解密|“摩卡”咖啡的真实面目

咖啡口味5年前 (2019)发布 piaoyun11
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像是各种段子里的小明一样,“摩卡”也会经常变换身份,一会儿是花式咖啡,一会儿又变身咖啡豆,堪比“余则成”。这次小编就要和大家一起来揭开这个家伙的真面目,拆穿它!

摩卡咖啡到底是一种咖啡豆还是一种咖啡饮品的名称?抑或是一种地名?其实这些答案都是对的。也都不完全对,那么到底什么是摩卡咖啡?摩卡咖啡是怎么回事呢?

1、一种花式咖啡的名称

解密|“摩卡”咖啡的真实面目

在欧式或者美式的咖啡馆,如果你点一杯摩卡咖啡,那么服务员会给你端上来一杯加入巧克力酱和奶油的花式咖啡。这种咖啡深受女孩子的喜爱。

2、一种单品咖啡饮品的名称

解密|“摩卡”咖啡的真实面目

在一些日式的咖啡馆,如果你是点的一杯单品“摩卡咖啡”,那么就是指用摩卡咖啡豆做出来的一杯纯正的单品黑咖啡。

3、一种咖啡豆的名称

解密|“摩卡”咖啡的真实面目

如果是网购或者在咖啡馆里买咖啡豆,摩卡咖啡就变成了单品咖啡豆,意思就是产于埃塞俄比亚哈拉尔产区的咖啡豆。

十五世纪,整个中东非的一些种植咖啡的国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出商港。当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。现在,虽然新兴的港口代替了摩卡港的地位,但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来,这些产地所产的咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。这种咖啡豆带有一种天然的果酸味。

4、一种误解

解密|“摩卡”咖啡的真实面目

摩卡壶制作出来的咖啡是摩卡咖啡吗?很多人有这种误解,以为摩卡壶制作出来的咖啡是摩卡咖啡。其实不然,摩卡壶制作出来的咖啡是属于意式咖啡或者浓缩咖啡。因为摩卡壶是采用蒸汽压力原理制作出来的咖啡,能够最大程度萃取出咖啡的精华,距今已有近百年的历史。

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