为了喝一杯适合自己的咖啡,我学习了这些咖啡知识

咖啡百科4年前 (2020)发布 piaoyun11
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为了喝一杯适合自己的咖啡,我学习了这些咖啡知识

说起咖啡,第一时间让人想起的是它独特的香味,曾经在小时候,经常看到咖啡馆里有人端着一杯咖啡,独自品尝,目视远方,好像沉浸在咖啡的香味中,又像在思考着未来,咖啡,是一种,相当绝对的自我

为了喝一杯适合自己的咖啡,我学习了这些咖啡知识

慢慢的,自己也喜欢到咖啡馆了,有段时间,隔壁桌总是会出现三三两两的人群,不停的变换,有交换着各自小秘密的闺蜜,边喝咖啡边聊;有一起谈情说爱的小情侣,说说笑笑,让人好不羡慕;还有一大群朋友同事,边喝咖啡,边做些小游戏,畅谈过去和未来,这时候,咖啡,是种陪伴

为了喝一杯适合自己的咖啡,我学习了这些咖啡知识

咖啡,还是种乐在其中的寂寞,一个人独处的时光,一本书,一部电影,一杯咖啡,让时光晃晃悠悠的过去,不要想着去抓住时间的尾巴,去接受当下的自己,享受寂寞,成就自己!

为了喝一杯适合自己的咖啡,我学习了这些咖啡知识

喝一杯好咖啡,就是获得能量和幸福感的一种简单办法。要记着咖啡杯的勺子是用来搅拌的,不是用来像汤匙舀着喝的。咖啡的味道分为甘、酸、苦和中性四种,好喝难喝是因人而异的,即使是极品的苦咖啡,对于喜欢喝甘味咖啡的朋友,也是不对味的。我们日常喝的,大多是甘的奶咖和浓缩的苦咖

为了喝一杯适合自己的咖啡,我学习了这些咖啡知识

咖啡的器物有包括虹吸壶,滤压壶,便携式咖啡机,自动咖啡机等等,除了精密的设备,咖啡豆的品种也是特别的重要的,推荐一种名字很特别的咖啡豆叫做猫屎咖啡豆,收集麝香猫吃下咖啡果实后经过体内生物发酵但未消化的咖啡种子。洗净后放在太阳下晒干,捣开咖啡种子的银灰色薄膜,进过翻炒便制成了猫屎咖啡豆。

猫屎咖啡,通过透明虹吸壶的奇妙变化,在温度的诱引下,水流细长的涌起,和传说中的的猫屎咖啡粉在轻慢的搅拌中温柔的吸纳融合,通过水和咖啡粉的比例来调控浓度,喜欢奶咖的,加少量奶和糖,真正喜爱清咖的,用一杯冰心来过滤口感,便能够品尝的纯正的猫屎咖啡的清咖口感。

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当然除了猫屎咖啡,其实我们平常经常接触的咖啡是以下这些,哪一款是您的最爱呢?

【意式浓缩咖啡】

浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡浓稠的质感,每单位体积内含有较滴滤式咖啡更多的溶解物质;站在吧台喝浓缩咖啡更有感觉,好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味,意大利浓缩咖啡用小杯品尝,最好在三口之内喝完。饮用之时,无须加糖加奶,净品其中之味。个人觉得属于苦味咖啡

【美式咖啡】

是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡,咖啡因含量较高。就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯。凉咖啡重新加热后饮用

【拿铁咖啡】

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。 拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种,是咖啡与牛奶交融的极致之作

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【卡布奇诺】

布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多

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【焦糖玛奇朵】

焦糖玛奇朵(英文:Caramel Macchiato)是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,再淋上纯正焦糖而制成的饮品,融合三种不同口味。寓意“甜蜜的印记”,这个应该就是经典的甘味咖啡咯

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【摩卡咖啡】

摩卡咖啡(Mocca Cafe )是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。喝时先闻、再用舌头尝味。通过嗅觉考验后,含一口咖啡在嘴里,用舌头轻尝,并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人,才是美味的咖啡

【菊子物语】

总的来说,咖啡的品种多种多样,做法多种多样,选择自己最喜欢喝的,熟悉的味道,温暖的感觉。在家也可以自己尝试着研磨咖啡粉,冲泡美味的咖啡,不容错过。学习了咖啡的知识,让我出门在外,懂得了如何选择适合自己的咖啡,不再随波逐流,在家自己研磨时,也能鼓捣出自己最钟意的味道,与美食相处,就该如此哦!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行

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