开水冲咖啡

咖啡DIV5年前 (2019)发布 piaoyun11
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开水冲咖啡

我每天早起后都会做一件小事,烧开水,冲一杯咖啡

用一只大大的不锈钢水壶,十升左右容量(为什么用这么大的?只有这么大的),装了极少的水,放在灶上,大火猛烧。

对咖啡我没有特别讲究,就是超市里常见的那种速溶咖啡,原味的,一条冲一杯,简单,快捷,味道也好。

也买过那种需要自己调味的,还收到过很精致的小罐咖啡,也是要自己调。尝试过,不是太习惯,也可能是自己调味时,比例不对。后来都放霉了,只好扔掉。

撕开一包,倒进一个白瓷杯子,看看搅拌汤匙在哪,在手里拿好。有时,还没准备好,水就开了。将沸腾的水朝杯子里一冲,搅拌几下,就可以喝到冒着香醇热气的咖啡。灶火的温暖,开水的热情,都融合在这一杯滚烫的咖啡里,一杯就可以让人心满意足,精力充沛。

也喝过过夜的热水冲的咖啡,温吞吞的,一点感觉也没有,倒了重新冲,似乎又太矫情,只好默不作声,或者抱怨一声(这水冲咖啡真是太难喝了,还是开水好),忍耐着喝下去,简直是在糟蹋咖啡和心情。

不喝咖啡不行吗?行。就是起床早了,坐到书桌前,温暖的灯光一打,容易犯困。有好多次,我就那么趴在书桌上,睡了香香的回笼觉。后来发现咖啡有用,就常喝,慢慢养成了习惯。

我家先生给我买了很大一包,小面粉袋一样的,他说喝吧,看你什么时候能喝完。过段时间他再看,所剩无几,大为惊诧。

和他一起去农产品展销会。本来什么也不打算买。经过一个咖啡展台时,美丽的促销员递给我们一人一小杯热咖啡,喝了,觉得味道很不错。抬头看了一下,“越南猫屎咖啡”,名字真让人倒胃!在书上看到过关于猫屎咖啡的介绍,生产过程更是让人倒胃。心想,我是肯定不会买的。

再次经过这家展台时,促销员又给了我一小杯。展台后面,一位西装革履的男士大声吆喝,“便宜卖了,买二送二。”算了一下,觉得还挺划算。他问我们要不要,他说他马上要坐飞机了,带不了这么多。我问他坐飞机去哪,他一本正经地回答,回越南。

咖啡味道不错。买一包吧,买二送二,买一就是送一吧?他说,买两包吧,划算,没等同意就装好了四包,很大的一提。行吧,那就这样。

拎着很大一提咖啡,离开展台时,才想起,不对呀,这个人从越南来合肥参加农产品展销会,是不是太远了点?另外,他中文说得是不是太地道了?现场还有一个卖牛肉干的小伙子,说他的牛肉干很便宜,之所以便宜,是因为政府给他每斤补贴二十元。我对他的说法很是怀疑。政府知道他销售了多少斤呀?到哪里给他补贴?不过,牛肉干倒是真的好吃,还是高高兴兴地买了一些。跟先生交流这些,忍不住乐。

卖越南猫屎咖啡的,是不是从越南来,无所谓了,咖啡好就行。

他把咖啡交给我时,歪着头,看看我,又看看自己的高抬着的左手,极认真地用大拇指和食指比划着,说用这么高的杯子冲(两个指头距离短一些),不要用这么高的杯子冲(两个指头距离拉长了一些)。比划完,又看看我,目光炯炯有神,那意思是在问我明白了没。我忍俊不禁,很捧场地说,明白。

用开水冲这个咖啡前,想起他的手势,想着多高的杯子才是合适的,家里有没有“这么高的杯子”?

才发现这是个难题,家里杯子虽然多,但是口径不同,有大,有中,有小,他只比划高度显然是不合适的,应该再用双手作比心样,比划一下口径。

将就着找了一只差不多的杯子。拿出咖啡条时,才发现上面明确写着,“加入120毫升开水”。

注:图片来自网络,向作者致谢。

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