便携咖啡厅:WACACO minipresso 便携式胶囊咖啡机 使用体验

咖啡设备5年前 (2019)发布 coffeehome
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便携咖啡厅:WACACO minipresso 便携式胶囊咖啡机 使用体验

咖啡作为大众饮品的不但种类繁多,冲泡方式也琳琅满目。身为一名咖啡爱好者……哦……不……是一名不喝咖啡会死星人,每天一杯咖啡早已成为了习惯。但不同的人心中有有着不同哈姆雷特,而我心中的哈姆雷特则是拥有厚厚油脂的espresso(俗称浓缩咖啡)。

说到espresso,我还是先引用度娘的话来科普一下。“Espresso”是一个意大利咖啡语单词,有on the spur of the moment与“for you”(立即为您现煮)的意思,在中国普遍翻译为意式浓缩咖啡。它是以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆,研磨成极细的咖啡粉,经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水,在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称。一杯成功的“Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫:“Crema克丽玛”。日常我们所喝的拿铁、摩卡、卡布奇诺等咖啡都是在espresso的基础上调制而成。

浓郁的espresso配上香甜的牛奶和细腻的泡沫搭配出了不同的口味和丰富层次,对于我这个爱好者来说是简直是欲罢不能。随时随地能来上一杯espresso解解馋那想必是极好的,而wacaco minipresso真的实现了我这个愿望。

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初见minipresso的时候,真不敢相信这么一个小巧的东西能把能做出espresso。

但网友的评测在我的心理种下了草,59刀(300+软妹币)的价格加上国内直接发货最终让我下定决心在官网(http://www.wacaco.com/)上入手了一台。官方网站没有内置中文,想要看中文界面只能通过第三方软件翻译。网站一共只有GR咖啡粉版和CA胶囊版两种,胶囊相比于咖啡粉拥有更稳定的品控但后期的费用相比于咖啡粉更高,所以屌丝的我默默的选择了GR版本。minipresso的物流走的ems,大概走了4天的样子才到我手中,速度中规中矩。 入手后第一件事当然是迫不及待的来一杯espresso解馋。早已等候它多时的咖啡粉终于可以合体,想想还有点小激动呀~

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拧开咖啡机的上盖,就可以加入咖啡粉了,送的小勺子满满一勺刚刚好。

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把咖啡粉装入过滤碗。

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抹去多余的咖啡粉不用压紧,只要咖啡粉不高于滤碗就好,因为接下来旋紧盖子的同时就会压紧它。

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接下来 把咖啡机倒置过来拧下另一头的盖子加入热水。

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水温越高越好,水量却在杯内横线处就行了。

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现在合体完毕,接下来就要正式萃取了。

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旋转一下机身上的旋钮,有根很长很黑的东西会弹起来

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正常成年男士单手就可以完成一进一出的加压过程,力气小点的女士用双手也能完成加压。

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前面5、6下按压感觉很轻松纯粹是蓄积加压的过程,紧接着会明显的感觉到手上的阻力,继续对压杆施力的同时会有咖啡从下面的出口喷射出来,每挤一次就出一次咖啡,整个过程就像是在挤牛奶一样。

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大约挤了18次左右热水全部被用完,一杯有着厚厚油脂的espresso也就摆在了面前。

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若是在户外露营来上这么一杯espresso,咖啡的馋也就解了一半了,想要更满足一点再来一盒热牛奶是再好不过的。鉴于户外我不太好热牛奶,于是我把室外这杯espresso一饮而尽回到在室内重新开工。

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重新制作espresso的同时我把盒装牛奶用开水烫热,然后剪开盒顶用电动奶泡器打出奶泡。

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做好espresso之后趁热倒入打好的牛奶,一杯意式咖啡就完成了。

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一勺咖啡粉,一杯热开水,一盒随手可得的盒装牛奶外加一部minipresso,只用几个简单的步骤就让espresso变得平易近人,不得不感叹wacaco这款咖啡机的便携。至于口味嘛,这款机器的目的仅仅是满足爱好者随时随地来上一杯espresso的愿望,如果要强拿它的萃取品质和专业机器就不合适了。毕竟minipresso只有8bar(标准萃取压力为15bar)的压力并且全程压力不恒定,萃取出来的espresso肯定不及专业机器来的稳定和纯粹,不能满足极致口感。但是如果身处户外能来上这么一杯品像优秀,口味中规中矩的espresso也是不可多得的一种享受。试想一下,在绝美的星空下你拿出这个神器给自己满上一杯espresso,一口咖啡一眼星空,静候着流星的滑落,那悠哉的情景还真是美得不要不要的

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