意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

咖啡口味5年前 (2019)发布 apiao
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意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

在咖啡馆很常见的一款咖啡叫美式咖啡,虽然叫美式咖啡,但它其实是属于意式咖啡。那意式咖啡和美式咖啡到底有什么区别呢?

意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

意式咖啡和美式咖啡的主要差别是萃取方式的不同。

意式咖啡是指用意式咖啡机,摩卡壶等意式咖啡煮具所冲煮出来的咖啡。

意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

当你看到制作过程中有手柄参与的时候,就可以确定是意式咖啡了。咖啡粉被装在这个手柄里,并且通过粉锤压紧,这个粉饼对水产生了阻力,咖啡机的水泵不断把热水压上来,产生了压力,意式浓缩咖啡就在这个过程中产生了。

意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

意式浓缩咖啡是一种很强烈的饮料,如果往意式浓缩里面加入奶、水、糖浆、奶油、巧克力等其他东西,就变成了卡布奇诺、拿铁、焦糖玛奇朵、摩卡等一系列咖啡,如前面所提的咖啡馆比较常见的咖啡——美式咖啡,就是在意式浓缩咖啡的基础上加水制成。

意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

美式咖啡是指用滴滤、法压等器具做出来黑咖啡。比如常见的手冲咖啡、爱乐压等。

意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

意式咖啡和美式咖啡还有一点区别就在于对咖啡豆的不同。意式咖啡大多采用不同产地,不同品种的咖啡豆拼凑而成,从而追求更丰富更有层次的口感,而且多是深度烘焙的咖啡豆。

美式咖啡大多采用同一产地的咖啡豆或者相近口感中进行少量拼凑,从而追求单一口品种带来的醇和口感。有深度,中深,中度烘焙多种烘焙方式。

意式咖啡和美式咖啡除了制作方法不同外,还有什么区别呢?

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