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咖啡的好坏究竟是什么决定的?
种植、采摘、处理、出口、烘焙、研磨、冲泡,这些都是咖啡从生产到制作的关键环节。但说到品质,我们经常忘记了水的重要性。 事实上,水也是影响咖啡品质的关键因素之一,无论我们用的多好的咖…
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你做的咖啡难喝?那是你还不知道这五大提升咖啡品质的诀窍!
很多人的一天从一杯咖啡开始,只有喝了咖啡,我们才能开启一天正常的工作生活。但咖啡存在的意义不仅仅是唤醒我们的大脑,每个人都向往着品尝一杯真正高品质的咖啡。今天,就让小编来为大家带来…
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新加坡三届咖啡师冠军揭秘:决定一杯咖啡品质好坏的六因素
一杯咖啡里,超过90%是水 (意式浓缩咖啡espresso约90% 手冲精品咖啡甚至超过98.5%) 所以水的质量,也至关重要! ——题记 在介绍世界首款咖啡水之前,我们一起来了解…
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5点决定咖啡品质的基础因素
本文原出自《Saveur Magazine》2007年4月刊,是美国精品咖啡协会(SCAA)与Saveur.com合编《Specialty Coffee》系列文章的第五部。 决定精…
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瑞幸咖啡品质好不好?原料很重要!
瑞幸咖啡招股书第一句就是“ 我们的使命是从咖啡开始成为每个人日常生活的一部分。” 咖啡对瑞幸来说就是像B站UP主小丹尼说的“Grabber”,如果连一杯咖啡都做不好,何谈吸引人兴趣…
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5家“大牌”咖啡,6杯好评拿铁
喝什么,上哪儿喝呢? 我这么no作no die的咖啡师,答案当然是在家自己弄啊。不过,自己动手丰衣足食,我们放着以后慢慢讲;先来解决燃眉之急:人懒,没条件自己搞,想喝好的,怎么办?…
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和低品质咖啡告别,这些细节告诉你如何寻找高品质咖啡厅
如何判断咖啡的品质绝对是门严谨的科学,掌握其中的诀窍,你就能尽量避免喝到让你感到后悔的低品质咖啡。 我们喝咖啡的地点是在不断变化的,无论是在会议、展会或是假日期间,你都需要一杯咖啡…
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咖啡控们不容错过的几款极品咖啡
咖啡作为世界三大饮品之一深受人们欢迎,尤其在国内年轻人、白领们中可谓混的顺风顺水,提神又充满格调,总之它拥有庞大的粉丝群体。不过,中食展SIALChina小编想说,作为咖啡铁粉的你…
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想开咖啡店?先保证咖啡的品质比这 8 家便利店强再说吧!
越来越多的便利店已悄悄做起了卖外带咖啡的生意。 这些外带咖啡口味怎么样?价格又如何?为了表示客观,我带上了曾经一天喝三杯不加糖的美式然后导致心脏旋转跳跃了一个晚上不停歇的咖友,在周…
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我闭关三年摸索出的高品质咖啡制作秘诀
你每天早晨都会自己煮一杯拿铁咖啡,你的爱人、家人或是室友非常喜欢你煮的咖啡,但你想过,你真的激发出咖啡的全部潜力了吗?你新买的或二手咖啡机真的发挥出它的最大功效了吗? 今天,就让两…
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完美比例!调制出比星巴克更好喝的豆乳拿铁~
——虾米?比星巴克更好喝?真的嘛?? ——对咩酱来说是真的呀(doge无辜脸),每个人口味不同嘛! 咩酱其实还是蛮喜欢星巴克豆乳咖啡的口感,温润顺滑。口感相比经典的牛奶咖啡略清爽,…
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别以为拿铁就是咖啡豆+奶,其中的讲究你未必知道
一年四季中,秋天大概是最不 ” 成器 ” 的 ~ 还来不及穿长袖衫,就该备着小棉袄了 早晚温差大,气温下降快 小可爱们可要记得保暖哦~ 秋天的午后,总会感到…
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咖啡中的小常识~你知道喝一杯放多少豆吗?
