咖啡的口感是什么

冲煮调制4年前 (2020)发布 piaoyun11
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咖啡的口感是什么

口感是我们通过触觉体验的一种风味

手是身体最敏感的部位

其次是嘴唇和舌头

我们的口腔布满了神经末梢

对食物和饮品的密度 粘度 冷热等

因素都会产生反应

咖啡所特有的触觉感受通常是决定

其质量的一个重要因素

也就是咖啡的醇厚度与涩感

糖是味道整体平衡(balance)的重要组成部分 —-《The Flavor Bible》[愉快][愉快]

咖啡当中的糖分在液体中融化形成了甜,甜味在咖啡里支撑着其它风味,起到一个调和饱满的作用。

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