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摩卡壶,手冲壶,爱乐压,面对咖啡,你是美味至上还是速食主义?
文 | 江隐龙 土耳其咖啡壶也好,虹吸壶与法压壶也好,不难看出咖啡壶的原理无非两种:浸泡与滤过。浸泡是让热水与咖啡粉充分融合,而滤过则是通过过滤装置让水“途经”咖啡粉,只要手法得当…
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「咖啡技巧」手冲咖啡怎么做好喝
在咖啡行业内,有这样一句话: 一杯咖啡是否好喝,60%靠的是咖啡豆的品质,30%靠的是咖啡豆的烘焙程度,10%靠的是冲煮咖啡的技巧。 一杯咖啡是否好喝的决定因素不在于“人”,而在于…
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「咖啡知识」怎样的咖啡,才是好喝的咖啡
大约在2000年以后,在咖啡业内开始出现了“精品咖啡”一词,特指一部分具备高价值、高品质且与商业咖啡豆有所差异的咖啡豆。自己在咖啡行业,摸爬滚打多年,也一直在不同角度思考这个问题:…
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手冲咖啡壶(鹅颈水壶)详细介绍
鹅颈水壶也许是当代手工冲泡咖啡最标志性的符号。优雅的天鹅脖子的造型,符合人体工学的手柄和锥形壶嘴能使你完成理想的精度萃取。它们引人注目的和现代的设计使它们成为第三波手工咖啡运动的完…
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看完这3种咖啡分类,助你第一次淘咖啡少走弯路
现在想买到一杯现磨咖啡已经变的十分容易了,不论是大星巴克、Costa、瑞幸;还是麦当劳、肯德基、7-11、罗森这样的快餐店和便利店。都可以买到现磨咖啡。 不过,还是有很多朋友,想尝…
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咖啡机竟然只有手机大小?轻轻一压就是一杯纯正咖啡
有没有感觉周一很难度过啊?休息日后的第一天总是那么难熬。最劳累的时候,要是能自己做一杯咖啡,喝下去心里一定暖暖的。 提神解乏,困意全无,那感觉还是极好的~ 可是,速溶咖啡味道实在不…
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贫穷限制了我的想象力!一波高逼格的咖啡机,第一个就爱上……
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街精品咖啡,微信号: (长按复制) qianjiecoffee 文章来源:食物新趋势 在美国街头,随处可见手捧咖啡的…
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港式鸳鸯的咖啡、奶茶比例
【港式鸳鸯】是比较注重细节的,尤其是一些老牌香港茶餐厅,一般会采用很浓郁的红茶叶所谓的丝袜奶茶一样的拉茶,所谓的丝袜其实未必就是穿的丝袜,而是将品质很好的红茶放入一个法丝绒布袋内进…
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咖啡知识入门篇:咖啡名词解释!爱喝咖啡的你,应该看看这篇文章
作为一名咖啡控,了解多一点这些咖啡术语,虽然不会让咖啡变得更好喝,但是能让你更容易与其他咖啡爱好者进行交流,也让你更懂咖啡,选择到合适自己的咖啡。 咖啡樱桃:咖啡树的果实,因为果皮…