喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

咖啡DIV5年前 (2020)发布 piaoyun11
1,956 0

我们“上海咖啡地图旅程要暂时告一段落了。此次,我们拍摄的内容涵盖了9个街区,36家精品咖啡店,喝过150+杯咖啡,采访了来自各个国家和地区的36+位咖啡师,分别有日本、韩国、美国、德国、意大利、埃塞俄比亚……并与我们交流了不同国家和地区的咖啡文化。

视频时长 2'00''

视频加载中…

上海从来都不缺咖啡店,这两年的数量也在迅猛增长,竞争越来越激烈。在这个业态下,挑选一杯更好的咖啡成了更多人的诉求,也是我们做“上海咖啡地图”的初心所在,这次的特辑也是想更简单快捷的满足大家的需求。

如果你身在上海,就近挑选一家品质上乘的就可以啦,或者找个周末扫扫其他馆子;如果你身处外地,来上海游玩时也不妨就直接照着这份清单来走一下,省心省力。这12间咖啡店可以说是我们编辑部的私家珍藏,工作之余自己也经常会去喝的那种,保证不会踩雷,欢迎收藏收藏。

社区里的小馆子——月球咖啡

地址:安福路275弄9-b

营业时间:11:00-19:00

推荐饮品:手冲单品、小月球

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

月球咖啡是真正意义上我们拍摄的第一家咖啡店,至今恰巧要满一年。因为是居住区,所以带了个很棒的小院子,在这个天气已然有些热的季节里,傍晚或者雨天会是很不错的选择。它家要首推手冲咖啡,豆子是主理人晓枫自己烘焙,风味和出品都相当稳定。当然,如果平日不太常喝手冲,小月球(冰拿铁)会是更好的选择。

来自日本的深烘焙——鲁马滋

地址:兴国路372弄1号

营业时间:11:00-22:00

推荐饮品:手冲单品

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

鲁马滋如今已有3家店,分别位于湖南路、兴国路、永福路。位于湖南路的第一家店如今已是第7个年头,在上海算得上老资历了。要说兴国路这家店的不同,除了面积更大之外,中山先生还会在二楼的小阁楼里烘焙咖啡豆。所以,不仅有咖啡冲煮的味道,你还可以闻到咖啡生豆烘焙过程中撒发出的独特香气。

非洲产区的咖啡豆——On The Go

地址:乌鲁木齐中路276号104

营业时间:07:30-19:00

推荐饮品:手冲单品

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

On The Go位于乌鲁木齐中路上,靠近五原路。因为周围都是相似面积的小店铺,路过时得格外小心才不会错过。店主Yohana是名烘焙师,出生于埃塞俄比亚,尽管后来移民了,但咖啡的烙印一直跟随着他们一家,所以在年纪很小的时候就开始玩咖啡。要特别推荐它们店里的坦桑尼亚,是在上海很难喝到的一款单品豆

工作日来杯外带——蓝京咖啡

地址: 南阳路227-1号

营业时间:07:30-21:00

推荐饮品:拿铁

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

自从去过南阳路就特别羡慕办公室在那附近的人。比如蓝京咖啡,小杯拿铁15元,带杯子还减5元,关键是喝起来也相当顺口,性价比不要太好。空间很小,早晨和午后经常挤满人,就算这样,咖啡师还是会努力记住每个人的口味,并通过沟通来不断调整。

庄园等级的咖啡豆——胡渣渣咖啡

地址:愚园东路6号(近铜仁路)

营业时间:工作日07:30-19:00 周末10:00-18:00

推荐饮品:拿铁

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

老板阿建是台湾人,在台北做了9年咖啡,因为喜欢上海这个城市就在这里开起了咖啡店。豆子品质很好,使用的都是庄园等级的咖啡豆招牌是台湾黑糖拿铁,但小编私心觉得没有黑糖的拿铁也很好喝。

拯救重度上瘾患者——Café del Volcán

地址:永康路80号

营业时间:工作日08:00-20:00 周末10:00-20:00

推荐饮品:澳白、手冲单品

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

Café del Volcán是永康路上的第一家咖啡店。2012年的时候,上海的独立咖啡馆子还属稀有,很多人慕名而来喝咖啡。店里有款常青豆出自危地马拉的百年咖啡庄园——Faldas del Volcán(意为“火山的裙摆高坡”),店的名字也由此而来。去到他们店里,一定不要错过这款危地马拉的豆子。合伙人之一Lindsay是个美国人,所以在这家店里,既有着专业上的严谨,又有着轻松舒适的氛围。

