咖啡因的那些小秘密,你确定不看看么?

咖啡健康5年前 (2019)发布 apiao
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咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

咖啡因的那些小秘密,你确定不看看么?

在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱,包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

这些专业知识大家都知道,接下来小咖来给大家说一下大家可能不知道的。

一、咖啡因对改善短期记忆和长期记忆有积极影响。

过去已有大量的研究结果证明咖啡因对短期记忆有积极影响,近期的研究还显示,咖啡因对长期记忆也有正面影响。每天只要根据自己身体摄取一定咖啡因,能够防止认知力下降和阿尔兹海默综合症。

二、咖啡因能提高运动成绩。

在健身或比赛之前约一小时摄入适量咖啡因,能提高你的运动成绩。“统计数据显示,咖啡因对提高警觉性和缩短反应时间有很大影响。

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三、 咖啡因对人体的影响几乎是即时的。

咖啡因很容易穿过血脑屏障,因此,中枢神经系统会很快受到刺激,这意味着你在摄入咖啡因后会感到立即更警觉,并感到一直受影响,直到其影响到达顶点时。

四、不同咖啡中的咖啡因含量不同。

Analytical Toxicology杂志出版的研究结果显示:星巴克的16盎司咖啡比Dunkin’ Donuts的同样一杯咖啡的咖啡因含量高100毫克;该研究还发现,即使是同一家连锁店同一种饮品的咖啡因含量,每天也可能不同,相差可达300毫克。

London说,一杯标准量的咖啡中的咖啡因含量约在90~225毫克。

五、一杯Espresso咖啡的咖啡因含量比其它咖啡的咖啡因含量低很多。

许多人都认为Espresso咖啡的咖啡因含量很高。London说,一杯Espresso咖啡的咖啡因含量在40~70毫克,比普通一杯咖啡的咖啡因含量低很多。既然滴滤咖啡的咖啡因含量高很多,所以如果你对咖啡因比较敏感的话,你就点以Espresso咖啡为基底的咖啡饮品,比如卡布奇诺咖啡。

六、咖啡因不会使你脱水。


由于98%的咖啡因都是在饮品中摄入的,根据FDA的说法,在你摄入咖啡因的同时你也在补水。

所以,尽管咖啡因是利尿剂,但它并不会使你脱水。但是,这也并不意味着你可以只喝含咖啡因的饮品;享受咖啡饮品要适量适度,不要忘记水依然是补水的最佳饮品。

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七、咖啡因的来源不仅仅是各种饮品。


巧克力也是咖啡因的主要来源之一,而且咖啡因可以被加入几乎各种食品或替代品之中,这也是为什么你总是可以在一些药品里比如Midol发现咖啡因。

所以,如果你患有心脏病或高血压,在服用任何含咖啡因的镇痛药时一定要咨询大夫。

八、咖啡因对人体是有害处的。

1.咖啡因中毒

如果一次性摄入过量的咖啡因的话,很有可能会出现有“咖啡因中毒”等症状,可以说大剂量的咖啡因是一种毒品。一旦出现咖啡因中毒现象,患者就会出现各种不适症状,比如像常见的有神经过敏、易怒、焦虑、震颤等。

2.过度兴奋

大家都知道咖啡具有提神的功效,这是由于在咖啡中含有大量的咖啡因,这种物质可以刺激中枢神经兴奋,以此来达到提神、醒脑的作用。

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