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煮咖啡、打奶泡,同时完成。宅家里3分钟自制花式咖啡
绵密的奶泡、香醇的咖啡、浓郁的香味,以及一气呵成的优雅拉花姿势…… 相比味道苦涩的单品咖啡,很多人更偏爱花式咖啡丰富的口味。 注:花式咖啡,以Espresso(意式浓缩咖啡)作为基…
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咖啡怎么能够拉出花来?搞懂拉花常见四大问题
拉花这个迷人的技术令人趋之若鹜,但实际演练之后,发现并不是那么容易?咖啡拉花也是吸引顾客眼球的一大技能,那么咖啡怎么能够拉出花来? 全世界人人都可以学咖啡拉花,它的原理是把用蒸气打…
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咖啡拉花拉不出来?可能是奶泡没打好
想学咖啡拉花,看视频网站的咖啡达人示范,每个环节都注意了,但怎么还是拉不出个花形呢?专业咖啡老师说,这个时候就应回头检视奶泡、牛奶的比例是否不对。 咖啡拉花使用的奶泡并非任何牛奶都…
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咖啡初学者需要知道的咖啡入门拉花技巧
我们都知道,拉花的基础是以意式浓缩型咖啡为主,然后利用奶泡做出各种各样美观的花样。 每一个咖啡师最想做的事大概就是能做出做让人赞不绝口到舍不得喝掉的拉花吧。事实上,拉花的原理就是把…
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可移动的咖啡馆,3分钟搞定一杯纯正香浓的拉花咖啡
工作乏累,来一杯浓香四溢纯正香浓的拉花咖啡,实在是再惬意不过了。 但是~想喝要不就是排队或要么靠外卖送,岂不是很扫兴的一件事,无法随手就来。 专属于你的,可移动的“咖啡馆”——7次…
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关于咖啡拉花的技巧
花式咖啡艺术主要包括三种形式:拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助,将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案,有创意越无技术。 拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术(Latte …
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拉花控收图:那些高难度的咖啡拉花作品
拉花控收图:那些高难度的咖啡拉花作品,喜欢的请分享给身边爱咖啡的小伙伴。 本人从事推广咖啡文化工作将近5年,去过云南/台湾/印尼等咖啡庄园以及意大利德国等咖啡消费城市,爱精品咖啡,…
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咖啡拉花的3个手法技巧,学不会都难
咖啡拉花给一杯单调的咖啡增添了很多色彩,丰富了咖啡的种类,很多咖啡爱好者,对咖啡拉花非常痴迷,在咖啡制作中,用奶泡拉花制作各种各样的多彩咖啡拉花,就仿佛自己亲手创作了一个世界。百甜…
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咖啡拉花知识大全 · 咖啡拉花奶泡制作详解(一)
牛奶 牛奶是调制多种多样的意式浓缩咖啡所必不可少的辅助材料。因此,为了提高一杯饮料的完成度,不单是咖啡的萃取,蒸汽牛奶(Steamed、Milk)的制作过程也要多加练习才行。只有这…
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斯摩漫教你咖啡拉花的工具和步骤
拿铁艺术是在原来的卡布奇诺或拿铁咖啡的变化。 关于咖啡拉花的起源,其实还没有很清楚的文学,只知道在欧美当时,咖啡拉花是在咖啡秀,展示了由专业技术的困难,等等创新技术,困难的技术,大…