这次教你点厉害的!专业咖啡师也未必会,周末带你学意式咖啡拉花

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12名学员

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3种不同风味的手冲咖啡

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这一期

我们要讲意式咖啡的拉花

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什么是意式咖啡?

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Espresso

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意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。

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不同于手冲咖啡的清爽,意式咖啡是浓烈的,带劲儿又毫不矫情。不同杯量的意式与牛奶以不同配比进行组合可以碰撞出各式各样的风味意式咖啡。

Espresso Con Panna 康宝蓝

CoffeAmericano 美式咖啡

Masurium Qiya 玛琪雅朵

Coffe Mocha摩卡咖啡

Cappuccino卡布奇诺

CoffeLatte拿铁咖啡

可以说随着组合的不同

意式咖啡的变化无穷无尽

什么是咖啡拉花?

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咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。

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咖啡拉花不只是在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的俱全的境界。我认为这更像是在咖啡上作画,凭借个人的艺术细胞和拉花技术创造出独一无二的咖啡拉花。

当然这里的拉花不仅仅是“”~

你也可以“拉兔子

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拉猫

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甚至是“拉个表情包

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如果你技术过硬的话

要个电话、约个妹子

那简直是 so easy~

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