美式复古潮店——Beautiful Concept

地址:永康路25号

营业时间:08:00-20:00

推荐饮品:拿铁、手冲单品

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

主理人yy将他们的第一款SOE命名为“Be Child 初心”——“希望我们的顾客可以感同身受这份不忘初心,坚持着做自己想做的事情”的味道。现在“Be Child”已售空,衔接的是另一款意式拼配豆——“Light House 灯塔”,希望重现五年开店之初B.C第一杯咖啡的味道。在B.C里的一切可以感受到yy这位年轻主理人的坚持,这是他为自己创造的一份美好,可能正巧也是你的。

多个烘焙厂牌的咖啡豆——有容乃大

地址:泰兴路99号张园99大门右侧(近南京西路)

营业时间:08:00-17:00

推荐饮品:手冲单品

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

老板是明谦咖啡的合伙人之一,不过这家店95%的豆子来自各个国家和地区的不同烘焙厂牌,为的就是能把各种风味与调性的豆子及其背后的信息和故事提供给咖啡爱好者。店很小,一般都是以外带为主。

人民广场的街角小店——Narrow Gate

地址:山东中路85号

营业时间:07:30-20:00

推荐饮品:手冲单品、拿铁

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

在遍布小吃和奶茶店的山东中路上,NARROW GATE算是个有点异类的存在,不管是装修还是风格,都有点格格不入。但那只是外表,只要在那里待上一会,你会发现来这里的,既有居住在附近的大爷,也有附近写字楼的上班族,还有来上海旅游的老外…好像看起来又不那么怪了,一切都是理所应当的模样。并且,一杯质量不错的手冲才16块钱的价格也真心是没什么可挑剔的了。

工作日必备咖啡因——Kaffeine Coffee(马当路店)

地址:马当路317号

营业时间:08:30-20:00

推荐饮品:拿铁、美式

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

马当路这家店是Kaffeine Coffee的第二家门店。店铺对面是极具现代风格的SOHO广场,这边却是年久破旧的小门面,门口还时常挂着居民晾晒的衣物。在这一众杂乱小店铺里,清新干净的Kaffeine Coffee脱颖而出。这家门店主打意式咖啡,不过有心的老板用了两款意式豆,较酸的一款专门用来做美式,另一款则制作口感更为醇厚的奶咖。

单品豆种类繁多——M2F

地址:新华路165号

营业时间:08:00-21:30

推荐饮品:手冲单品

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

创始人之一的江姐是个台湾人,在上海工作了20多年,退休后本着对生活和工作的热忱,跑去台湾表弟的店里学习咖啡,后开了这家店。店的入口处摆着一台烘焙机,每天都会新鲜烘焙咖啡豆。店很小,但单品豆的种类和咖啡制作方式却十分丰富,既有常见的手冲和冰滴,也有不是那么常见的虹吸,可以说来这里总能挑选出一款你喜欢的豆子和冲煮方式。

日式风格的纯白小馆——Onirii Coffee

地址:南昌路240号

营业时间:10:00-19:00

推荐饮品:手冲单品、澳白

喝过上海滩150杯咖啡后,我们找出了12间最好喝的精品咖啡店

Wing大学的时候,一边上学一边兼职做咖啡,曾是月球的咖啡师。去年暑假毕业后,就一直在筹划自己的咖啡店,这家onirii(希腊语里的梦神)在去年10月开始营业,因为纯白加咖啡色的简约风,很快就开始刷屏朋友圈。说它只是个网红是不客观的,从装修到小物件到咖啡豆的甄选和口味,都是Wing下足了功夫的,建议大家一定要尝试手冲单品,更能喝足咖啡本身的风味。

好康视频原创内容,未经授权,禁止转载。

如需转载,请联络我们获取版权。

更多健康美味,搜索微信号“olivefilms”关注“好康视频”。

© 版权声明

相关文章

暂无评论

您必须登录才能参与评论!
立即登录
暂无评论...