【营养学堂】减重那些事儿!隐形糖脂——速溶咖啡

咖啡健康5年前 (2019)发布 apiao
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俗话说:一胖毁所有!

【营养学堂】减重那些事儿!隐形糖脂——速溶咖啡

从爱情、友情、亲情,到工作、生活、学业、再到健康、疾病等都受影响。

历来也有三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷,六月男友没,七月被晒黑,八月待室内,九月更加肥,十月相亲累,十一月无人陪,十二月无三围,一月肉更肥,二月不知谁。

【营养学堂】减重那些事儿!隐形糖脂——速溶咖啡

现在已经七月了,我只剩晒黑的份儿了吗?

【营养学堂】减重那些事儿!隐形糖脂——速溶咖啡

西安市第三医院临床营养科主任告诉你:什么时候开始减重,都是来得及的!但不是盲目、随便节食或“乱投医”,而是要健康、合理、循序渐进和可持续、可接受性的减重!

从今天开始,就自身在管理减重人群的实践中,给大家慢慢讲讲减重那些事儿!

【营养学堂】减重那些事儿!隐形糖脂——速溶咖啡

1为什么今天的主题是速溶咖啡?

胖的人总觉得自己吃的不多,但很多细节都忽略了,而且是长胖的隐性元凶。

我管理的减重人中,有人爱喝速溶咖啡,今天早上喝的时候想起来,悄悄的问了我一下,还很纳闷为什么有那么一斤肉就是减不下来。我们来看看其中的原因!

【营养学堂】减重那些事儿!隐形糖脂——速溶咖啡

2速溶咖啡含了什么东西?

从营养成分表中看到,100g速溶咖啡含碳水化合物(其实就是赤裸裸的糖)78.1g,脂肪14.4g。每天1包就多摄入糖13.3g,脂肪2.5g,总能量75.7kcal!每天一包是什么概念,一个月下来,多摄入糖399g,脂肪75g,总能量2265kcal,大约相当于251.7g脂肪的供能,也就是半斤肥肉!这就是那一斤肉一直减不下来的原因之一!

这也只是被超重或者肥胖的人忽略的很小的一个额外摄入品,因为17g看起来很少,还有其他很多被忽略的不利于控制体重食品,都加在一起,就可以知道为什么胖了吧!

3不是有说咖啡有好处吗?

那为什么有的研究说咖啡可以帮助减重呢?听我来详解:

有研究表明咖啡中起作用的并不是辅助成分,而是咖啡因,它可以刺激“棕色脂肪”,后者也被称为“好脂肪”,虽然也叫脂肪,但它与人体内其他脂肪的工作机制不同,通常是在对寒冷作出反应时通过燃烧糖和脂肪产生热量,(因此)增强其活跃度能改善血糖控制和血脂(胆固醇)水平,如蜂蜜和干果等,而燃烧掉额外的热量有助于减肥;还有报道可以调节肠道微生态,从而有利于减重和代谢综合征。

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而另一种脂肪——白色脂肪组织(WAT)或“白色脂肪”就是使我们长胖的“坏脂肪”,存储未燃烧的卡路里。

但有利于减重的咖啡说的是纯咖啡、清咖,不加糖、不加乳剂、不加植脂末、不加奶等的那种!满满都是糖的卡布奇诺可不能减肥!

所以我经常说“没有垃圾的食品,只有垃圾的吃法!”

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咖啡因是好东西,但是我们为了口感或者饮食习惯,或者体内胖的基因等作祟,让我们在喝的时候添加了好多不利于控制体重的物质,也因为我们的这种需要,厂家造出了很多不健康的组合食品。

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如果想避免把本来好的东西吃成了对自己健康不好的东西,有以下几种方法:

1. 学习认识和利用产品的营养成分表;

2. 不能完全理解营养成分表,或懒得去认,那就找一个专业临床营养医师咨询;

3. 最简单的,就是不吃了呗。

好好想想自己还有什么隐形“胖因”,能量永远是守恒的!

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好了,今天先到这里,下次我们再继续

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参考文献:

1. Caffeine exposure induces browning features in adipose tissue in vitro and in vivo. Sci Rep. 2019 Jun 24;9(1):9104.

2. Effect of coffee or coffee components on gut microbiome and short-chain fatty acids in a mouse model of metabolic syndrome.Sci Rep. 2018 Nov 1;8(1):16173.

(文章来源:临床营养科)

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