喝一杯咖啡,怎么“通宵”都睡不着了?

咖啡健康4年前 (2020)发布 piaoyun11
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你遇到过这种情况吗?

一杯咖啡

喝一杯咖啡,怎么“通宵”都睡不着了?

让你深夜还在无眠,

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辗转反侧

“数羊”也不管用。

喝一杯咖啡,怎么“通宵”都睡不着了?

为什么呢?

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咖啡为什么有些人能喝,有些人不能喝?到底是什么原因? 今天一起来聊一聊这个话题。

咖啡的成份。

咖啡中含有一种让人兴奋的成分—咖啡因,一种脂溶性的生物碱。需要肝脏进行解毒才能代谢。代谢后才不会让人再兴奋了。

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肝脏代谢咖啡因靠什么呢?

细胞色素P450酶系。

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细胞色素P450酶都一样吗?

胞色素氧化酶P450(特别是1A2同工酶)酶系统氧化,尤其是CYP1A2的基因承担着清除体内咖啡因的任务。因为这个酶的基因存在多态性,所以这种清除作用的效率高低是因人而异的。

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肝脏有什么作用?

肝脏是人体最大的实质性器官,也是体内最大的腺体。具有丰富的细胞器(如内质网、线粒体和溶酶体)和丰富的酶体系(如过氧化物酶体系),所以肝脏有很强大的物质代谢、生物转化、分泌和排泄功能,即“解毒”功能。也就是说食物、饮料等物质中的有害成份需要经过肝脏代谢后才能成为无害成份。

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怎么代谢?

脂溶性物质被排除体外,需要经过酶催化的代谢转化过程,使其水溶性提高,极性增强,更易于通过胆汁或尿液排出,这一代谢机制称为生物转化即解毒过程。

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明白了吗?每个人的代谢酶不一样

如果某些人的这个酶代谢比较快,摄入的咖啡因很快就会被清除出体外,因此咖啡因起作用的效果就很有限,不能令人产生特别明显的兴奋感。而对于另一些人,他们这个酶代谢速度慢,咖啡因在体内的清除速度很慢,起作用时间也就较长,这样的人往往一杯咖啡就会令他们夜不能寐,有的还会影响食欲,呕吐和痉挛,也可能出现胃炎或心脏病等不良反应。所以就会出现一杯咖啡、一杯茶让一些人“一夜无眠”。

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该怎么办呢?

解毒酶的基因差异是先天性的。我们可以多吃些有助于肝脏解毒的食物(如十字花科蔬菜,蓝莓等深色水果、黑蒜等),同时减少这些“物质”的摄入。降低肝脏的负担,减少对人体的影响,

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