十分钟教你学会咖啡拉花!

咖啡DIV5年前 (2020)发布 spacenet
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十分钟教你学会咖啡拉花!

从醇香的Cappuccino到迷离蛊魅的Irish Coffee,从纯粹的Espresso到艺术盎然的Latte art,当咖啡巧遇牛奶泡沫,隽永、清新的格调就开始蹁跹。今天,要开启我们的咖啡拉花之旅>>>

Step 1

十分钟教你学会咖啡拉花!

十分钟教你学会咖啡拉花!

精致的咖啡从美丽的咖啡杯开始~

Step 2 萃取一杯浓缩咖啡

十分钟教你学会咖啡拉花!

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做一杯好的Espresso,酸苦平衡,油脂(Cream)稠密而顺滑,无破洞。

Step 3 牛奶打泡

十分钟教你学会咖啡拉花!

将冷藏过的牛奶倒入缸里;将蒸气棒插入牛奶,打开蒸汽阀门,当牛奶开始旋转时匀速移动奶缸,伴随着呲呲声就形成奶泡啦~保持液面旋转,并继续加热,当温度接近65℃时,奶泡就做好了!

十分钟教你学会咖啡拉花!

理想的发泡牛奶应像天鹅绒般柔顺,液面看起来是反光的,完美的奶泡是非常细小的“微奶泡”。老师告诉了我们一种接地气的练习方法:用水代替牛奶,放点洗洁精,开冲!

Step 4 咖啡融合

十分钟教你学会咖啡拉花!

十分钟教你学会咖啡拉花!

此时此刻左手一杯完美的Espresso,右手一缸赞爆的发泡牛奶,今天我们做的是叶形拉花→下面,就是见证奇迹的时刻!

十分钟教你学会咖啡拉花!

  1. 缸嘴靠近杯壁,对准Espresso的液面中心点,小奶流注入;2.逐渐拉高奶缸,用小奶流画圈进行融合;3.五分满后奶缸靠近液面,加大奶流;

  2. 十分钟教你学会咖啡拉花!

十分钟教你学会咖啡拉花!

4.形成如的小半圆后,均匀摆动壶嘴并后退;5.九分满时逐渐拉高奶缸,收细奶流,并向前拉,完成叶柄效果。

十分钟教你学会咖啡拉花!

十分钟教你学会咖啡拉花!

以上,大功告成~!

十分钟教你学会咖啡拉花!

一杯咖啡的制作时间是10分钟,用这10分钟想一个你关心的人,用10分钟联系一个你在意的人。不多不少的恰好,就像一杯咖啡,从几颗豆到一杯香醇,一份精致,只用10分钟,得到的却远不止这10分钟。自制一杯咖啡,送给身边爱咖啡的Ta,送给那个让你愿意花10分钟认认真真思念的人。

本活动是长期活动,如果你想为自己或朋友制作一杯意式咖啡,我们帮你处理麻烦的细节,协助你利用零碎时间学习咖啡制作及拉花。我们也会为对咖啡有着不同需求和偏好的你提供各方面的帮助,长期为大家提供符合你需求的服务,期待大家都能找到自己的咖啡玩法哦~

活动时间:2016年9月9日–12月9日

【交通指南】

地址:北京市海淀路社区6号楼4门401;小区南门位于北四环西路辅路上,近中海电子市场,由中关村一桥路口往西300米;小区北门位于海淀路东段,近北大南门

乘车路线:地铁推荐坐4号线在中关村站A口出,公交推荐在中关村西站或中关村北站下车

停车建议:老小区内车位有限,建议擅长华容道的朋友们来楼下大胆尝试,或在海淀路(单行道)路边停车位和北京大学//中科院//中关村商区周边的停车场停车

活动链接:http://www.jtwsm.cn/viewtopic.a?id=357&jtwsmlogin=0

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