拉花对咖啡很重要吗？咖啡拉花更值钱

不知从什么时候开始，人们不再只是追求咖啡的口味，咖啡的“造型”对于咖友来说同样重要。

在咖啡馆，几乎称得上专业的咖啡师都会拉花，他们每天钻研拉花技艺，只为呈现一杯美观美味的牛奶咖啡，也有咖啡馆在出品时，拉花技术上没有刻意训练，更多地在味道上下工夫，但他们的顾客一定没有即会拉花、咖啡品质又好的咖啡馆多，因为咖啡拉花也是吸引顾客眼球的一大技能。

咖啡拉花提高咖啡馆竞争力

相关研究表明：食物的视觉效果可以影响顾客的消费，通常顾客或多或少会从咖啡的“造型”来决定一杯咖啡是否符合自己期待的咖啡类型，好的咖啡“造型”是提高咖啡馆生意的一种重要方式。

人们更愿意为有“艺术感”的咖啡拉花买单

拉花视觉效果不好会影响食欲，失败的咖啡拉花不仅拉出来的花不好看，味道也不好喝，而一杯视觉良好的咖啡拉花通常可以增加人们的食欲，有关实验表明：人们愿意为好看的咖啡拉花多付11%-13%的价格。

拉花仅仅只是咖啡行业的极小部分，虽然牛奶咖啡没有强制要求一定要有拉花，但一杯“色香味具备”的咖啡一定可以为消费者带来不一样的视觉美，这是咖啡拉花为什么更加值钱的原因！

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