挂耳咖啡的三个冲煮小技巧,赶紧码住吧

咖啡DIV5年前 (2019)发布 apiao
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随着我们生活的节奏不断的加快,咖啡也逐渐成为了我们选择饮品的最佳选择,因为咖啡的最大功效就是提神醒脑,那么挂耳咖啡也是咖啡控们常备的咖啡品种之一,因为对于上班族来说,办公室没有好的冲煮条件,点外卖太贵,而且送过来的时候可能已经凉了,速溶咖啡不太健康,那么这时候,挂耳咖啡就是最佳的选择了,纯黑咖啡现磨,无添加,非常健康,口感香醇,那么大家在冲挂耳咖啡的时候,要注意一些冲泡小技巧,下面我就带大家看看吧

挂耳咖啡的三个冲煮小技巧,赶紧码住吧

弗莱士挂耳咖啡

一:合适的水温

大家在冲挂耳咖啡的时候,可以选择跟手冲咖啡一样的水温,不要用开水直接冲泡,注意萃取出的咖啡可能会有涩感,选择92℃左右的水就可以,一般烧开水放置3分钟左右即可,太高或者太低都会影响咖啡的口感

挂耳咖啡的三个冲煮小技巧,赶紧码住吧

二:挂耳也要焖蒸

如果是刚接触咖啡的朋友,可能会把挂耳咖啡当速溶咖啡一样,直接用热水一直冲,直到充满为主,但是其实挂耳咖啡跟手冲咖啡一样,是用现磨咖啡豆制成,所以大家在冲挂耳咖啡的时候,要先焖蒸30s左右,再分段注水,这样萃取出来的咖啡口感更香醇

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三:水流不宜过快

大家在冲挂耳咖啡的时候,水流可以不用那么快,在焖蒸完之后,可以慢慢倒水,用细水流冲煮,这样萃取出来的咖啡可以品尝出更多的风味

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