很多人每天一定要来杯咖啡，否则一整天没精神不对劲，因为咖啡富含抗氧化成分，对于癌症、心血管疾病、发炎、甚至减肥都有帮助，不过外国网站《Livestrong》就指出，如果你在泡咖啡的过程，犯了以下「关键性错误」，咖啡营养可能就拜拜，甚至还会对身体造成负担！
平常习惯喝咖啡的你，快看看有没有犯了以下关键错误。
1.觉得方便直接购买咖啡粉
因为咖啡豆在新鲜时会含有最多的抗氧化成分，所以如果是买咖啡粉，又放在货架上数週，抗氧化成分会大幅的减少；建议购买时选择整颗的咖啡豆，并用密封容器保存，要喝时再打开现磨。会比买咖啡粉好。
2.加糖或人工甜味剂
很多人喝不习惯苦涩的咖啡，因此会额外加很多糖或是甜味调味剂，甚至有业者为了追求口感，也会加鲜奶油等等，这些除了会让身体摄取过多糖分，另外很多人也会加入奶精，让整杯咖啡热量飙高，长久下来体重增加外也会造成蛀牙、皮肤蜡黄容易长痘痘情况。
3.加太多鲜奶油、奶精
很多人喝咖啡一定要加奶精、奶油球，若只加1小份影响还不大，但过量添加就会使1杯咖啡变成卡路里炸弹，营养价值也会跟着下降。
4.把咖啡当甜点享用
很多咖啡店都推出不同的咖啡产品，有时就好像点了冰淇淋一样，糖浆、生奶油样样来。虽然一般黑咖啡的热量极低，但这种被当成甜点的「咖啡」，随便喝一杯热量就高达500大卡，相当吓人，且里头添加的脂肪、糖和热量都会对健康造成伤害。
5.选择胶囊咖啡
胶囊咖啡的外包装属于塑胶材质，一旦遇热多少会产生化学物质，融进水中会增加健康风险，使内分泌受到干扰。
6.忘记清理咖啡机
任何需要水的家用器具都要经常清洁，尤其是咖啡机，因为里头的温度及湿度相当适合细菌着床。
7.喝得太晚喝影响睡眠
有些人太晚喝咖啡，有可能让自己晚上翻来覆去睡不好，整夜失眠隔天又没精神，再灌大量咖啡提神变成恶性循环，当睡眠问题增多，对身体每个部位产生负面影响，情绪也会焦虑、易怒。
8.一次大量购买
虽然咖啡相较蔬菜、肉类很耐放，但建议不要一次买好几个月份，应该要少量购买确保咖啡的新鲜度，抗氧化物也不会流失太多，也别为了能储存比较久，把咖啡豆放在冰箱里，这会导致咖啡豆失去水分，并影响风味。
9.选择轻度烘培的咖啡豆
咖啡豆在烘培过程中，会发生梅纳反应，产生具有抗氧化和抗发炎作用的褐色素，因此，烘培越久抗氧化剂含量越高。
最后，小编评点一句，近年来大多数对咖啡与健康的研究结果显示，健康正常的人饮用适量的咖啡，对健康是无害的。但是注意！饮用咖啡也有禁忌，在追求口腹之欲的同时，也要注重适时适量适当方法，才能享受到健康有益又美味的咖啡呢！
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来源： 咖评
