瑞幸咖啡CEO钱治亚:我们超过星巴克 成中国最大连锁咖啡品牌

咖啡行业4年前 (2020)发布 piaoyun11
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瑞幸咖啡CEO钱治亚:我们超过星巴克 成中国最大连锁咖啡品牌

雷帝网 乐天 1月8日报道

瑞幸咖啡今日发布智能无人零售战略,推出无人咖啡机“瑞即购”(luckin coffee EXPRESS)和无人售卖机“瑞划算”(luckin popMINI)。

瑞幸咖啡CEO钱治亚:我们超过星巴克 成中国最大连锁咖啡品牌

瑞幸咖啡CEO钱治亚今日表示,瑞幸咖啡已经超过星巴克,成为中国最大连锁咖啡品牌,直营门店数量达到了4507家。

钱治亚说,除上海外,瑞幸咖啡在全国主流各个城市门店数量都居第一,上海是第二。交易用户数上,用户数达4000万,第四季新增客户数1000万。”

瑞幸正形成巨大的飞轮效应

瑞幸咖啡CEO钱治亚:我们超过星巴克 成中国最大连锁咖啡品牌

据介绍,瑞幸咖啡是当前为止,中国自成立以来上市最快的企业。

瑞幸咖啡的打法非常老练,瑞幸团队复制了神州租车和神州专车的模式,在分众投放了大量楼宇广告,在城市主流人群中实现集中引爆。

在2018年春节前后,瑞幸通过签下汤唯和张震两大当红明星,怒砸分众电梯媒体、分众影院广告,以迅雷不及掩耳之势进入消费者视野。瑞幸咖啡的这种饱和攻击做法,形成了消费者心智固化,一下子树立起来了咖啡品牌,还切断了竞争对手重制瑞幸模式,走向用户心智的通路。

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瑞幸咖啡投放的楼宇拿铁广告

这之后,瑞幸咖啡又持续扩充品牌。比如,2019年9月,瑞幸咖啡宣布小鹿茶作为独立品牌运营并推出新零售合伙人模式,发力休闲茶饮市场和下沉城市,与瑞幸咖啡形成互补。瑞幸咖啡继续砸分众楼宇广告,巩固用户心智。

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瑞幸APP排名近期进入苹果App Store总榜15名

钱治亚今日说,APP Store可以反映APP受欢迎程度和活跃程度,瑞幸咖啡在苹果APP Store在美食佳饮排行榜有连续200+天处于榜首地位,也从一个侧面说明luckin coffee成为都市人群日常生活的一部分。

钱治亚指出,外界对luckin coffee第一印象是快,对速度感到非常惊讶。实际上除了快之外,瑞幸在高速增长的同时也在不断提升效能,月均交易客户数增长大于门店增长,这说明门店效率正在不断提升,销售商品数是大于交易客户数的增长,说明客户黏性和客户消费频次在不断增加。

“商品收入大于销售商品数,说明每件商品单价也在不断提升,收入也在不断提升。随着规模和效率双提高,我们在2019年3季度实现门店层面的盈利。”

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钱治亚说,瑞幸正在形成巨大的飞轮效应,这个飞轮效应里不断扩展网络,给消费者提供更多的产品,使得客户越来越多、消费频次越来越高,同时产生了更多的数据,这些数据帮助我们不断提升效率,形成更大的规模,降低整个成本,最终再进一步支撑瑞幸进一步拓展网络和产品。

“在过去两年时间里面,luckin coffee成功在客户心目中树立了比较清晰价值主张,那就是‘三高’,高品质、高便利性、高性价比,2020年的时候将继续围绕核心价值观,不断去创新,为消费者提供‘三高’产品和服务。”

无人零售战略是无限场景战略的延伸

据官方介绍,“瑞即购”采用瑞士Schaerer咖啡机、WBC大师精心拼配的IIAC金奖咖啡豆和其他优质原料,产品品质和口味达到与瑞幸咖啡门店相同标准,实现“大师咖啡,更近一步”。

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“瑞划算”最大特点是“线下买到电商价”。瑞幸咖啡通过与全球产品供应商深度合作,大规模采购和定制化获得优惠采购价格,借助“瑞划算”减少渠道成本。

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无人零售终端机将覆盖办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区等各个场所,并和现有的瑞幸门店网络相辅相成、互相补充。无人终端与公司智能系统无缝对接,运用IoT物联网、大数据和人脸识别等技术。

钱治亚说,瑞幸咖啡推出的无人零售战略是整个无限场景战略的延伸。

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因为瑞幸咖啡不想卖空间,而是利用无限场景战略给客户随时随地可以享用的好咖啡。瑞幸咖啡无人零售也是无限场景的进一步提升。

无人零售相比较门店有几个特点:

1,资产更轻,没有门店那么重的装修,同时机器比较灵活,随时进厂、随时调整,不受场地的限制。另一个特点是可以离消费者更近,机器不仅可以摆在大堂、办公室,可以摆在很多地方,可以使服务更加贴近消费者;

2,机器和传统无人零售机器有很大不同,所有订单都是来自于APP,是100%移动互联网的体验,提供的是与门店完全相同购物体验。

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3,机器能和客户进行全方位互动,这在于瑞幸咖啡是用APP以及过去积累下来流量池,引导客户从线上流量转化为线下购买。比方说优惠卷的策略,可以激发客户不仅仅是到门店,还可以到机器前的消费,从而形成全方位、全时间消费的习惯。

钱治亚指出,瑞幸咖啡就是运用中国互联网新基础设施,用无人零售驱动零售行业再次升级,这是瑞幸咖啡无人零售战略。

当前,瑞幸咖啡正在构建一个自有流量和自有产品智慧零售平台,一手抓流量、一手抓产品。流量即是构建渠道,包括自营门店也包括联营,联营就是运营合伙人方式,以更轻的方式渗透三四线。

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瑞幸咖啡的渠道除了线下门店和设备之外,还有线上自己自有流量池,包括APP、小程序、微信公众号,瑞幸咖啡的微信公众号粉丝已经超过1500万。

瑞幸咖啡在产品层面除了咖啡外,在不断扩充品类,包括小鹿茶、自有品牌产品、第三方快销品,又通过线下无人咖啡机的产品和线上电商购买产品。

钱治亚指出,这些的背后是技术和品牌,技术帮助瑞幸咖啡在快速发展和不断提高效率的同时,保证整个产品和服务品质安全性和稳定性;

品牌方面,整个品牌不断有溢价产生,不断把高品质、高性价比、高便利性“三高”主张传递给消费者。

“中间最核心是不断产生数据,通过数据使得它不断优化客户体验,增强客户参与度和购买频次,形成了前面说的正向飞轮效应。随着产品和流量不断进一步提升,相信智慧零售平台将不断自我优化。”

钱治亚说,瑞幸咖啡的愿景是,“从咖啡开始,让瑞幸成为人们日常生活的一部分”,瑞幸咖啡正在不断加速践行品牌愿景,“无人零售 瑞不可当”。

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