如何轻松喝到一杯好咖啡

咖啡百科5年前 (2020)发布 piaoyun11
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闲来无事喝上一杯咖啡可以为枯燥的生活营造一番情调,不仅身心愉悦,身体也可以“活跃”起来,那如何才能轻松喝到一杯好咖啡?

如何轻松喝到一杯好咖啡

如果使用的是全豆,需要将豆磨成与颗粒状食盐类似的均匀稠度,将咖啡粉转移到过滤器中,然后放入滴漏式咖啡机中,将干净的水倒入机器后部并按下开启按钮。

咖啡冲泡后立即关闭机器,以避免烧焦味道。值得注意的是:务必每月清洁一次机器,这样可以去除积聚的残留物,以免机器出现堵塞。

制作最佳咖啡的秘诀:

规则1:购买新鲜豆类

如果时间允许的话建议使用全豆。

如何轻松喝到一杯好咖啡

规则2:保持咖啡豆新鲜

除了将咖啡豆放在密闭容器中,建议不要冷冻咖啡,特别是深色烘焙的咖啡,因为烘焙的咖啡豆多孔,容易吸收水分,最理想的咖啡豆为5-7天的新鲜豆,并保持室温。

规则3:选择好咖啡

比如选择100%纯阿拉比卡咖啡豆,这类咖啡通常口味更广泛更好。

如何轻松喝到一杯好咖啡

规则4.研磨咖啡

咖啡在研磨后质量会大大下降,因此建议在冲泡前再进行研磨。

如何轻松喝到一杯好咖啡

规则5.使用好水

没有什么比用氯或异味的自来水更能破坏一壶好咖啡了。建议使用干净无异味的水。太热的水会在咖啡中提取苦味,适当的冲泡温度为200°F,此外咖啡需要在适宜的温度喝,加热会破坏咖啡的味道。

规则6.避免廉价过滤器

好的咖啡过滤器可以为你提供口感更好的咖啡风味。

规则7.不要吝啬

适当强度的咖啡冲泡的标准量度是每6盎司杯2汤匙或每8盎司杯约2 3/4汤匙。使用较少的咖啡和较热的水来提取每磅更多的杯子的技巧往往会导致咖啡味道苦涩。

如何轻松喝到一杯好咖啡

在忙得不可开交的早上,没有什么比滴漏式咖啡机更简单更轻松喝上一杯好咖啡。

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