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玩具机也能玩出样 篇一:EUPA 灿坤 TSK-1826B4 意式高压蒸汽半自动咖啡机

玩具机也能玩出样 篇一:EUPA 灿坤 TSK-1826B4 意式高压蒸汽半自动咖啡机

一、前言

跳坑小能手的我又给自己挖了个新坑——咖啡

其实咖啡这个坑我早就想跳了,我很爱咖啡的香味和口感,但我是那种早上喝一杯抹茶星冰乐,晚上都能失眠到2、3点的人, 对咖啡是又爱又恨呐!朋友都和我说是我喝太少了,对咖啡因没有免疫力,多喝喝就好了,不过然并卵,依然失眠到熊猫眼。 对咖啡的草暂时灭了。

虽然不能喝咖啡,但看多了大妈上咖啡机的晒单,依然对咖啡心痒痒的,对咖啡越多的了解,越觉得这个坑好深好深,什么手冲、虹吸、法压、意式、胶囊、全自动、半自动,看的我云里雾里,光手冲就有好多装备,更不要说咖啡机了。我又小小的退却了……

直到有一天看到大妈上推送的挂耳咖啡,这个好!正适合我这种啥都不懂的咖啡小白,一口壶一口杯就能喝上咖啡了,价格便宜买来喝不完扔了也不心疼~

于是买了两盒回来自己自娱自乐的喝了起来,结果惊喜的发现,我竟然喝完不失眠了!

咖啡在我的印象中,一直是一个味道,加很多糖加很多奶。挂耳包一打开就闻到了浓浓的香味,冲完这香味更是弥漫了整个厨房,不加任何调味,虽然苦中有酸,更有回甘,第一次品尝到咖啡真正的味道,惊喜无限~

玩具机也能玩出样 篇一:EUPA 灿坤 TSK-1826B4 意式高压蒸汽半自动咖啡机

挂耳真是初级咖啡爱好者的入门首选,味道如何不谈,就方便程度来说,适合想要浅尝,又不愿深入烧设备和豆子的人。这盒喝完后,我又去寻觅新的咖啡,作为颜控被一个美貌手冲壶给吸引到,在某宝入了这个挂耳咖啡礼盒。

玩具机也能玩出样 篇一:EUPA 灿坤 TSK-1826B4 意式高压蒸汽半自动咖啡机

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楼主是个初级门外汉,原先就没喝过几种咖啡,喝的又都是这种商业咖啡,所以味道如何说不出个所以然,但配上楼主自制的甜点,解解甜腻,那真是个极好极好的摆拍神器(哪里不对?!

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在对咖啡的了解过程中,值友eric象的几篇咖啡入门知识科普帖对我起到了很大的影响,详细知识大家可以去下面这帖学习,我这个新人就不多说了。

楼主是个爱折腾的颜值控,买咖啡机的目的很明确,为了玩咖啡拉花 (说好的喝咖啡呢?)所以胶囊机、全自动机、手冲、摩卡壶统统不考虑。把目光锁定在半自动咖啡机上,由于不知道自己能不能坚持,一开始也不想投入过多,就把目标放在了玩具机上,看到大家一致推荐灿坤1826,那就到碗里来吧~~~

二、开箱晒物

放个搜索链接,反正这货应该没假货。年前最后天发货,走了4天到手。

等待咖啡机到来的4天中,我也没闲着,学习了各大贴吧、论坛、张大妈上的文章,把如何制作一杯合格的意式浓缩咖啡的步骤,给牢记在心。

当然学习是永无止境的,还是来看下到家的咖啡机吧~~

官方参数:

意式咖啡机讲究萃取压力,低于15Bar压力的意式咖啡机就不要买了,都是比玩具还不如的。

玩具机也能玩出样 篇一:EUPA 灿坤 TSK-1826B4 意式高压蒸汽半自动咖啡机

外箱包裹着一层厚硬纸板箱,很牢固没有丝毫损坏,盒上面印着咖啡机的型号和厂商信息。

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拿开外箱,里面还有层产品彩盒包装。包装上的内容非常丰富,每一面都排满了照片,一面介绍了咖啡机的按键和配件组成,一面简单的介绍了各种花式咖啡的制作。

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打开盒盖,里面的机器两侧都用双层泡沫牢牢固定着,防震防压,包装还是很好的。说明书放在最上层,左边是2个粉碗。

