美式咖啡为什么会被叫作刷锅水咖啡?

咖啡口味5年前 (2019)发布 apiao
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美式咖啡为什么会被叫作刷锅水咖啡?

2017.12.1 星期二 | 黑白造次

关于美式咖啡为什么会被欧洲人称作刷锅水咖啡,这要从美式咖啡的制作来说。

美式咖啡其实是浓缩咖啡 + 热水,热水冲淡了咖啡苦涩的味道,也让咖啡的香醇风味损失过半,在欧洲人,尤其是意大利人眼里,就像是喝完咖啡清洗杯子或者咖啡壶的水。

美式咖啡的来源的说法大多跟美国大兵有关,但多少有些出入。

第一种说法:

第二次世界大战期间,到达欧洲的美军在咖啡馆喝意式咖啡时,因为跟平时常喝的手冲咖啡比太浓,为了喝的淡一些,就会再点一杯热水,所以就有了“ 美式咖啡 ”的分类。

第二种说法:

咖啡在意大利发扬光大,传到美国之后正值战争时期,美国大兵咖啡成瘾,为了满足量的需求逐渐演变成拉长比例稀释咖啡。

美式咖啡为什么会被叫作刷锅水咖啡?

关于美式咖啡为什么会被欧洲人称作刷锅水咖啡,这要从美式咖啡的制作来说。

美式咖啡其实是浓缩咖啡 + 热水,热水冲淡了咖啡苦涩的味道,也让咖啡的香醇风味损失过半,在欧洲人,尤其是意大利人眼里,就像是喝完咖啡清洗杯子或者咖啡壶的水。

美式咖啡的来源的说法大多跟美国大兵有关,但多少有些出入。

第一种说法:

第二次世界大战期间,到达欧洲的美军在咖啡馆喝意式咖啡时,因为跟平时常喝的手冲咖啡比太浓,为了喝的淡一些,就会再点一杯热水,所以就有了“ 美式咖啡 ”的分类。

第二种说法:

咖啡在意大利发扬光大,传到美国之后正值战争时期,美国大兵咖啡成瘾,为了满足量的需求逐渐演变成拉长比例稀释咖啡。

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