拿铁,摩卡,还有卡布奇诺,美式,你能分清这些咖啡的区别吗?

咖啡口味4年前 (2020)发布 coffeehome
2,403 0

咖啡,已经成为了现代社会人们必不可少的一种饮品,特别是对于年轻人来说。

由于它的便捷、美味,以及提神醒脑的功能性,再加上各种各样不同的类别,让很多人为其着迷。

那么,喝了这么些年的咖啡,想必大家也都尝试过不少的种类,那你们知道它们有什么区别吗?

今天我们就来简单讲讲。

浓缩咖啡 Espresso

拿铁,摩卡,还有卡布奇诺,美式,你能分清这些咖啡的区别吗?

​也叫意大利咖啡,基本可以说是每个咖啡馆的经典款,同时也是其他花式咖啡的基础。

一般来说,一份浓缩咖啡就只有很小的一杯,大概30ml左右。

味道比较苦,咖啡表面会漂浮一层厚厚的咖啡油脂。

卡布奇诺 Cappuccino

拿铁,摩卡,还有卡布奇诺,美式,你能分清这些咖啡的区别吗?

​浓缩咖啡+牛奶+奶泡+拉花(部分)

通常使用陶瓷卡布杯,容量为240cc,杯口较窄,奶泡在杯中的厚度会更加聚集,拉花难度较高,厚重的奶泡比较不容易受控制。

同时,在制作的过程中,由于杯口较窄,因此不方便操作。

对于喜欢喝奶泡的朋友来说,选择卡布奇诺一定没错。

(现在标准的卡布奇诺比例是:30ml浓缩咖啡+牛奶+1cm以上的奶泡)

拿铁 Caffè Latte

拿铁,摩卡,还有卡布奇诺,美式,你能分清这些咖啡的区别吗?

​浓缩咖啡+牛奶+奶泡+拉花

通常使用专门的拿铁杯,容量在280cc以上。

也有一些韩系的咖啡厅会使用马克杯,不过大多数的咖啡拉花爱好者,则更喜欢选择泽田杯。专门的PCA比赛用杯容量是300cc,口径面积大,能够很好的摊薄奶泡,使得在拉花的操作中能够有更多的发挥空间,形成的纹路也非常棒。

(牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1.卡布奇诺与拿铁都是奶咖,但由于比例的不同,通常卡布奇诺第一口喝到的是奶泡,而拿铁第一口喝到的是奶咖。)

摩卡 Café Mocha

拿铁,摩卡,还有卡布奇诺,美式,你能分清这些咖啡的区别吗?

​浓缩咖啡+巧克力酱+牛奶+奶泡+鲜奶油

加入了巧克力酱,具有巧克力风味。因为使用了鲜奶油封杯,因而不需用拉花,但也因为这个,所以使用的杯型比较讲究。

美式 Americano

拿铁,摩卡,还有卡布奇诺,美式,你能分清这些咖啡的区别吗?

​咖啡+水

美式之所以叫做美式,是因为美国人不太喝得惯浓缩咖啡,于是会选择加水稀释,后来就演变成了美式咖啡。

(现在一般标准的美式咖啡水与咖啡比例为2:1。)

玛奇朵 Macchiato

拿铁,摩卡,还有卡布奇诺,美式,你能分清这些咖啡的区别吗?

​浓缩咖啡+奶泡

直接将浓烈的咖啡与细腻的奶泡搭配起来,口感很独特。

著名的咖啡连锁品牌星巴克有一款焦糖玛奇朵,是在奶泡的上层再加一些焦糖,味道不错。

康宝蓝 Espresso con Panna

拿铁,摩卡,还有卡布奇诺,美式,你能分清这些咖啡的区别吗?

​浓缩咖啡+鲜奶油

在浓烈的咖啡上面铺上一层鲜奶油,做法简单,不少人对它也是非常喜爱。

不过很少见于国内的大部分咖啡馆与连锁咖啡店。


咖啡是世界三大饮品之一,传入中国以后,很快被大众所接受和喜爱,成为了人们日常生活中必不可少的一款饮料。

同时,由于咖啡馆大都很安静,装修风格也较为典雅,同时非常保护每个人的隐私,于是,咖啡馆也成为了人们约会、洽谈的好地方。

不过,咖啡虽好,但也不能喝太多。由于咖啡中含有咖啡因等物质,如果经常性地喝咖啡,甚至每天咖啡摄入量极大的话,有可能会出现咖啡成瘾的情况,这一点是大家需要明白的。

#吃在中国#

© 版权声明

相关文章