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所有随机附带的配件和店家赠送的礼品,都塞在盒内,本来以为需要两个盒子,没想到竟然塞得下……

产品配件有:使用说明书、咖啡把手、咖啡量勺、单杯过滤网、双杯过滤网、通孔针。

店家赠送的礼品有:电动磨豆机、咖啡豆、拉花杯、撒粉垫。

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咖啡机正面,外观造型带有弧度的流线型设计,整体还是非常好看的,一点都不像300多元的机器,可惜机身外壳的塑料材质出卖了它,手感非常轻,难怪被称为玩具机。

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从侧面看好似某款胶囊咖啡机,体积小巧,不占很多地方。这个外观我个人是给打4.5星的~

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左侧与右侧并没有什么大区别,就是多了一块凸起的蒸汽操作杆,一般右手拿拉花缸,左手开关蒸汽阀,所以设计在左侧这个位置,还是比较人性化的。

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蒸汽旋钮上分了3个档位,关、预热、蒸汽,就是每个档位之间没有段位控制,每次都是不知道自己有没有扭到位,只能看着扭了。

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背后依然没有过多的装饰,底部有个小开口,让电线从开口处伸出,不会让机器不平整。

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从上往下看,整体设计还是很流畅协调的,即使是玩具也没有给人“廉价感”,对于新手来说光看外观不会觉得不妥。

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顶部象征性的有个温杯盘,之所以说象征性是因为根本没用,不够热温不了杯子……而且地方很小,放一个300ml的杯子就占了3分之2位了,后面有圈金属护栏,防止杯子掉落。

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主控面板上只有简单的3个按键+1个指示灯,分别是开关、单杯、双杯按键。虽然人家是玩具机,但也是电控的哦 ~~单杯双杯键会自动控制水量,也可以手动调整,预入自己想要的水量,是一个可玩性很高的玩具~

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底部的接水盘,后部有个浮标提示盘中的水量多少,浮标露出就说明水量多了需要清洗,取出清洗很方便,就是容量有点小,不过我基本上每次都清洗,所以容量小点也问题不大。

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机身右侧有个隐藏在机身内的打奶杆,拉出到外侧就可以使用,奶嘴上套了一个硅胶套,帮助起泡,但实际使用下来还是把这个硅胶套取下来为好,这个起得都是大泡,无法把奶打的细腻光滑。

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把硅胶套拆掉后就顺眼多了~~右侧是个水箱水位显示槽,在前侧的位置还是很显眼合理的,看到有些反人类的设计在侧边,每次要探头过去看水位,太不科学……

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打开顶部后方的机顶盖,左边是个暗槽,可以把不用的粉碗和通孔针放在里面,给这个设计点赞!最适合楼主这种塌头落呸的人了……

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右侧的水箱,最多有1.5L,容量偏小,大概做个3-4杯就要加一次水了……卡得挺牢,有提手方便取出清洗,平时直接开盖倒水就行了,不用一直取出。

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冲煮手柄,不得不说这个做工真是太渣了……全是擦痕和毛糙的边缘,底部的导流层是塑料制,给人的第一感官非常不好,但想着它只是300多块的玩具机,一切就随风而去了……Let it go~Let it go~

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随机附赠了两个粉碗,外加我自己另外买的无压粉碗,看大家推荐灿坤这机器,一定要买无压粉碗,虽然我不知道为什么,但我还是买了……

按顺序是双杯有压粉碗、双杯无压粉碗、单杯有压粉碗。

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粉碗底部就很好的能区分了,双杯有压粉碗、双杯无压粉碗、单杯有压粉碗。

有压粉碗和无压粉碗的区别,就是有压粉碗的底部是双层设计,外壳底部就一个小孔,增加压力只从底部的小孔中出咖啡;而无压粉碗底部是单层,水直接从开孔中直上直下了。大神都说无压粉碗味道好,我品不来,先买了再说。

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粉碗和手柄合体~~我一直用双份有压粉碗,喝起来挺不错,就一直没尝试无压粉碗……浪费钱了

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机顶底部的冲煮头,外层依然是塑料的,不过冲煮头是金属的,左边45度卡入手柄,向中间旋转,卡紧锁住,就可以开始冲咖啡了~~

