「咖啡教程」这是一个咖啡爱好者的福利!港式冷泡咖啡教给你

冲煮调制4年前 (2020)发布 spacenet
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自己在家制作冷泡咖啡,味道一点不输咖啡店,咖啡爱好者要记得收藏起来呦!

「咖啡教程」这是一个咖啡爱好者的福利!港式冷泡咖啡教给你

准备材料

份量: 1杯

材料:

咖啡豆(或粗研磨咖啡粉) 1/4杯

清水(室温) 250克

煉乳 2湯匙

淡奶 20克

冰 適量

咖啡研磨器

法式濾壓壺

制作过程

1. 把咖啡豆磨成粉。

*為了保障個人健康和農民的的利益,請盡量選用公平貿易和有機的咖啡豆。

*在製作過程中,咖啡粉需被清水浸泡一段長時間。因此,粗研磨度可避免浸岀咖啡粉中苦澀的味道。另外,由於水的溫度較低,深烘焙的咖啡豆能確保咖啡味道濃郁,而不會淡而無味。

2. 把咖啡粉加到法式濾壓壺,並加入清水。拌勻後,以保鮮紙覆蓋,並置於室溫8-12小時。(也可冷藏16-24小時)

*若沒有法式濾壓壺,可使用普通的玻璃壼浸泡咖啡。完成浸泡後,再用濾袋把咖啡粉隔走。

3. 浸泡完成後,按下濾網。

4. 在杯中加入煉乳、冰和咖啡,並緩緩加入淡奶。

*可按個人喜好增減煉乳和淡奶的份量。

5. 拌勻後,即可享用。

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