冰美式咖啡,去冰!「No ice ……去冰剩半杯喔!」

咖啡口味4年前 (2019)发布 apiao
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冰美式咖啡

虽然是最常见的冰咖啡,但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单——

Why?因为顺序错了噜!

之前就有提过往浓缩里加水是Americano,往水里加浓缩是Long Black,直接长萃取美式叫做lungo。

冰美式咖啡,去冰!「No ice ……去冰剩半杯喔!」

意式咖啡上说的,冰美式只有一种做法,就是浓缩加在冰上或者加在冰水里。

像一般的美式机,或者聪明杯做的冰美式,适合在家里做!

冰美式咖啡,去冰!「No ice ……去冰剩半杯喔!」

这种浓缩在温度急速下降时才会产生的独特风味,才是一杯冰美式正真的味道,通常会遇到顾客这样点冰美式:

多冰 !

水会稀释咖啡的浓度,多冰少水的冰美式的咖啡浓度比一般的冰美式要浓。

去水 !

将浓缩直接浇到冰块上,这样比多冰美式还浓。听说某鹿姓小哥哥最爱的喝法就是这种,双份浓缩去水。可以哒,这很冰美式。

冰美式咖啡,去冰…!

冰水混合物挑出冰块 , 再加浓缩…这样口感会大打折扣,而且去冰有可能只有半杯。

一般,如果你去连锁咖啡店点一杯冰美式去冰,只会剩半杯。。。「这很正常!」(咖啡机出来的浓缩量是固定的,剩下都是倒冰块加水)

冰美式咖啡,去冰!「No ice ……去冰剩半杯喔!」

『 服务员,给我来杯热美式,不加水不加糖不加奶 』,怎么破?

冰美式咖啡,去冰!「No ice ……去冰剩半杯喔!」

据说早上来一杯冰美式有利于面部消肿,,,超喜欢冰美式!!

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