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三、初次使用

初次使用前,需要把水箱、蓄水盘、滤网、手柄、粉碗、量勺、蒸汽嘴都清洗干净。然后把各部件归位,水箱压紧,防止漏水。

在水箱中注入纯净水,不要超过最高水位,不推荐使用自来水、矿泉水,杂质较多,容易堵塞机内管道。本来让老公去买怡宝的,结果他说这个好,就拎了一桶回来,我真是无语了……

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第一次使用时,锅炉内无水,需要先抽水预热,打开“开/关”键,指示灯开始闪烁,同时一起按“单杯,双杯”键,3秒以上,这时指示灯会加快闪烁,泵浦就开始自动抽水了。

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等泵浦停止工作,期间会有水流出,随后指示灯恢复正常的闪烁,等指示灯恒亮时,预热就完成了。最好先空烧几遍水,让机内的管道自动清洁干净。

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四、如何煮一杯意式奶咖

买咖啡机前,看视频中或咖啡店的小哥冲煮一杯咖啡很简单,把粉填入手柄中,拧入咖啡机的冲煮头上,按下开关就可以等待咖啡机自行出咖啡了。然而学习了相关知识后,才知道初接触意式,想要萃取出一份合格的浓缩并不容易,影响一杯咖啡的因素有许多(温度、压力、时间、粉水比、研磨度、水质等等),让我不知道从哪里下手。

我在上面多次提到了“合格”这2个字,那是针对深入级咖啡发烧友的,对于和楼主一样初次接触意式浓缩的普通爱好者来说,做到比星爸爸、烤死它好喝就行了。

由于玩具机本身性能的限制,萃取出的咖啡是入不了咖啡发烧友之眼的,但对于没喝过几杯咖啡的楼主来说,那是非常惊艳的。

1、预热机器

虽然是玩具机,但人家也是有15Bar高压萃取的,想要玩的像样去唬唬亲朋好友还是可以的。需要做的第一步就是预热足够的温度,使萃取咖啡时能够达到温度。楼主一般打开开关键后等待15分钟左右,期间可以把咖啡杯倒扣在温杯区预热杯子,虽然没什么用……这个温杯区有够小……

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2、磨咖啡豆

自己在家做咖啡,就不要买意利、拉维萨那些商业陈豆了,放久了咖啡的风味都散去了,推荐马家搜索新鲜烘焙意式咖啡豆。很多都是现烘现卖的,豆子很新鲜,光闻豆子就很香很香!

楼主一开始不知道磨豆机对一杯意式浓缩有多么重要,就用了卖家赠送的砍豆机,对于第一次制作咖啡的我来说,砍豆机出品的咖啡已经很棒了,但喝到一周后,我就知道差距在哪了,砍豆机无法把豆子磨的均匀细腻,均匀很重要,至于原理,大象值友的磨豆机篇已经说的很清楚了。所以楼主随后又入手了惠家ZD15磨豆机。

先看看砍豆机的出品吧……毕竟是买这个咖啡机的标配。

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用赠送的量勺舀入定量的咖啡粉,当时被磨出来的香味给唬住了,第一次知道磨咖啡豆是这么的香浓!

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现在再看看,这磨的粉真是粗细不匀,结块又不细腻啊。不管他,继续做。

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3、装填咖啡粉

用附赠的量勺把磨好的咖啡粉舀入粉碗中,每次装粉的量要保持一致,这样出品的咖啡才有质量保证。楼主粗糙了,磨出多少装多少,应该用称量的。

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咖啡粉不是装完就结束的,还需要完成压粉的步骤,楼主另配了一个51mm的压粉锤,这里要吐槽下卖家的不专业,非要和我说粉碗的大小是49mm的,差点买错尺寸,最后还是买无压粉碗的那家客服告诉我是51mm。

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每次用相同的力量压平咖啡粉,压平会让萃取均匀,不会造成出水偏差。

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楼主第一次压的粉,尽情吐槽 我自己都看不下去。

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4、萃取咖啡

装填完咖啡粉后,就可以开始萃取咖啡了 虽然步骤有点多,但一步都不能少哦!

把手柄拧入冲煮头上,转到锁定位卡紧。

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戳单杯键or双杯键,按你的需求来~~

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等着香浓的咖啡自己流出来吧~~~

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看看楼主制作的第一杯咖灰~~~对于不懂咖啡的楼主来说,完全被唬住了,哈哈~~~

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再看后来换的惠家ZD-15磨豆机,出品一下子有飞的提升,磨豆机一定要换掉啊啊!

