咖啡百科

原标题：抹茶拿铁，它算咖啡还是茶？ 抹茶拿铁几年前出现在咖啡店的菜单上后就在相对较短的时间内人气大幅上升。它独特的绿色和独特的坚果味、泥土味甚至是苦味，使其与传统的咖啡店饮料区别开…

原标题：喝的是咖啡，研磨的是精神、品性和格调 一个懂得喝咖啡的人，是对事物、情感具有不懈的持久性；能让痛苦、委曲当作鞭策自己的好方法；在观品人生百态后会坚持自已的兴趣；在风花雪月中…

原标题：为什么高海拔产区咖啡豆风味更好？ 养分多 爬过山的朋友都知道，越往上气温越低。在山顶呆过的朋友也知道，高海拔地区的温差会特别大！正是因为这样的自然条件，让高海拔产区的咖啡豆…

原标题：为什么你喝的咖啡中味道会咸？ 不知道你们有没有遇到过这样的事情，品鉴咖啡的时候竟然会尝到咸味。只听过咖啡含有酸、甜、苦这三种味道，咖啡中的咸味又是从何而来呢？ 其实咖啡的味…

原标题：新鲜，是美味咖啡最重要的东西。怎么辨别？ 新鲜，是美味咖啡最重要的东西。怎么辨别？如下 冲泡时是否有足够丰富的气泡 新鲜烘焙的咖啡豆，因为豆体包含大量气体，呼吸作用旺盛，在…

原标题：精品咖啡喝出土豆的味道，这是为啥？ 与普通咖啡不同，精品咖啡很像葡萄酒：口感和味道及气味就是一切。 “马铃薯味道（Potato Taste Defects/PTD)”被定义…

原标题：跟冲奶粉一样，这款咖啡轻松冲出现磨的味道 喝现磨手冲的看不起喝挂耳的，喝挂耳的看不起喝意式的，喝意式的看不起喝速溶的。 对于很多人来说，要喝上一杯现磨手冲，抛开时间、财力不…

原标题：盘点最需要的是一杯咖啡的时刻，你是不是也这样？ 有人说喝咖啡是会上瘾的一件事，因为你会越来越享受它带给你的感觉，而这是别的饮品取代不了的。那么有没有那么一瞬间，是你觉得自己…

原标题：意式咖啡机怎么选？关键还的看你怎么想！ 意式咖啡机的种类有手动意式咖啡机、半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机和胶囊机。那么它们的区别在哪里呢？又该如何选择？哪个更好呢？ 首…

原标题：旋转和搅拌，哪种能让咖啡萃取更均匀？ 为了确保咖啡粉被均匀萃取，两种最常用的法子是旋转和搅拌。但哪一个更好？ 搅拌和旋转的主要目的是改善咖啡粉之间的水分分布，这可以降低通道…

原标题：30年后，可能无咖啡可喝！ 你知道吗？你手中这杯提神的咖啡未来或许会因为气候变化的影响而逐渐消失。有科学家预测，三十年后，世界上有一半的咖啡种植区将会消失。未来，咖啡可能将…

原标题：想学好手冲，可以先从这几方面入手！ 如今，速溶咖啡随处可见，就连自动咖啡机都遍地开花，但是仍然挡不住一些亲们对手冲咖啡的喜爱，可能这就像“慢慢走，等等你的灵魂”一样，享受的…

原标题：关于萃取，这些知识避不开的 萃取是水穿过咖啡粉时，从中溶解并带出一部份可溶性物质的方法，提取的化合物对咖啡的风味和香气有直接影响，透过提取方式，我们可以更好地控制咖啡的风味…

原标题：接触咖啡以来，你都遇到过哪些问题？ 小伙伴入坑咖啡，发现咖啡的魅力同时，有没有想过这些问题？ 01.阿拉比卡与罗布斯塔风味有什么区别? 阿拉比卡咖啡豆未经烘焙时闻起来是如同…

原标题：好咖啡是“磨”出来的，智能便携式磨豆机，轻松实现咖啡自由！ 随着生活品质的提高，一些咖啡瘾者的追求早就不在一杯“金拱门老乡”星爸爸的Level上了，嘴变得挑剔，甚至追求咖啡…

原标题：咖啡滤纸，漂白的好还是原色的好？ 任何沉浸在各种咖啡世界中的人都可能听过有关漂白和未漂白的纸质咖啡过滤器，他们到底有什么区别呢？ 有很多人认为未漂白的纸质过滤器是好的，但也…

原标题：喝咖啡怎能不了解咖啡因 咖啡因是什么？ 咖啡因的化学分子式是C 8 H 10 N 4 O 2 ，和其他生物碱一样，是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，系黄嘌呤类化合物，…

原标题：咖啡冲泡，如何达到“金杯标准”？ 金杯标准是一套咖啡冲煮指导。经过反复尝试，它简单明了地提供了一套冲泡参数，只要实现这个参数就能冲出好喝的咖啡。该标准由精品咖啡协会制定，并…

原标题：推荐给咖啡小白的书籍，读完就入门了！ 想全面地了解咖啡世界，阅读相关书籍会是一个有效的途径。咖啡入门者适合阅读怎的书籍清单，拿走不谢。 NO.1 《 咖啡品鉴大全 》 推荐…

原标题：如果朋友也爱喝咖啡… 1、永远有喝不完的好咖啡； 2、你可以知道一家店的咖啡有没有物有所值，也知道去哪里可以喝到更好的咖啡； 3、你会发现，原来一杯好的美式可以…

原标题：从身份消费转为功能消费，咖啡价格战下我们能做什么？ “首杯1.9折，不到4元就能购买一杯澳利白咖啡。”为满足都市白领对品质咖啡日益增长的需求，日前，便利蜂2000家门店里的…

原标题：学会品咖啡，其实是学会一种生活态度 喝咖啡有时候更多的是一种生活的态度和坚持。喝咖啡不仅带给人身体上的健康，更带来是精神上的享受和气质上的提升。 一个懂得品咖啡的人，必定是…

原标题：在茶和咖啡中注入药物，这是发展趋势？ “伙计，我头疼。我需要喝杯咖啡。” 想象一下，如果这不仅仅是因为你对咖啡因上瘾，而是因为你的咖啡中注入了止痛药。根据泰特利的《茶叶的未…

原标题：咖啡的热气竟是这样拍出来的？ 来自俄罗斯的摄影师 Dina Belenko：拍摄一杯升腾蒸汽的咖啡。 设备 两支灯和一个三脚架。闪光灯、LED灯、他自然光源均可。一支灯（或…