全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业

咖啡百科5年前 (2019)发布 coffeehome
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自2014年开始到今天西雅图第一间烘焙工坊开始,星巴克在六年内打造了五间烘焙工坊,其中五间在2017-2019这三年内开张。即将于美国当地时间11月15日9点在芝加哥正式开业的这一间,将是第六间也是全世界最大的一间烘焙工坊。

全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业

星巴克芝加哥烘焙工坊占地35,000英尺(约3250平方米),楼高五层,整体设计风格较现代。

全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业

与其他烘焙工坊不同,芝加哥烘焙工坊生产的咖啡豆仅供本店售卖。工坊内有专门的吧台售卖包装咖啡,在挑选完咖啡后,咖啡师会用豆铲在你面前将新鲜烘焙的咖啡豆舀入包装袋中。

全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业

每个烘焙工坊最引人注目的地方是中间的储豆罐,芝加哥烘焙工坊也不例外,中间管道的镂空设计颇为吸睛,也是全球烘焙工坊里最高的一个装置。

全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业

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工坊内还搭建了环绕储豆罐的电梯,让来客能更方便、更舒适地观赏这一美景。

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每间星巴克的门店都有绘画元素,在这里也不例外,侧面楼梯的墙上描绘了咖啡种植者的劳作场景。

全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业

芝加哥烘焙工坊特别设置了“桶陈咖啡吧(Barrel-Aged Coffee Bar)”,将以酒桶陈年处理的咖啡豆以不同的方式在这里呈现,譬如威士忌酒桶陈年冷萃冷萃咖啡。

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星巴克也推出了自己版本的风味轮,设置在了芝加哥烘焙工坊三楼。

全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业

星巴克前任CEO Howard Shultz在任时,曾豪言要在全球范围内建立逾20家烘焙工坊;而Kevin Johnson上任后大幅精简人员以及预算,也暂缓了建设烘焙工坊的步伐。因此,芝加哥烘焙工坊可能是短期内最后的一家星巴克烘焙工坊了。

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