全球最大的星巴克烘焙工坊今日开业

自2014年开始到今天西雅图第一间烘焙工坊开始，星巴克在六年内打造了五间烘焙工坊，其中五间在2017-2019这三年内开张。即将于美国当地时间11月15日9点在芝加哥正式开业的这一间，将是第六间也是全世界最大的一间烘焙工坊。

星巴克芝加哥烘焙工坊占地35,000英尺（约3250平方米），楼高五层，整体设计风格较现代。

与其他烘焙工坊不同，芝加哥烘焙工坊生产的咖啡豆仅供本店售卖。工坊内有专门的吧台售卖包装咖啡，在挑选完咖啡后，咖啡师会用豆铲在你面前将新鲜烘焙的咖啡豆舀入包装袋中。

每个烘焙工坊最引人注目的地方是中间的储豆罐，芝加哥烘焙工坊也不例外，中间管道的镂空设计颇为吸睛，也是全球烘焙工坊里最高的一个装置。

工坊内还搭建了环绕储豆罐的电梯，让来客能更方便、更舒适地观赏这一美景。

每间星巴克的门店都有绘画元素，在这里也不例外，侧面楼梯的墙上描绘了咖啡种植者的劳作场景。

芝加哥烘焙工坊特别设置了“桶陈咖啡吧（Barrel-Aged Coffee Bar）”，将以酒桶陈年处理的咖啡豆以不同的方式在这里呈现，譬如威士忌酒桶陈年冷萃冷萃咖啡。

星巴克也推出了自己版本的风味轮，设置在了芝加哥烘焙工坊三楼。

星巴克前任CEO Howard Shultz在任时，曾豪言要在全球范围内建立逾20家烘焙工坊；而Kevin Johnson上任后大幅精简人员以及预算，也暂缓了建设烘焙工坊的步伐。因此，芝加哥烘焙工坊可能是短期内最后的一家星巴克烘焙工坊了。