带给你清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气,泰国古法冰咖啡

咖啡口味4年前 (2020)更新 coffeehome
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如果有一种咖啡能在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气,那就是泰式冰咖啡。

带给你清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气,泰国古法冰咖啡

泰国古法冰咖啡有着非常浓的咖啡,冰块的混合,再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料,配以奶油和糖,这样制成的一杯泰式冰咖啡,一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛。

带给你清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气,泰国古法冰咖啡

泰国咖啡通常不是像星巴克那样用糖浆,泰国很多咖啡用的是炼乳,说到炼乳,泰国人可是爱用者,很多甜点都一定得加上炼乳连咖啡也是,用炼乳代替糖和奶精,味道就变得很浓郁。

带给你清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气,泰国古法冰咖啡

首先要准备极浓的咖啡。你可以选择深度烘焙的咖啡豆,研磨后备用。通常来讲,做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上,冲水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一会,让它自然冷却。

泰式冰咖啡制作步骤

取一个350ml大小的玻璃杯,在里面加入满满一杯冰块,加至与杯口起平.

咖啡机萃取75ml的浓缩咖啡,没有咖啡机的可以用摩卡壶萃取,再加入一勺炼乳搅匀。(勺子就是普通家里用来吃饭的不锈钢勺子)

将加入了炼乳的浓缩咖啡倒入装着冰块的杯中,用勺子搅一搅

量取75ml的黑白淡奶,倒进杯子里,搅匀。(黑白淡奶倒进杯中后,因差不多离杯口2-3cm左右)

然后就可以尽情享用啦,炼乳是东南亚最爱的咖啡配料哦,咖啡奶香浓郁,加入冰块又不会太甜腻,真是夏日好饮料呢。

低温下,浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释,你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道,但是过几分钟,你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味,轻轻吸一口气,是否闻到海风的咸味?

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伊甸园冰咖啡做法

1、摇酒器中倒入已加糖水的意火利咖啡至八分满,加入百香果汁、金酒、鲜牛奶,加满冰块,摇匀。

2、倒入果汁杯,上撒玉桂粉即可

带给你清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气,泰国古法冰咖啡

黑晶冰咖啡做法

1.将单品热咖啡倒入不锈钢杯中,将钢杯放入装有冰块和水的容器中,等待咖啡变凉。

2.在雪克杯中加入1╱3杯的冰块,再倒入作法1变凉的咖啡、果糖和液态奶精摇匀。

3.咖啡冻切成块状放入杯中,再将作法2摇匀的咖啡倒入杯中即可

带给你清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气,泰国古法冰咖啡

饮用冰咖啡的注意事项

在国外咖啡就像中国的茶一样普及,成为了生活不可或缺的一部分;这么看来咖啡似乎好像也没什么值得禁忌的注意的事项,但咖啡毕竟是个舶来品,中国人的体质和外国人的体质有很大的差别,就像外国人不适应中国的茶一样中国人对咖啡也会有一些禁忌和危害,咖啡豆饮用要注意适度适量。

冰咖啡也会上火,所以也会发胖。咖啡和吃辣椒油以及巧克力是一样的,只要吃完不运动就会增加热量,之所以有人说吃巧克力和吃辣椒油的东西能减肥,就是吃完了15分钟以后,立刻去运动,可以比没吃运动消耗的热量多更多,因为这些东西都是能使体内易燃脂肪的东西加速燃烧的。

吸烟时忌喝咖啡。 咖啡中的咖啡因,在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下,容易使人体某些组织细胞发生变化,甚至诱发癌症。夏季炎热难耐,不少吸烟人士喜欢在吸烟时候饮用冰咖啡,增加诱发癌症的可能。

饮酒时忌喝咖啡。 白酒与含咖啡因的饮料同饮,会加重酒精对人体的损害。酒精与咖啡因都具有对大脑兴奋和抑制作用,使大脑由极度兴奋转入极度抑制,刺激血管扩张,加速血液循环,大大增加心脏负担。

 

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