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看这颜色~~之前那是黄色,这才是屎黄色!【喂!

可见磨豆机对萃取一杯意式咖啡有多重要,不想投入过多,又想体验比XXX好喝的咖啡,最低起步可以选择灿坤1826+惠家ZD10。

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5、打发奶泡

如果只是想喝意式浓缩,那看到上面已经结束了,想要制作花式奶咖的各位看官请继续往里走~~

要打出一杯合格的奶泡非常不容易,并且基本上每个新手都会失手。楼主的学习精神比较强,在咖啡机到来之前已经看过无数遍视频教学如何打奶泡了,所以机器到手就按照教学里的方法来了,但实际操作不比理论教学,还是要多摸索多调整多练习才行。

想要深入学习的咖友肯定会自行搜索的,网上已经有很多教程了。那些就打算随便喝喝的,可以随便看看楼主的图吧

把蒸汽键播到预热档,预热足够的温度,一定要预热久点,我一般是喷掉一发再预热一遍。

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开蒸汽把蒸汽头内的水放干净,干燥的蒸汽能有更好的打发效果。

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可以多放掉点蒸汽,继续让它预热到足够的温度。

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预热完成后,把牛奶倒入奶缸,高度不宜超过拉花嘴的下方,让蒸汽头的蒸气出口沉入牛奶液面下大概 1 厘米,打开蒸汽,把奶缸向右转动,让蒸汽旋转起来(这个旋转的角度只能自己多摸索了,每个机器的脾性不一样,一定要把硅胶套给卸了)当打发够多奶泡后,继续保持不动,让奶打绵,等温度到60度左右,就可以关蒸汽了。

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看看楼主打发的奶泡,自我感觉还不错~

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打发完一定不要忘记立即擦洗蒸汽头,干了以后会非常非常非常难清理!

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这是楼主制作的第一杯拿铁,自我感觉棒棒的,然而并不能拉出花样。

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五、成果展示

从1月30日机器到家,仅仅两周的时间,楼主就消耗掉了一包半磅的豆子,4盒优倍大盒装牛奶,大概20杯左右吧~

大家随便看看图,也看看楼主这2周来的进步~

草莓流心生乳酪芝士蛋糕,拉花超级丑,这是第2天的状况。

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第三天突然拉出来爱心了~不过奶泡打的超级渣,好粗的泡泡。

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百香果绿茶磅蛋糕,后面就一直维持拉心的状态。

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这杯是我换了惠家ZD-15磨豆机后出品的第一杯咖啡,油脂的颜色漂亮多了~~液面上的大泡泡不是奶泡打的,是冲煮头冲下来咖啡时造成的,问了一圈表示玩具机无解……

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最后一张是2月14日情人节时做的,奶泡打的超成功~~还抖出了一点小纹路。

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情人节礼物是一台新的咖啡机,惠家210s2,宣告了我这台小玩具的终结时日。虽然只玩了两个多星期,但基本上每天一杯,出品对目前的我来说,还是很满意的。至于为什么升级,是因为这个机器蒸汽不给力,不能让我打发稳定的奶泡玩拉花,所以我就升级一台像样点的机器,继续玩了~~

六、优缺点总结

优点

1、价格便宜量够足,同等价位的玩具机,灿坤属于做的最好的了。

2、外观时尚大气, 占地 较小,放在家里不会突兀。

3、15bar高压,满足萃取意式浓缩的需求。

4、电控按钮,操作简单易懂,新手易上手。

缺点

1、蒸汽不给力,一直断断续续,无法每次都能打发细腻稳定。

2、做工略粗糙,整体塑料机身。不过价钱摆在那,还要什么自行车。

3、储水量太小,只有1.5L,只能做3-4杯。

他的缺点都受限于价格上,如果这是台3000元的机器,那肯定会解决以上的缺点,丰富更多优点,所以我也就不多说了。

这台机器适合不想喝速溶,又不想在咖啡机上过多投入的初级咖啡爱好者,足够能够做出一杯比外卖咖啡更香浓好喝的意式奶咖了。

期待我下一篇新机器的测评吧~~

以上。

感谢观看。

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