强势盘点,8大加在咖啡里特别好喝的东西

冲煮调制4年前 (2020)发布 spacenet
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咖啡的口味和装点,在咖啡中添加不同的东西来装点它的风味

咖啡和食物的搭配,大家知道的最多的应该是牛奶或者奶精,还有糖。不同咖啡饮品中间可以添加不同量的牛奶或者奶精,而糖也是看一个人的心情添加的。

但是你知道吗?你应该如何选择牛奶或者奶精,又或者除了这些东西我们还可以添加些什么呢?

1. 牛奶或者奶精

用牛奶或者奶精可以让咖啡变得更加醇厚,香滑,也可以减轻咖啡的苦味,这些都是众所周知的。那么如何来选择牛奶你知道吗?

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脱脂牛奶,如果你怕胖,那就选择脱脂牛奶吧!但是不建议你讲脱脂牛奶打成奶泡加入到咖啡中。如果你想要喝到正宗的意大利风味的咖啡,那建议你还是选择全脂牛奶吧。还可以选择一些均脂牛奶或者热处理过的牛奶,做出来口味也会很不错。毕竟咖啡的调制温度和牛奶的脂肪含量同样重要。

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2. 糖

不爱苦味的人都会喜欢在咖啡中加入糖成分,这个时候的糖可谓是救命良药啊。不过并不是所有的糖都适合加入到咖啡中。

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添加糖清甜的细砂糖是最好的,优质的白砂糖也还可以。当然如果有加入了焦糖溶液的黄糖、蜂蜜、槭糖浆等等都是非常好的选择,想要做成花式咖啡这几种糖可是可以多多尝试的。

3. 盐

咖啡加盐有一个凄美的爱情故事,故事中的男主角其实并不喜欢加盐的咖啡,但是并不代表咖啡加盐并不好喝。咖啡加盐是一个技术活儿,因为盐巴和咖啡的相遇可以是做成精品也能做成黑暗料理。因为如果你的手一抖,盐巴一多,就可能导致咖啡的口味变得奇怪。本来你想要用盐巴来抑制苦味的,结果却弄巧成拙就不好了。

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所以想要做成你想要的加盐咖啡,建议多多尝试~。咖啡制作前期建议你尝试加入2-3粒盐巴,如果觉得风味不够再另行添加会更好。

4. 巧克力

几乎各种各样的巧克力都可以用来搭配巧克力,可可粉可以,巧克力固体、液体成品也是可以的。不相信吗?试试看看摩卡咖啡。

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5. 生奶油

生奶油并不能代替牛奶的起泡功能,一般只是用于装点咖啡。但是如果是将生奶油和牛奶搭配的话,不仅可以降低咖啡因搅拌过度而变味的风险,还会让咖啡更加的浓郁喔。

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6. 香料或者香精

看到这里别害怕,香精也并不是绝对不好的。这里你可以尝试使用一些香草糖浆、香草粉末、香草糖等等,它会让你的咖啡变得更加好喝,美味。

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听说过在咖啡中添加肉桂吗?很多花式咖啡中间都有,有的时候这种咖啡会带着“维亚纳”三个字一起出现,不过也并不是所有的“维也纳式”咖啡豆用的肉桂,也有如英国的“维也纳式”咖啡,采用的是无花果调味。

除了以上两种,你还可以选择姜、豆蔻、肉桂、肉豆蔻和孜然都是容易被人们遗忘的咖啡伴侣,只需要一点点就足以改变咖啡的味道。姜和肉豆蔻的话,可以改成粉末添加。热饮中放小的豆蔻或者肉桂棒,孜然加入牛奶咖啡冷饮里面会更好喔。

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7. 水果、坚果

咖啡中可以添加入香蕉、黑加仑、蓝莓、樱桃、椰子、柠檬、橙子等等多种水果,肉桂是新鲜水果的话建议用搅拌机打成粉末。

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如果是见过的话,你可以选择添加榛子、扁桃仁、山胡桃或者花生都可以,将它们做成粉末。除了他们你还可以添加焦糖、枫叶和薄荷来增加咖啡的风味。

8. 酒

意大利人爱酒也爱咖啡,为了两不耽误,所以他们常常在夜晚的时候将两者混合饮用。不过对于意大利人的审美真的是相当佩服了的,毕竟这种咖啡和酒的美妙组合都被他们发现了。

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搭配咖啡的酒,你可以选择橘子口味的利口酒或者橘味白酒、白兰地都还不错。其他的如普通白兰地、阿马尼亚克、干邑、卡巴度斯苹果酒、薄荷甜酒、伏特加等等都可以搭配咖啡。想要来做一杯咖啡鸡尾酒吗?其实任意一种酒你都可以尝试一下,也是一次美妙的探索之旅不是?

好喝的咖啡能搭配的东西有很多,听说过鸡蛋吗?它和咖啡的碰撞也是上百年了,有兴趣尝试一下吗?

小鹿寄语:生活在于发现点滴美好

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