第四届进博会的热度未减，虹桥品汇又迎来“第四届上海咖啡师大赛”。作为进博月咖啡系列活动的开篇，以及虹桥国际咖啡港的一次重要活动，本届大赛将集聚一批咖啡专业人士，推动贸易、人才、文化…

原标题：一杯“网红”短笛拿铁咖啡是怎么做成的？ 什么是短笛拿铁？ piccolo latte，在意大利文中“piccolo”是小的意思，而latte则是拿铁（即牛奶），又因为pic…

Q：早上起床一定要喝杯咖啡才能清醒，一不喝咖啡时就烦躁、头痛，咖啡瘾需要戒吗？ A：别担心，咖啡因不难戒，7～12天就能戒掉。 每天需要喝杯咖啡的人或许都有过这种经验：如果一天不喝…

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝，却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。（建议将这篇文章分享或收藏，有时间慢慢领会） 咖啡萃取必须弄懂的几个重要概念 萃取：萃取两字…

原标题：咖啡行业整体遭受挑战的时候，网上咖啡拍卖却在破纪录 咖啡拍卖并不是什么新鲜事，一直是向来自世界各地的买家展示高品质咖啡的平台，也是了解市场愿意为它们支付多少价格的平台。近年…

原标题：抹茶拿铁，它算咖啡还是茶？ 抹茶拿铁几年前出现在咖啡店的菜单上后就在相对较短的时间内人气大幅上升。它独特的绿色和独特的坚果味、泥土味甚至是苦味，使其与传统的咖啡店饮料区别开…

原标题：盘点最需要的是一杯咖啡的时刻，你是不是也这样？ 有人说喝咖啡是会上瘾的一件事，因为你会越来越享受它带给你的感觉，而这是别的饮品取代不了的。那么有没有那么一瞬间，是你觉得自己…

原标题：意式咖啡机怎么选？关键还的看你怎么想！ 意式咖啡机的种类有手动意式咖啡机、半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机和胶囊机。那么它们的区别在哪里呢？又该如何选择？哪个更好呢？ 首…

原标题：旋转和搅拌，哪种能让咖啡萃取更均匀？ 为了确保咖啡粉被均匀萃取，两种最常用的法子是旋转和搅拌。但哪一个更好？ 搅拌和旋转的主要目的是改善咖啡粉之间的水分分布，这可以降低通道…

原标题：关于萃取，这些知识避不开的 萃取是水穿过咖啡粉时，从中溶解并带出一部份可溶性物质的方法，提取的化合物对咖啡的风味和香气有直接影响，透过提取方式，我们可以更好地控制咖啡的风味…

原标题：接触咖啡以来，你都遇到过哪些问题？ 小伙伴入坑咖啡，发现咖啡的魅力同时，有没有想过这些问题？ 01.阿拉比卡与罗布斯塔风味有什么区别? 阿拉比卡咖啡豆未经烘焙时闻起来是如同…

原标题：咖啡豆在烘焙过程中都经历了什么物理变化 咖啡在烘焙过程中会发生物理变化，从绿色的种子变成我们喜爱的芳香可口的咖啡豆。剖析物理结构咖啡豆是必不可少的，如果没有特定的物理结构，…

原标题：有没有发现，粉状物遇水体积变小，但咖啡粉变大？ 每次手冲咖啡的时候，总会遇到一件神奇的事，把咖啡粉倒进滤杯后加上水，咖啡粉就会膨胀起来，出现出一个汉堡的形状，那为什么咖啡粉…

原标题：新买的现磨咖啡粉不能冲开，怎么冲泡才能没渣又好喝？ 作为一个新手，买了咖啡粉缺发现不能冲开，好惆怅啊！现磨好的咖啡粉应该怎么煮才好喝？咖啡渣怎么处理呢？ 会提这样的问题就说…

原标题：10张咖啡手机壁纸，请收好！   ©图文源自人民网，若有侵权请联系删除。

原标题：猫屎咖啡都知道，猴子咖啡是个啥？ 你一定听说过「猫屎咖啡」或「麝香猫咖啡」，这种咖啡是由麝香猫(一种原产于东南亚和非洲的小型哺乳动物)摄取了咖啡生豆并排泄出来，然后人工再进…

现在社会喝咖啡的人越来越好，但是会煮咖啡的人多吗？怎么煮咖啡？ 1 煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2…

家庭烘焙意味着可以随时随地喝新鲜咖啡，尝试不同产地的咖啡。虽然一开始的学习很烦人，但学会烘焙并冲泡咖啡的满足感使这一切都变得值得。但是，需要什么设备？使用哪种绿豆？咖啡什么时候煮？…

咖啡粉磨得越细越好吗？应该怎么定义咖啡粉的粗细程度？研磨过后的咖啡粉粒状有大有小，那么这些粉粒状的大小对一杯咖啡的影响究竟大不大呢？ 在制作咖啡之前，我们需要把咖啡豆研磨成细小的颗…

【导读】每一个人都有自己对饮食的喜好，咖啡爱好者也是如此，各有自己喜好的咖啡风味，而且那可能连结着一种感觉、一段记忆，牵引着生命中的一种情感或情绪。 喝好咖啡 是进入咖啡世界的第一…

排除品质不良豆才能喝到真正的好咖啡 好的咖啡豆才有助于身体健康，至于市售许多来路不明的咖啡，品质参差不齐的混豆中甚至可能夹杂了因保存不良而产生赭曲霉毒素的豆子，喝下肚造成的恐怕不只…

有时候在家里想要自己煮一杯好喝的咖啡的时候，却发现怎么煮怎么不对劲，明明步骤也都是按照网上说的来了呀，可是煮出来的咖啡味道好像就是差一些……或许有些小细节并没有注意到吧~小编今天就…

下午犯困或是熬夜加班，为了保证精力和体力，你会选择什么方式来补充能量？相信不少人会把功能饮料当作“熬夜神器”，不仅解渴，还能提神醒脑。 累了，困了，就来一罐。但最近网上有消息称，功…

这篇写给喜喝咖啡却不知“如何选购才好”的朋友。 我大约从2009年开始养成喝咖啡的习惯，那时还只会从一些速溶品牌里选自己喜欢的买来喝。 后来搬到北京工作，干了一份朝九晚五的差事，加…