「蓝媒视频」星巴克瑞幸麦当劳等七家外卖咖啡接受“盲测”评测结果让评委也没想到

咖啡评测5年前 (2019)发布 apiao
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新蓝网-中国蓝新闻客户端9月4日讯(中国蓝融媒体中心 新蓝网记者 陈佳聿)今天(4日),一场外卖咖啡消费者代表品评会在杭州市消保委举行。本次活动有9名市民代表作为评测员,其中6名女性,3位男性。共选取了星巴克、瑞幸咖啡、麦当劳、costa、可莎蜜儿、全家湃客咖啡、肯德基七家代表性咖啡品牌中的大杯拿铁(无糖,奶油默认)进行评测。

「蓝媒视频」星巴克瑞幸麦当劳等七家外卖咖啡接受“盲测”评测结果让评委也没想到

首先工作人员把七大品牌的咖啡倒入相同规格的透明小杯中,按照顺序分别标号1、2、3、4、5、6、7,按标号的顺序分别给测评员盲测。记者注意到,在每一位评测员的桌前都放了一杯水,工作人员表示,这是为了让评测员在评测咖啡前可以先喝口水漱漱口,尽量保证口感的准确性。

「蓝媒视频」星巴克瑞幸麦当劳等七家外卖咖啡接受“盲测”评测结果让评委也没想到

「蓝媒视频」星巴克瑞幸麦当劳等七家外卖咖啡接受“盲测”评测结果让评委也没想到

评测员将根据咖啡的干净度、甜度、口腔触感、香味、余味、均衡度、整体评价七大方面打分,进行一次全方位的咖啡盲测。每一项内容根据实际情况,可给出1到3颗星。

「蓝媒视频」星巴克瑞幸麦当劳等七家外卖咖啡接受“盲测”评测结果让评委也没想到

“首先咖啡最吸引我们的就是香味,第二就是喝下去后的润滑度怎么样,我感喝下来3号咖啡的品质还是不错的。”余阿姨绝对是资深咖啡达人,至今已经喝了20几年的咖啡了,相较于奶咖来说,她更喜欢清咖,“像我们喝咖啡的就是喜欢咖啡本身的味道,奶加多了风味也就变了。”

「蓝媒视频」星巴克瑞幸麦当劳等七家外卖咖啡接受“盲测”评测结果让评委也没想到

“我更在意咖啡的干净度。”马先生本身就是一位咖啡师,对咖啡的要求更为细致,“就拿水来举例,没有过滤过的水会有杂质,我们统称为不干净,所谓干净就是没有缺点与污损的缺陷味道。我刚刚喝到的2号咖啡首先闻起来就觉得一般,其次喝起来就感觉融合不均匀,有很多的瑕疵味。”

「蓝媒视频」星巴克瑞幸麦当劳等七家外卖咖啡接受“盲测”评测结果让评委也没想到

经过7轮打分后,杭州市消保委公布咖啡品牌真实编号,分别是:1号肯德基、2号瑞幸咖啡、3号星巴克、4号可莎蜜儿、5号costa、6号全家湃客咖啡、7号麦当劳。

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结果显示,综合得分最高的是6号咖啡——全家的湃客咖啡,获得了2.77分,costa和肯德基位列第二,瑞幸咖啡排名最后。

结果显示,综合得分最高的是全家,costa和肯德基并列第二,星巴克和可莎蜜儿并列第四,麦当劳、瑞幸咖啡排名垫底。

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对于这样的结果,很多评测员直呼出乎意料,“全家湃客咖啡的风味度确实和其他几家不同,看到这样的结果,我决定一会儿去买一杯再品尝一下。”评测员马先生说。

通过今天的测评活动,杭州市消保委旨在倡导市民,不盲从大牌,要更加理性地消费。针对这样的评测结果,作为消费者的你怎么看?

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