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原标题：是真的，咖啡味道里还会有咸！ 不知你有没有喝过味道古怪的咖啡，比如一杯咸咖啡。 咖啡的味道一般有“酸、甜、苦、咸” 4种味道？酸、甜、苦是咖啡中普遍存在的三种味道，那么咖啡…

原标题：咖啡器具：常见的7种壶！ 咖啡已经走进我们的生活，成为和茶一样的饮品。想冲一杯香浓的咖啡，所需要的一些设备是必不可少的，咖啡壶就是其中之一。 咖啡壶种类有很多种，不同的咖啡…

原标题：烘焙度不同的咖啡豆，区别在哪里？ 咖啡豆在各个烘焙阶段会有不同变化。生咖啡豆吸收热之后，颜色开始由绿转黄，豆子的含水率开始下降。热能将咖啡豆内部的水分转化为蒸气→咖啡豆内部…

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝，却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。（建议将这篇文章分享或收藏，有时间慢慢领会） 咖啡萃取必须弄懂的几个重要概念 萃取：萃取两字…

原标题：喝的是咖啡，研磨的是精神、品性和格调 一个懂得喝咖啡的人，是对事物、情感具有不懈的持久性；能让痛苦、委曲当作鞭策自己的好方法；在观品人生百态后会坚持自已的兴趣；在风花雪月中…

原标题：跟冲奶粉一样，这款咖啡轻松冲出现磨的味道 喝现磨手冲的看不起喝挂耳的，喝挂耳的看不起喝意式的，喝意式的看不起喝速溶的。 对于很多人来说，要喝上一杯现磨手冲，抛开时间、财力不…

原标题：咖啡冲泡，如何达到“金杯标准”？ 金杯标准是一套咖啡冲煮指导。经过反复尝试，它简单明了地提供了一套冲泡参数，只要实现这个参数就能冲出好喝的咖啡。该标准由精品咖啡协会制定，并…

原标题：为什么咖啡豆研磨难易程度会不一样？ 研磨咖啡需要考虑的因素很多，包括咖啡的来源、烘焙方法、加工方法和冲泡方法。每种方法都应该告诉你咖啡的粗细程度，以便萃取。每种豆子在研磨时…

原标题：为什么浅焙咖啡会酸？ 为什么浅焙咖啡会那么酸？ 有人说那是因为浅焙，保留著果酸跟更多的成份所以才会那么酸。不是应该酸甜滑润平衡吗?那….甜味跟油脂呢? 因为粉多…

原标题：如何判断咖啡豆新鲜度？挑选咖啡豆是门技术活 随着咖啡文化的普及，喝咖啡已不单 单是为了提神，更是品味的追求，那么，咖啡应该怎么选？ 咖啡豆的新鲜度应该怎么判断？ 咖啡豆的新…

原标题：新买的现磨咖啡粉不能冲开，怎么冲泡才能没渣又好喝？ 作为一个新手，买了咖啡粉缺发现不能冲开，好惆怅啊！现磨好的咖啡粉应该怎么煮才好喝？咖啡渣怎么处理呢？ 会提这样的问题就说…

原标题：如何在家煮出好喝的咖啡？ 现在社会喝咖啡的人越来越好，但是会煮咖啡的人多吗？怎么煮咖啡？ 1 煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(1…

原标题：为什么咖啡生豆要烘焙后才好喝？ 喝咖啡久了的人，可能大多都会有一个疑问：为什么咖啡要烘焙后才用于制作饮用？不可以像花生一样生吃吗？也许有些人认为的咖啡豆是下图这样的，其实这…

原标题：在家烘焙咖啡？请收下这份初学者指南！ 家庭烘焙意味着可以随时随地喝新鲜咖啡，尝试不同产地的咖啡。虽然一开始的学习很烦人，但学会烘焙并冲泡咖啡的满足感使这一切都变得值得。但是…

原标题：用新鲜的豆子就能冲出好喝的咖啡吗？ 用新鲜的豆子就能冲出最好喝的咖啡吗？这是个大众的误区。 可能对咖啡有了解的人都知道咖啡也是属于食材的一种，很多人会误以为咖啡豆越新鲜越好…

现在社会喝咖啡的人越来越好，但是会煮咖啡的人多吗？怎么煮咖啡？ 1 煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2…

家庭烘焙意味着可以随时随地喝新鲜咖啡，尝试不同产地的咖啡。虽然一开始的学习很烦人，但学会烘焙并冲泡咖啡的满足感使这一切都变得值得。但是，需要什么设备？使用哪种绿豆？咖啡什么时候煮？…

咖啡粉磨得越细越好吗？应该怎么定义咖啡粉的粗细程度？研磨过后的咖啡粉粒状有大有小，那么这些粉粒状的大小对一杯咖啡的影响究竟大不大呢？ 在制作咖啡之前，我们需要把咖啡豆研磨成细小的颗…

有时候在家里想要自己煮一杯好喝的咖啡的时候，却发现怎么煮怎么不对劲，明明步骤也都是按照网上说的来了呀，可是煮出来的咖啡味道好像就是差一些……或许有些小细节并没有注意到吧~小编今天就…

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 咖啡生豆是一种农产品，也就是说即便是同一家庄园的豆子，受各种主客观条件的影响，每一批次的质量未必相同，如何避免购买生豆变成随机或是类似赌…

作为一颗有追求的咖啡豆，对能否实现生而为豆的价值，我是充满隐忧的。 此刻，我正暂栖于一个城市家庭的储物罐内，沐浴在午后的阳光里。 透过储物罐的玻璃，我看得到这个家庭的咖啡冲煮装备，…

这篇写给喜喝咖啡却不知“如何选购才好”的朋友。 我大约从2009年开始养成喝咖啡的习惯，那时还只会从一些速溶品牌里选自己喜欢的买来喝。 后来搬到北京工作，干了一份朝九晚五的差事，加…

风味 研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到咖啡的口感。想要精确的掌握咖啡粉粗细，建议使用能调整刻度的电动磨豆机，精准掌握研磨…

在办公室办公的人，平时经常会经常喝咖啡。因为在感觉到身体疲劳乏力的时候可以饮用咖啡来获取里面的咖啡因，这种物质可以达到提神醒脑的作用，精神状态保持良好，工作效率也可以提高一些。但是…