冲煮调制

原标题：懂一点杯测，更容易喝到一杯完美的咖啡 要品尝一杯咖啡的美味，内行人会先进行一套“杯测”流程，先将咖啡豆分装到大小一样的杯子里，磨成粉后加入热水冲泡4分钟去除浮在上头的咖啡渣…

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝，却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。（建议将这篇文章分享或收藏，有时间慢慢领会） 咖啡萃取必须弄懂的几个重要概念 萃取：萃取两字…

原标题：喝的是咖啡，研磨的是精神、品性和格调 一个懂得喝咖啡的人，是对事物、情感具有不懈的持久性；能让痛苦、委曲当作鞭策自己的好方法；在观品人生百态后会坚持自已的兴趣；在风花雪月中…

原标题：喝咖啡怎能不了解咖啡因 咖啡因是什么？ 咖啡因的化学分子式是C 8 H 10 N 4 O 2 ，和其他生物碱一样，是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，系黄嘌呤类化合物，…

原标题：咖啡冲泡，如何达到“金杯标准”？ 金杯标准是一套咖啡冲煮指导。经过反复尝试，它简单明了地提供了一套冲泡参数，只要实现这个参数就能冲出好喝的咖啡。该标准由精品咖啡协会制定，并…

原标题：咖啡豆在烘焙过程中都经历了什么物理变化 咖啡在烘焙过程中会发生物理变化，从绿色的种子变成我们喜爱的芳香可口的咖啡豆。剖析物理结构咖啡豆是必不可少的，如果没有特定的物理结构，…

原标题：在家烘焙咖啡？请收下这份初学者指南！ 家庭烘焙意味着可以随时随地喝新鲜咖啡，尝试不同产地的咖啡。虽然一开始的学习很烦人，但学会烘焙并冲泡咖啡的满足感使这一切都变得值得。但是…

原标题：圆豆咖啡(PB)，有什么特别？ 咖啡豆是指咖啡树 果实里面的果仁 ，咖啡果实的外层有果肉（果胶层），中间通常由两颗种子面对面组成（就如一般我们所吃的水果一样），这两颗种子的…

原标题：用新鲜的豆子就能冲出好喝的咖啡吗？ 用新鲜的豆子就能冲出最好喝的咖啡吗？这是个大众的误区。 可能对咖啡有了解的人都知道咖啡也是属于食材的一种，很多人会误以为咖啡豆越新鲜越好…

现在社会喝咖啡的人越来越好，但是会煮咖啡的人多吗？怎么煮咖啡？ 1 煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2…

家庭烘焙意味着可以随时随地喝新鲜咖啡，尝试不同产地的咖啡。虽然一开始的学习很烦人，但学会烘焙并冲泡咖啡的满足感使这一切都变得值得。但是，需要什么设备？使用哪种绿豆？咖啡什么时候煮？…

【导读】每一个人都有自己对饮食的喜好，咖啡爱好者也是如此，各有自己喜好的咖啡风味，而且那可能连结着一种感觉、一段记忆，牵引着生命中的一种情感或情绪。 喝好咖啡 是进入咖啡世界的第一…

有时候在家里想要自己煮一杯好喝的咖啡的时候，却发现怎么煮怎么不对劲，明明步骤也都是按照网上说的来了呀，可是煮出来的咖啡味道好像就是差一些……或许有些小细节并没有注意到吧~小编今天就…

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 咖啡生豆是一种农产品，也就是说即便是同一家庄园的豆子，受各种主客观条件的影响，每一批次的质量未必相同，如何避免购买生豆变成随机或是类似赌…

作为一颗有追求的咖啡豆，对能否实现生而为豆的价值，我是充满隐忧的。 此刻，我正暂栖于一个城市家庭的储物罐内，沐浴在午后的阳光里。 透过储物罐的玻璃，我看得到这个家庭的咖啡冲煮装备，…

这篇写给喜喝咖啡却不知“如何选购才好”的朋友。 我大约从2009年开始养成喝咖啡的习惯，那时还只会从一些速溶品牌里选自己喜欢的买来喝。 后来搬到北京工作，干了一份朝九晚五的差事，加…

风味 研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到咖啡的口感。想要精确的掌握咖啡粉粗细，建议使用能调整刻度的电动磨豆机，精准掌握研磨…

在办公室办公的人，平时经常会经常喝咖啡。因为在感觉到身体疲劳乏力的时候可以饮用咖啡来获取里面的咖啡因，这种物质可以达到提神醒脑的作用，精神状态保持良好，工作效率也可以提高一些。但是…

虽然已步入初冬，寒冬将至，可“秋老虎”余威还在。一些人总觉睡不够，白天没精神、哈欠连天，昏昏欲睡，仿佛“睡神”附身了一样，每天都得手捧一杯“热咖啡”来提神醒脑。 说到提神，大多数人…

咖啡、浓茶，不知从何时开始成为了很多人的钟爱饮品，问其理由，很多人说靠它们来提神，但事实真的是如此吗？对于“提神”，如何做才更加靠谱呢？ 咖啡其中含有糖类、脂肪、烟碱酸、咖啡因、生…

专家分析并不是任意的时间段都可以喝咖啡，很多人习惯在早起喝上一杯咖啡，好让沉睡了一晚的大脑清醒过来，但事实上，早起并不适合喝咖啡。 下面来看看喝咖啡的最佳时间段！ 早上9点半到11…

网友提问； 你好。从昨天开始，我就回到工作岗位正常工作了。不过，我可能是因为疫情在家宅久了，现在我整个人的状态，用三个字形容就是困疲乏。 我不爱喝咖啡和茶。请问，还有没有什么食物吃…

最近的秋色是越来越浓了，就连天气，也准备好了一般，秋雨一场接着一场地下。秋雨绵绵，让不少人有一种昏昏欲睡、提不起神的感觉。 如果是在休闲时间，那累了就休息倒也无所谓；可工作、学习时…

随着改革开放，经济建设的发展，经济也越来越全球化了，咖啡也就传入了中国。咖啡刚开始传入中国的时候，许多人都觉得很新奇，但是慢慢的越来越多了，就也就越来越多人知道了咖啡并且喜欢喝咖啡…