拉花对咖啡很重要吗?咖啡拉花更值钱

咖啡DIV4年前 (2020)发布 piaoyun11
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不知从什么时候开始,人们不再只是追求咖啡的口味,咖啡的“造型”对于咖友来说同样重要。

拉花对咖啡很重要吗?咖啡拉花更值钱

在咖啡馆,几乎称得上专业的咖啡师都会拉花,他们每天钻研拉花技艺,只为呈现一杯美观美味的牛奶咖啡,也有咖啡馆在出品时,拉花技术上没有刻意训练,更多地在味道上下工夫,但他们的顾客一定没有即会拉花、咖啡品质又好的咖啡馆多,因为咖啡拉花也是吸引顾客眼球的一大技能。

拉花对咖啡很重要吗?咖啡拉花更值钱

咖啡拉花提高咖啡馆竞争力

拉花对咖啡很重要吗?咖啡拉花更值钱

相关研究表明:食物的视觉效果可以影响顾客的消费,通常顾客或多或少会从咖啡的“造型”来决定一杯咖啡是否符合自己期待的咖啡类型,好的咖啡“造型”是提高咖啡馆生意的一种重要方式。

拉花对咖啡很重要吗?咖啡拉花更值钱

人们更愿意为有“艺术感”的咖啡拉花买单

拉花对咖啡很重要吗?咖啡拉花更值钱

拉花视觉效果不好会影响食欲,失败的咖啡拉花不仅拉出来的花不好看,味道也不好喝,而一杯视觉良好的咖啡拉花通常可以增加人们的食欲,有关实验表明:人们愿意为好看的咖啡拉花多付11%-13%的价格。

拉花对咖啡很重要吗?咖啡拉花更值钱

拉花仅仅只是咖啡行业的极小部分,虽然牛奶咖啡没有强制要求一定要有拉花,但一杯“色香味具备”的咖啡一定可以为消费者带来不一样的视觉美,这是咖啡拉花为什么更加值钱的原因!

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