关于咖啡因的功效你知道多少?

咖啡健康4年前 (2020)发布 spacenet
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关于咖啡因的功效你知道多少?

咖啡因的功效

咖啡因是一种被普遍使用的精神药品,更被某些人称作“世界上唯一合法毒品”。作为一种中枢神经兴奋剂,摄取咖啡因会刺激中枢神经,暂时提高人体血压2~4 毫米汞柱,并加快心跳。与此同时,人体的镇定机制暂时受到抑制(干扰了大脑中某些化学物质的自然功能),这种“阻断剂”让大脑“误判”从而释放更多兴奋信息,提高脑内的神经递质多巴胺。结果是:增加人的警觉度和注意力,保持快速而清晰的思维,暂时驱走睡意并兴奋起来。临床医学上还用咖啡因来治疗神经衰弱和昏迷复苏等。也正因此,含有咖啡因成分的咖啡、茶以及其他能量饮料都十分畅销。当然我们应该明白,摄取咖啡因并不能真正取代睡眠,只能暂时减弱困的感觉罢了。

关于咖啡因的功效你知道多少?

一杯咖啡下肚,咖啡因会在45 分钟内被胃和小肠完全吸收,并分布于身体的所有器官中,且峰值浓度最多能够持续2 小时。这个时间说长不长,说短不短。个别心急的朋友指望一杯咖啡下肚后,瞬间就能精力满满,元气恢复,也是不现实的。

关于咖啡因的功效你知道多少?

对于很多动物来说,咖啡因可谓剧毒之物,因为它们的肝脏分解咖啡因能力不强。我们人类则幸运得多,大量临床研究证明,正常摄入的咖啡因是安全且有益的——咖啡因是一种能提升大脑和身体能力的机能增进剂。从商业本质来看,全世界繁荣了数百年的所谓“咖啡生意”,尤其是消费降级时代的咖啡生意,其实就是赤裸裸的“咖啡因生意”。如果说庞大的咖啡因生意之外还有一点什么的话,那就是牛奶生意和甜味剂生意。

关于咖啡因的功效你知道多少?

一大杯咖啡下肚,多数人都会出现兴奋、尿液增加、胃肠蠕动加速(饥饿感)、脸微红、心跳加快,甚至失眠等现象,这些都是正常的,不用担心。但如果出现烦躁易怒、神经过敏、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心悸胸闷等现象,则意味着中枢神经系统过度兴奋,很可能是因为短时间内摄入了过量咖啡因,从而导致身体不适。对此我的建议有三点:

第一,与自身对话,了解自己的身体状况,减少单次咖啡饮用量,调整到身体能够适应的量。

第二,改变饮用咖啡的时间,比如说改晚间喝咖啡为午后喝咖啡,或由午后喝咖啡改为早间饮用咖啡。

第三,尽量不要空腹饮用咖啡。

关于咖啡因的功效你知道多少?

本文节选自《咖啡 咖啡》第二版P122

著者:齐鸣

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

版次:2019年7月第2版

出版时间:2019.7

标准书号:ISBN 978-7-5713-0269-6

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