喝醋和咖啡,都会加速钙流失?营养师辟谣:陈醋里本身就含有钙

咖啡健康4年前 (2020)更新 spacenet888
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相信很多人都知道,我国普遍都存在缺钙的问题。有数据显示,中国人每天摄入钙量为338毫克,远远低于《中国居民膳食指南》中推荐的800毫克。

喝醋和咖啡,都会加速钙流失?营养师辟谣:陈醋里本身就含有钙

那么为什么会出现这种现象呢?除了含钙食物吃的不够以外,网上还常常把罪魁祸首归到咖啡和醋等食物上,他们认为常吃这些食物就会引起钙的流失。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家,这其实都是谣言:

咖啡,在近几年越来越受到年轻人的喜爱。但由于含有钾、草酸和咖啡因等成分,经常被人诟病,称喝多了就会导致缺钙。可还是那句老话,抛开剂量去谈功效,这都是在耍流氓呀。

喝醋和咖啡,都会加速钙流失?营养师辟谣:陈醋里本身就含有钙

无论是钾、草酸和咖啡因,会引起的钙流失量都非常少,大家随便吃点含钙食物就能补回来。比如说喝一杯咖啡,咖啡因只会增加2~3毫克的钙流失。

至于醋,那就更冤枉了。因为它不仅不会让钙流失,反而可以促进钙的吸收。谣言称醋是酸性的,会溶解骨头里的钙。但稍微有点常识的人都知道,醋吃进肚子里就会变成二氧化碳和水,根本不可能去“溶解骨骼”。

喝醋和咖啡,都会加速钙流失?营养师辟谣:陈醋里本身就含有钙

大家要知道,我国人民是很爱吃醋的。如果吃它真的会引起钙流失,各种营养学家和骨科医生必然会经常强调,国家也会想办法来应对。可各位在生活中看到的,基本都是朋友圈里的营销文章,大多都是谣言罢了。

此外,如果大家经常看醋的营养配料表就会发现,它本身其实是含有钙元素的,甚至钙含量不输牛奶。从数据来看,市面上有些老陈醋,每100克中含有高达125毫克钙。

喝醋和咖啡,都会加速钙流失?营养师辟谣:陈醋里本身就含有钙

所以总的来说,咖啡和醋都不会导致缺钙,大家适量食用是完全没有问题的。不过爆炸营养课堂的营养师要提醒一下大家,生活中确实有一种东西会引起钙的流失,而且我国人民还非常爱吃,那就是——盐。

吃盐多意味着摄入了较多钠,而钠就会促进钙元素从尿液中排出。一般来说,每吃下6克盐,就会丢掉40~60毫克的钙。因此,如果大家想要避免出现缺钙的现象,或者正在进行补钙,也要注意严格控制盐的摄入。从某种意义上来说,少吃盐就等于多补钙。

各位朋友,你炒菜放盐多吗?你觉得盐吃多了,对健康有影响吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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