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新手们看过来,入门咖啡机价格及介绍

咖啡是现代人每天都会喝到的饮品,但是每天都需要买咖啡喝既不划算有时咖啡还不合口味,很多人都想尝试自己做咖啡,可是对于新手来说,市面上的咖啡机五花八门,针对各种类型的都有,看得大家都眼花缭乱不知如何决定,就怕买错咖啡机,今天小编就向大家介绍一些适合新手用的选具,各位新手可以参考一下~

选器具通常是两个依据,一是按口味,二是按价格。

手冲:如果是喜欢细致的层次,表现一支豆的可能性,优点:层次极丰富,而且改变水流方式等能表现出豆子不同风味,缺点:对水流控制技术有一定要求。适合用什么豆子:意式拼配、法式烘焙不适合。

虹吸:要是想味道比较强一点,舒展一点的,可以选择此种,优点:技术得当的话,可以把一杯咖啡表现得既有重心(这个重心就是豆子主风味),又有变化。缺点:技术依赖度相当高,观察豆子情况、控制火候及搅拌都需要一定的经验。而且装配、清洗相较复杂。适合的豆:以往是中烘~中烘略深一类,但现在浅烘豆其实都有人玩。

法压:相对于前两者,口味会比较厚一点,但变化变与净味程度相对较低,层次展现程度略弱于手冲,优点:方便,技术简单可以做出一杯不错的咖啡,是重要的特点。缺点:干净程度稍低;压滤网处清洗有时候有点麻烦。适合用豆:不适合用意式或者太深的烘焙。

爱乐压:这个其实算是法压的改进版,个人感觉干净程度方面比法压提升很大,而且做一些香气比较爆的豆时,能够展再出明显的果香,适合豆种:果香不错的,或者是日晒类豆。

意式机:出品极为浓厚,另外可以做各种花式咖啡其次基底,但各位口袋里只有2000可以运用的,而且对磨豆机、布粉技术、压粉技术要求都很高,而且最重要的,是会消耗大量豆。适合用豆:意式烘焙,如果磨足够好可以做SOE。

但在此,有责任的说,各们入门的新手,不要因为贪图可以拉花或者是因为觉得浓就等于好,轻易的去进一台意式机,咖啡,浓和淡各有不同的美,如果只会欣赏浓,那么可以说品鉴能力是有缺失的。

接下来向大家介绍不同的用具价格。

一、手摇磨豆机(不适合于意式)

现磨现做算是一杯合格的咖啡的基本标准(对个人而言),所以下边介绍几款不同价格段的磨豆机。

150元以下:

1、正晃行A 12 价格100出头

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2、hario mss-1b 价格大概130~150

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上面两支,只能叫满足入门需求,性能嘛(主要是均匀度),一般般。

200元以下:

1、hario 2TB 价格大约190左右

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上图这支,如果从肉眼看,不会好得太多,味道上提升也不算大,但磨的时候,不会那么吃力。

350元级

1、porlex 京瓷磨芯,大概350元

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450+

1、正晃行小飞鹰

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这支磨出的质量会比上面手磨前两、三支均匀度稍好,但价格大概在450以上,但不会高过500元太多,如果价太低的,建议就别买。

1000+

大飞鹰(又名CM520)

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这支的磨豆均匀度,会优于小飞鹰,在口感效果上也算是提升比较明显,价格大概1000出头,另外有个类似的大飞马,按某前辈说,如果粗磨风格选大飞鹰,细磨冲法选大飞马。大飞鹰和小飞鹰两款适合虹吸和手冲制作

二、意式磨豆机入门

1、zd-12、zd-15

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图为zd-12

zd-12价格大概450~500,zd-15大概是550~630,二者其实内部差别不大,但外观用料有差别。

意式入门最起码要这台磨,缺点其实不少(可调整区间大太、极细粉稍多、静电结块),但胜在价格易接受。

2、encore(价格1000-)

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3、仿S,又叫EM-18

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这台算是最基本的入门机了,再差的机器,基本上别玩。价格大概1600左右,这台机温度稳定性及压力方面,表现得会相对于其它什么灿坤啊那些要好。相对于原版小S,其实内部结构都差不多,小S相对于仿S,优点是做工比较好,但仿S的性价比明显,当然,有部分用家反映有部分小问题,但给多少钱办多少事。

4、惠家KD-210s

价格3200左右,新手们看过来,入门咖啡机价格及介绍优点,管线设计与做工比较不错。

5、OSCAR

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价格大约5000元左右,这台机,优点是内里管线设计不错,冲煮头有环流管线,温度、压力方面的表现比较OK,但小缺点也比较多,有时候二次热机,水温会偏高,要放很多水,对水也很挑。

6、爱宝E61 旋转泵版

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如果以上都选不合,适合换的就是这款了,旋转泵压力稳定、有PID温控,双锅炉,E61冲煮头(其实现在是外观帅气,冲煮头保温这个,有环流的就可以了)。价格大概900~10000。

关于意式机和磨组合的选择,这个对于新手,必须要说一下,很多新入手的,认为机很重要,而磨作用不大,但其实恰好是倒过来,磨比机器重要。

KD-210s + MMG的磨,效果是完胜比奥斯卡+ zd-15

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900n磨豆机,价格大概2200,但现时小心假货

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Eureka Mignon manual grinder(mmg)价格大概2800~3000,但国内采购比较麻烦。

好了,目前就先向大家介绍到这里了,感兴趣的新手们可以考虑一下~

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