速溶咖啡和现磨咖啡该怎么选择,看完后就不用纠结了

咖啡健康5年前 (2019)发布 spacenet
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我们大多数人认识咖啡,都是从雀巢或者其他品牌的速溶咖啡开始的。速溶咖啡是用开水一冲,就会融化开来的,没有咖啡渣,可以直接饮用。现磨咖啡是用咖啡豆,用相应的咖啡器具现磨来萃取,也就是冲煮咖啡。速溶咖啡分为速溶纯黑咖啡和速溶三合一或者二合一咖啡,都是厂家添加白砂糖和伴侣提前调配好的。现磨咖啡经过冲煮以后才会得到咖啡液,并且无需任何添加就已带有很强烈的咖啡香味。

速溶咖啡和现磨咖啡该怎么选择,看完后就不用纠结了

咖啡前线

速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感,营养也流失了很多,再加上其他的添加剂,所以喝速溶咖啡没有太多的咖啡香味,因此造成大部分的速溶咖啡都差不多。现磨咖啡都是用的通过烘焙之后的熟咖啡豆,就像从烤箱中烤出来的点心,原始香气充足,味道也是很不错!

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咖啡前线

速溶咖啡,都是提前将咖啡萃取然后冻干后得到的咖啡提取物,是现煮咖啡的二次加工品,制作过程中已经没有咖啡的香味了。而且大部分的速溶咖啡都是三合一的,里面有白纱糖有咖啡伴侣,口感较甜,所以说真正的咖啡含量不高。现磨咖啡都是自己通过各种器具动手冲煮的,萃取出来的是纯咖啡,自带原始的咖啡风味,而且没有任何添加剂,之后可根据自己的口味需要来添加。

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大家其实可以根据自己的需要来决定购买哪种类型的咖啡,有什么问题可以留言或者发私信交流,也欢迎大家关注咖啡前线,希望通过这个平台交到热爱咖啡的朋友。

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