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12款咖啡机测评:德龙两款产品制作速度慢 美诺性价双差

12款咖啡机测评:德龙两款产品制作速度慢 美诺性价双差

早起一杯香浓咖啡,为忙碌的一天充充电,已成为不少都市人的习惯。咖啡机体积日趋轻巧,操作简便,越来越多家庭或办公室会添置一部。

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4品牌12款特浓咖啡机

2016年5月,国际消费者研究及测试机构(ICRT)在欧洲一所检定中心对4品牌12款特浓咖啡机(包括7款全自动机、3款半自动机,及2款胶囊式咖啡机)进行了对比测试。

品牌:Jura优瑞、De'Longhi德龙、Nespresso雀巢奈斯派索、Miele美诺

测试项目:制作速度、咖啡温度、省电程度、打奶泡效果、说明书及使用方便程度等性能。

测评结果:多款产品制作咖啡温度偏低,德龙2款产品制作速度慢。7款全自动咖啡机中,美诺和优瑞的表现较差,其中美诺的性价比更差。

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大部分咖啡的温度偏低

欧洲传统品尝特浓咖啡的最理想温度为67℃,而测试结果显示,大部分咖啡机制作的咖啡温度偏低。7款全自动咖啡机中,优瑞及美诺量得的第一杯咖啡温度更分别低至51.3℃及53.9℃。(如图1)

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美诺香港公司表示,Miele美诺CM6310有5个不同的咖啡温度设定,而此次测试时采用的原厂设定为第3度设定,用户可按照需要调高设定。

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Jura优瑞Ena Micro 1

试验员重复测量咖啡温度,当咖啡盛在没有预热的咖啡杯时,温度便迅速下降。建议消费者如果喜欢较热的咖啡,可先利用咖啡机的暖杯功能把杯子预热或用热水把杯子冲一次。

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德龙2款产品制作速度慢

咖啡机的咖啡制作速度毫无疑问是快节奏的都市人十分看重的品质。

特浓咖啡机开机后,需要预热,故冲调首杯咖啡所用的时间会较长,随后因咖啡机已经加热一段时间,制作咖啡的时间会缩短。

检测人员记录连续制作两杯咖啡(每次一杯)所需的时间显示,半自动机无需磨豆,由预热到冲第一杯咖啡所需时间理应较全自动式机快,但德龙的两款产品可能因功率较低,预热时间长(约半分钟),制作咖啡速度慢。(如图2)

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综合评价:美诺性价双差

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Miele美诺CM6310

综合咖啡制作速度、咖啡温度、省电程度、打奶泡效果、说明书及使用方便程度等多项性能指标,7款全自动咖啡机中,美诺和优瑞的表现较差,其中美诺CM6310的性价比更差。(如图3)

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自动咖啡机中,Jura优瑞Z6及Jura优瑞E6在同组咖啡机中整体表现最佳,前者方便使用,后者的咖啡温度接近理想,此外,德龙ECAM23.120.SB较便宜,也值得考虑。

半自动咖啡机中,德龙EC680.M Dedica(1988港币)表现出色,且在同组咖啡机中制作速度较快,也较省电。

在操作及制作咖啡方面,大部分咖啡机均容易操作,唯有德龙ECAM23.120.SB的开关按钮不易辨认、ECOV311.BK及EC156.B在控制分量方面操作不太方便,而德龙EC156.B在制作咖啡时机身有较明显的震动,故得分较逊色。

需要提醒消费者注意的是,优瑞Ena Micro 1及雀巢奈斯派索Pixie两款产品不能制作鲜奶泡沫,即不能制作意大利泡沫咖啡Cappuccino(卡布奇诺)、Latte Macchiato(拿铁玛奇朵)、Cafe Macchiato(玛奇朵咖啡)等。

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不是所有的咖啡机都适合你

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各个咖啡机的功能、规格各有不同,在不同检测项目中互有高下,因此建议消费者按照个人重视的内容或要求,细心比较,找出适合自己的咖啡机。

全自动咖啡机

全自动式咖啡机会自动把咖啡豆研磨成粉,再制作咖啡,且操作方便,适合喜爱品尝用现磨咖啡豆制成咖啡、也要求方便的消费者使用。

半自动咖啡机

半自动式咖啡机只可放入咖啡粉,另需用户自行填粉及压粉以制作咖啡,因此冲调出来的咖啡味道会因为咖啡粉的分量及压粉的力度而有所不同。

若消费者对咖啡有独特要求,同时喜欢自行磨豆、填粉及压粉,宜选用半自动机。

胶囊式咖啡机

胶囊式咖啡机适合不想花时间及工夫冲调咖啡、清洗咖啡机的消费者。雀巢奈斯派索Lattissima Touch(3688港币)属一按全自动的胶囊式咖啡机,用户放入咖啡胶囊后,可按键选择预设的咖啡种类,如泡沫咖啡、牛奶咖啡等。

在品尝咖啡方面,雀巢奈斯派索Lattissima Touch及Nespresso 雀巢奈斯派索Pixie(1988港币)同获得不俗评分。

三类咖啡机中,胶囊式咖啡机的价格普遍较低,但只可配合预先设定味道的咖啡胶囊。至于冲调咖啡的费用,每粒咖啡胶囊的平均价格为5港币,并不便宜。

相比之下,选用全自动或半自动的用户可随心意尝试不同味道的咖啡豆或粉,灵活性较高。费用方面,以超市所售卖的咖啡豆或粉(平均每克售0.16港币至2.6港币)的价钱计算,每杯咖啡(约需用7克咖啡豆)的材料费用约为1.1港币至18港币。

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咖啡机如何保养?

冲调前:先清理咖啡喷嘴及蒸汽管口,可按键喷出水和蒸汽令管道畅通,或用湿毛巾清理,以防剩余的杂质影响冲调效果。

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使用后:每次打完奶泡后,要用热毛巾抹干净蒸汽管口,及喷出热水/蒸汽来清除剩余的鲜奶,以防鲜奶阻塞管道甚至滋生细菌。使用后彻底清理咖啡机才能维持制作咖啡的质量。

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每使用约200次,或观察到水垢出现时,应按照说明书的除垢指示,用指定的除垢剂清除水垢,而非白醋。

咖啡渣可吸湿除臭

冲调咖啡后剩余的残渣其实还可实践环保理念,有除臭吸湿的妙用。

咖啡渣如活性炭般有无数的气孔,可取代常用的化学芳香剂或除湿剂去吸收湿气和异味。消费者只需要简单地用小杯盛载晒干了的咖啡渣并放在测试、鞋柜或车内就能除臭吸湿。此外,将少量咖啡渣倒进厨房洗碗槽,并用水冲洗,更可以去除水管内的油污异味,从而减少化学清洁剂的使用。

编辑/杨庄蓉 杨妍

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