一杯美式咖啡是怎么来的?

咖啡口味4年前 (2019)发布 coffeehome
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相比于其它咖啡的醇厚,美式咖啡显然更为清淡,这也使它有着独特的魅力,那么你对美式咖啡究竟了解多少呢?

美式咖啡来自于战争时期,在那时军人们不能带太多的咖啡,只能带一罐浓缩的咖啡,于是就有人想出了用热水加进浓缩咖啡中的想法,由于美国人本身对咖啡的要求都比较随意,这种稀释方法不仅将苦涩稀释,也将咖啡的其他味道也一并稀释了,后来这种方式被大家所接受,越来越火爆。

一杯美式咖啡是怎么来的?

如果想要用意式咖啡机做一杯精致的浓缩咖啡,那么要求还是很多的,首先对于水温的要求必须要在90到97度之间,对于咖啡液的萃取,最好是在20秒到30秒的时间内,咖啡粉的用量在20克左右。咖啡豆和烘焙方式等都会影响咖啡的口味。

一杯美式咖啡是怎么来的?

在咖啡机的选择上,一定要选择优质的。在设定好水温和水压之后,我们只要把握好时间就行。在这短短几十秒的时间里,如果在萃取的过程中提前停止,那就会将咖啡的口味变得十分酸涩,如果停止的时间晚几秒的话,有可能会让咖啡口味变得非常淡,还可能会有一种焦苦的味道。所以在时间的掌握上一定要用心,这样才能做出一杯口感非常好的咖啡。

一杯美式咖啡是怎么来的?

另一种美式咖啡是用滴滤式的咖啡壶制作出来的,口味是比较淡的,所以它的萃取时间是四分钟左右,要说其受人欢迎的原因,归根结底就是因为它的味道让人们可以接受,简单来说就是咖啡的苦味儿不是那么浓,但却保留了咖啡原有的香气。在咖啡店中美式咖啡的量都比较足,有些店面还会免费续杯,所以这也是大家比较欢迎的原因之一。

一杯美式咖啡是怎么来的?

美式咖啡与意式咖啡还是有很大的区别的,首先,在咖啡机的款式选择上就有着很大的不同,在意式咖啡的基础上按1:5的比例添加热水,就做成了一份合格的美式咖啡,如果要用咖啡机制作的话,就要用美式滴滤式咖啡机将咖啡粉放在其中加上适宜的水量,因为一杯咖啡口味的浓淡要取决于加入水的多少。

一杯美式咖啡是怎么来的?

对于爱美的女士来说,选择美式咖啡是绝好的选择,因为美式咖啡更利于减肥,现在市面上卖的很多减肥咖啡大多都是采用美式咖啡的制作方法制作的,咖啡的热量本身就很小,前提是不加任何的糖和奶的纯美式黑咖啡。在饭后喝一杯,可以将身体中多余的解脂肪有效的分解,咖啡因是一种分解脂肪的好帮手,每天喝几杯就可以有很好的效果。

有科学家认为,咖啡还可以帮助人们排出宿便,为此还做了一些实验。实验中表明,在喝咖啡后四分钟,就会加强大肠的运动,尤其是在早上。但是肠胃不好的人一定要慎用。烘焙温度过高的咖啡虽然味道不错,但是由于其中含有的咖啡因成分较少,反而不利于减肥。所以想要减肥,选择口味比较淡的美式咖啡是最佳选择。

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