调配咖啡:三分钟教你如何调配符合自己口味的咖啡

咖啡DIV4年前 (2020)发布 coffeehome
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大家好,我是老鳄鱼。随着人们生活水平的提高,新兴娱乐产业如雨后春笋搬日益增多。为了满足自身需求,大家相继加入高压力的阵营之中,熬夜成为了一种工作常态,无论是熬夜加班或是熬夜打游戏。都非常耗神,这时大家容易习惯性的为自己冲一杯咖啡提提神。咖啡饮品虽作为外来产物,但在国内比较受欢迎。会品咖啡已经渐渐成为上层人士的标准。但咖啡的味道并没有被大多数国人所接受,真正的手磨咖啡或是机打咖啡在日常喝咖啡较少的人士看来,无异于喝中药。但咖啡的普及使你不得不合群的时候,又得忍住苦涩喝上一杯,使很多朋友非常苦恼。今天老鳄鱼就来教大家三分钟调出一杯适合自己,又尽显逼格的咖啡。

调配咖啡:三分钟教你如何调配符合自己口味的咖啡

一、Espresso(意式浓缩咖啡)+维康糖+脱脂牛奶。首先我们要说意式浓缩咖啡,意式浓缩咖啡作为所有咖啡的基底,几乎在所有咖啡的调配过程中意式浓缩都是不可或缺的。今天老鳄鱼给大家分享的也是以意式浓缩为基础的咖啡调配法。在制作咱们这款咖啡的时候我们需要先打出一杯意式浓缩,约100毫升左右,再添加一包维康糖(维康糖是比普通白糖甜度更高的糖如不喜欢太甜可加入白糖),搅拌咖啡用咖啡的温度将糖充分融化,而后加入约200毫升的脱脂牛奶(喜甜可多加)。脱脂牛奶颜色较淡,奶腥味较淡。这样我们就会得到一杯非常类似灌装咖啡又超越灌装咖啡的香浓咖啡,非常适合不喜欢苦咖啡人士饮用。而且再跟咖啡师讲述制作过程中也会让人觉得你非常懂咖啡。让旁边的朋友对你刮目相看。

调配咖啡:三分钟教你如何调配符合自己口味的咖啡

Espresso

二、Affogato al Cafe(冰与火之歌)这款咖啡的中文译名为:阿芙佳朵。非常有少女心的名字。严格来说它不能算是咖啡,分类的话可以吧它划分到甜品行列。但作为意大利知名甜品,也经常会以咖啡的方式出现在我们的视野中。它的制作方式非常简单,以意式浓缩咖啡为基底,在咖啡杯中放入一颗冰淇淋球,撒上各种个人喜好的坚果、糖浆、果酱。冰淇淋球会在咖啡得热量中不停的博弈、融合、加上坚果与各种果酱的复合味,很好的中和了咖啡的苦,留存了咖啡的香醇,与复合味的混杂在口腔里瞬间爆开的幸福感,在我看来是任何咖啡与甜品都无法比拟的。

调配咖啡:三分钟教你如何调配符合自己口味的咖啡

Affogato al Cafe

三、意式浓缩汤力水 Espresso tonic 如果说咖啡配冰淇淋是幸福的感觉,那咖啡配汤力水绝对是活力的象征。这种喝法近几年从欧美地区兴起,迅速风靡全球。喝过汤力水的朋友都知道,汤力水的口味并不是非常能让人接受。但汤力水与意式浓缩的结合可谓是达到咖啡新高度,汤力水柚子皮味的涩与咖啡的苦互相中和,充气的汤力水又赋予咖啡公主的活力,香醇的咖啡又赋予汤力水绅士的沉稳。两两结合毫无违和感。

调配咖啡:三分钟教你如何调配符合自己口味的咖啡

Espresso tonic

咖啡是一种历史文化厚重、方式多种多样的饮品。今天老鳄鱼为大家介绍的三款咖啡都可以用简单的方法搭配出自己喜欢的口味,希望大家在尝试之后会爱上咖啡,品味咖啡就像品味生活第一口也许有些苦涩,但香浓总会在苦涩后展现在你的眼前。

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