在家怎样可以享受一杯好咖啡

咖啡百科5年前 (2020)发布 piaoyun11
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在家喝咖啡时,在没有任何道具,如研磨机,滤网,温度计或者全自动咖啡机的情况下我们一般会购买挂耳咖啡,但是周边好多同学说挂耳咖啡萃取出的味道不怎么样,其实是没有跟着以下几个要点操作。

那么用挂耳萃取一杯好咖啡时准守以下几个要点我们依然可以享受一杯好咖啡。

首先我们在线上购买我们想喝的咖啡口味,如美式挂耳咖啡,埃塞俄比亚挂耳咖啡,哥伦比亚挂耳咖啡等(每个产区的咖啡都有自身独特的味道)

Ps:个人比较喜欢印尼曼特宁,产区是苏门答腊

在家怎样可以享受一杯好咖啡

要点一:热水温度控制在±90度,问这个怎么把握? 其实很简单,在没有温度计的情况下把热水倒入另一个壶中就差不多这个温度了。

要点二:放气(不是放屁)^^ ,因为咖啡粉在生产出来后会含一部分二氧化碳,所以我们需要先倒一点热水后让咖啡慢慢把二氧化碳释放出来

要点三:放完气后我们开始以顺时针的方向慢慢倒入热水,一共倒入三次即可。

要点四:如果觉得咖啡水量不够,千万不要继续萃取,这样咖啡会很苦,我们只需要往咖啡里兑水即可。

只要准时以上这四个要点,在家也能享受一杯好咖啡,快来试试把。

咖啡种类:

普通美式咖啡(也叫拼配咖啡)

埃塞俄比亚耶佳雪啡G1水洗挂耳咖啡

埃塞俄比亚耶佳雪啡G1日晒挂耳咖啡

肯尼亚AA挂耳咖啡

哥伦比亚娜玲珑挂耳咖啡

哥斯达黎加中央山谷黑珍珠挂耳咖啡

印尼曼特宁苏门答腊卡蒂姆挂耳咖啡

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