在我们的日常生活中,除了喜欢享受各种美食外,也酷爱在闲暇之余喝点饮品,有的人喜欢喝中国的茶,也有的人喜欢喝西方的咖啡。不管是喜欢喝哪一种,都需要大致的了解一下相关知识和文化,这样喝…
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意式咖啡才是奶咖的基础
你知道吗,如果我们把全世界的咖啡厅菜单中出现的词频最高的,那一定是「拿铁」、「卡布奇诺」、「摩卡」。菜单直接反映了顾客的需求,代表这几项意式饮品可能算得上全世界人类最喜欢的咖啡饮品…
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最全的咖啡知识以及介绍(拿铁式咖啡篇)
拿铁咖啡(Caffe Latte) 拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项,它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得…
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教你5种咖啡的冲泡方法,自己在家DIY咖啡
疫情不息防护不止,你开启在家办公模式了吗?不少上班族会深有体会,不敢点外卖,不能去人多的咖啡馆。如何在家自制美味咖啡? 今天给大家介绍5种不同的在家煮咖啡方式,来解解续命馋。 一、…
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只需90秒,让小白也能像咖啡大师一样,做出一杯好喝的手冲咖啡
来自灵魂的提问: 你人生的第一杯咖啡是速溶的吗? 学生时代的考试前夕,在寝室的台灯下一边翻看各种笔记,一边喝上一大口咖啡,帮助自己熬夜奋战; 刚工作的那几年,22点过后的办公室,一…
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中国咖啡文化与外国咖啡文化的对比
咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”,意思是“力量与热情“。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁,…
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中国八大畅销咖啡排名,第一名竟是它!
8G7速溶咖啡 咖啡是风靡世界的饮料品,地处热带季风区的越南则是优质咖啡的出产地。独特的浓香造就了独特的越南咖啡。精打细磨后的咖啡,冲上一杯浓香四溢,沁人心脾,喝上一口令人神清气爽…
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想喝浓度高的咖啡,在家怎样制作浓郁型的咖啡?
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街,微信号: (长按复制) qiannjie 很多朋友希望在家里用简单的方法制作浓度高的咖啡,今天介绍摩卡壶和 Mi…
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如何分清咖啡的“浓郁”和“浓度”
“浓郁”是最常见的形容咖啡的词之一。那浓郁的咖啡具有什么特征?怎么制作“浓郁”的咖啡?浓郁的咖啡一定咖啡因浓度很高吗? “浓”指的是什么? 在咖啡世界中,“浓”是一个有特别定义…
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一斤咖啡豆能磨多少杯咖啡 实际数量与咖啡浓度有关
咖啡粉是咖啡豆磨制而成的,和咖啡豆相比,咖啡粉泡起来更方便,但少了一种原汁原味的感觉。那么,一斤咖啡豆能磨多少杯咖啡? 一斤咖啡豆能磨多少杯咖啡 咖啡标准是以磅计算(453)克,很…
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oceanrich/欧新力奇全自动咖啡机滴漏美式便携家用小型手冲挂耳杯
喜欢喝咖啡的越来越多,它是你和三五好友一起畅谈、也是一个人享受独处时的佳品。 我们的大脑有一个“奖赏系统”,当饮用咖啡的时候,大脑会分泌多巴胺,从而让人产生愉悦感和满足。感。 一杯…
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再来测试一款便携式咖啡机Nanopresso,做的咖啡很给力呀
对于起床苦难户来说,十个闹钟都叫不醒,感觉每条命都是咖啡救的哎……可是,泡咖啡也不省心:星爸爸太贵,速溶太难喝,手冲太麻烦,咖啡机不好用……简直是no zuo no die! &n…