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咖啡豆研磨有粗细,那知道为什么吗?
原标题:咖啡豆研磨有粗细,那知道为什么吗? 现在经常喝咖啡的我们,不难知道,其实制作不同的咖啡都需要不同的研磨尺度。但知道为什么要用不同的研磨尺寸吗? 不同的咖啡研磨尺寸不仅可以让…
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咖啡手冲到最后积水了啦,怎么办?
原标题:手冲到最后积水了啦,怎么办? 相信不少人都有过这样的经验:有时候冲浅烘的豆子,就是特别容易积水,在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢,怎么滴都滴不完,攻略又建议要在…
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冰滴咖啡是从什么时候开始玩的?
原标题:冰滴咖啡是从什么时候开始玩的? 冰滴咖啡起源自欧洲,由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的,有人将其称為Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相…
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最好看的咖啡渣产品,还得数灯具
原标题:最好看的咖啡渣产品,还得数灯具 咖啡,逐渐成为了现代人的一种生活方式, 但全世界每年至少产生800万吨的咖啡渣,除了可以放在家里除异味以外还能干嘛呢? 来自中国的设计师 Z…
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咖啡豆烘焙时为什么会有噼里啪啦的声音?
原标题:咖啡豆烘焙时为什么会有噼里啪啦的声音? 烘焙师在烘焙豆时经常会听到噼里啪啦的声音,那噼里啪啦的声音是从何而来,为何会有这样的声音? 咖啡烘焙(coffee roasting…
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当甜品邂逅波普艺术,这是什么神仙颜值?
原标题:当甜品邂逅波普艺术,这是什么神仙颜值? 艺术来源于生活而高于生活,懂得生活的人总能将艺术带入其中,热爱烘焙的人也不例外。 这款甜品,它拥有波普艺术品的外貌,高规格的制作方式…
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新鲜,是美味咖啡最重要的东西。怎么辨别?
原标题:新鲜,是美味咖啡最重要的东西。怎么辨别? 新鲜,是美味咖啡最重要的东西。怎么辨别?如下 冲泡时是否有足够丰富的气泡 新鲜烘焙的咖啡豆,因为豆体包含大量气体,呼吸作用旺盛,在…
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跟冲奶粉一样,这款咖啡轻松冲出现磨的味道
原标题:跟冲奶粉一样,这款咖啡轻松冲出现磨的味道 喝现磨手冲的看不起喝挂耳的,喝挂耳的看不起喝意式的,喝意式的看不起喝速溶的。 对于很多人来说,要喝上一杯现磨手冲,抛开时间、财力不…
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30年后,可能无咖啡可喝!
原标题:30年后,可能无咖啡可喝! 你知道吗?你手中这杯提神的咖啡未来或许会因为气候变化的影响而逐渐消失。有科学家预测,三十年后,世界上有一半的咖啡种植区将会消失。未来,咖啡可能将…
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在茶和咖啡中注入药物,这是发展趋势?
原标题:在茶和咖啡中注入药物,这是发展趋势? “伙计,我头疼。我需要喝杯咖啡。” 想象一下,如果这不仅仅是因为你对咖啡因上瘾,而是因为你的咖啡中注入了止痛药。根据泰特利的《茶叶的未…
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咖啡的热气竟是这样拍出来的?
原标题:咖啡的热气竟是这样拍出来的? 来自俄罗斯的摄影师 Dina Belenko:拍摄一杯升腾蒸汽的咖啡。 设备 两支灯和一个三脚架。闪光灯、LED灯、他自然光源均可。一支灯(或…
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为什么浅焙咖啡会酸?
原标题:为什么浅焙咖啡会酸? 为什么浅焙咖啡会那么酸? 有人说那是因为浅焙,保留著果酸跟更多的成份所以才会那么酸。不是应该酸甜滑润平衡吗?那….甜味跟油脂呢? 因为粉多…
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喝完咖啡,咖啡因在体内多久才能代谢干净?
原标题:喝完咖啡,咖啡因在体内多久才能代谢干净? 下午4点,你困得几乎睁不开眼睛。此时,你是要与疲惫打盹作斗争,还是要喝杯咖啡让自己振作起来,似乎是一个比较艰难的抉择。 先简单了解…
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在家烘焙咖啡?请收下这份初学者指南!
原标题:在家烘焙咖啡?请收下这份初学者指南! 家庭烘焙意味着可以随时随地喝新鲜咖啡,尝试不同产地的咖啡。虽然一开始的学习很烦人,但学会烘焙并冲泡咖啡的满足感使这一切都变得值得。但是…
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用新鲜的豆子就能冲出好喝的咖啡吗?
原标题:用新鲜的豆子就能冲出好喝的咖啡吗? 用新鲜的豆子就能冲出最好喝的咖啡吗?这是个大众的误区。 可能对咖啡有了解的人都知道咖啡也是属于食材的一种,很多人会误以为咖啡豆越新鲜越好…
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如何选择咖啡豆研磨度?咖啡豆研磨原则有哪些?
风味 研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步,但也是不少人容易失败的一步,不是磨得太细,就是太粗,间接影响到咖啡的口感。想要精确的掌握咖啡粉粗细,建议使用能调整刻度的电动磨豆机,精准掌握研磨…
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帝师:和gg姐喝咖啡,投资两亿咖啡厅什么样? – 西瓜视频
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如何让自己在家冲煮咖啡并降低成本
随着精品咖啡概念的推广,现在市面上要找到优质的咖啡豆并不算难。留意咖啡豆的产地资料,有明确可追溯性信息的咖啡豆,能够帮助你更轻松找到自己喜欢的咖啡类型。 如果你确定自己已经完全避开…
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在家做手冲咖啡不得不注意的几个细节(冲煮篇二)
每周一分钟 咖啡匠人教你在家玩转咖啡 冲煮篇一 大家好,我是咖啡匠人,我们延续上一篇来讲第二篇,如果有没有看的朋友,可以看我的上一篇文章! 这一讲,不是讲咖啡的技巧,而是在制作手冲…
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摩卡、卡布奇诺、拿铁太像,傻傻分不清楚?其实他们的区别在这里
摩卡、卡布、拿铁傻傻分不清楚?如何找到自己最喜欢的口味,其实很简单。 首先我们来说说摩卡咖啡! 摩卡咖啡,原本这是咖啡豆的名字。这款咖啡豆是指从也门摩卡港出口的咖啡,因为它浓厚的巧…
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摩卡和拿铁的区别是哪些 摩卡和拿铁哪个提神 摩卡和拿铁哪个甜
很多人在想喝咖啡的时候,都会有一种纠结,到底是喝摩卡呢还是拿铁。摩卡和拿铁是我们日常生活中最为常见的两种咖啡,受众群体非常大,很多人都喝过摩卡和拿铁,但是对于这两者之间的区别在哪却…
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手冲咖啡与意式咖啡到底哪里不同?
手冲咖啡与意式咖啡到底有什么不同?对许多爱喝咖啡的人来说,会对两者的界定有点不清楚。 这里就介绍一下,两者到底哪里不同 一、咖啡豆 1、手冲咖啡: 通常以单品咖啡豆为冲煮原料,烘焙…