来的甜食习惯给玩儿坏了,自此以后任何过于甜腻的食物进入口中,便如同向嘴里扔了一颗炸弹般疼痛难忍。直到有一次去星巴克,被朋友“强行”点了一杯摩卡,本着赴死的心态和了下去,却发现一点事儿都没有(关于一些“专业”咖啡师对于星爸爸的意见,这个以后再说)。然后便开始了自己的摩卡之旅,不管进入什么样的咖啡馆第一次肯定是要点摩卡的。一开始是因为咖啡的种类繁多,总是令人眼花缭乱,俊雄自己又是一个极度怕麻烦的人,所以只点摩卡。到后面对咖啡有一定了解后,尝试各种各样的咖啡品种和品类,仍然觉得摩卡才是最适合自己的。喝单品,装逼的成分偏多,喝拿铁有总觉的没啥韵味,其余的花式咖啡当然也有尝试,却总不如摩卡来的亲昵,奶油巧克力加意式浓缩基本已经成为生活的一个盼头。

从一而终的日子——摩卡咖啡

再从另一方面说,为什么一直钟情于摩卡,俊雄是觉得,人,能找到一两件从一而终的事,总是不易的。现在我们生活的社会有太多变化,你可能不能决定自己感情、也可能不能左右自己的事业。能在一些小的事情上面,从一而终,也算是生而为人,老子对得起自己吧。关于摩卡就至于此,没有什么深刻的情感延伸,就是单纯的、从一而终的喜欢。

另一个从一而终的故事

从一而终的日子——摩卡咖啡

这个故事实在优酷视频上看到的。在日本福冈,有一位叫做森光宗男的67岁老先生,经营着一家不大的咖啡店。坚持着“能够亲手为每一位客人做咖啡”的准则,日复一日地做着同样的事情,俊雄就觉得他就是“生而为人,对得起自己”的完美体现。从咖啡豆生产地到最终的萃取阶段,老先生都是坚持亲力亲为。“对于咖啡只有一次邂逅的机会,这就如同初恋一般,遇到的瞬间,就已经决定了,并不是每次都能够有那样的感触,我想,这就是感动吧。”这是他的原话,俊雄觉得这便是手艺人最美妙的姿态了。森光宗男的生活基本只围绕着咖啡转,每年至少会去一次与咖啡历史有关的国家或产地,从一而终,从未改变。

从一而终的日子——摩卡咖啡

最后,值得一体系的是森光宗男老先生最新欢的咖啡品种是哈勒尔、摩卡。俊雄突然由此衍生出了一个比较玄幻的想法,会不会只要是和“摩卡”沾上点关系的人都在某些方面,有着从一而终的品质呢?分享就到这里,俊雄还会继续喝着摩卡去完成自己想做的事情的,共勉!

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