喝咖啡就睡不着?都是基因害的

咖啡健康4年前 (2020)发布 coffeehome
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有些人就算睡觉前喝咖啡,还是可以睡得很安稳,一觉到天明,可是有的人就不是这样了,只要睡前(甚至是当天下午)喝咖啡,就会很难睡,可能在床上躺好几小时,都还是睡不着、睡眠质量大受影响。美国一项研究发现,民众喝咖啡,之所以有这样的差异,可能是基因造成。

每个人对咖啡的反应不一样

研究作者美国西北大学芬伯格医学院预防医学副教授玛里琳․寇娜里斯表示,所有人对咖啡的反应都不太一样,除了咖啡因本身,可能还有其他因素造成这样的差异。研究以大约一万名欧洲人为研究对象,因而得到上述结论。研究结果近日已发表于〈人类分子遗传学〉期刊(Human Molecular Genetics)。

「基因」影响咖啡因代谢速度

研究团队在过去研究发现,基因变异与喝咖啡行为息息相关,在这项研究当中,研究人员分析喝咖啡者血液中的化学浓度变化,并比对基因变异信息,结果发现,有些基因变异,似乎会让体内咖啡因相关化学物质浓度降低,这代表这些人的咖啡因代谢速度较快,这类基因变异也与较高咖啡摄取量有关。

研究团队也发现,有一种基因与咖啡新代谢、血糖代谢、脂质代谢有关,不过寇娜里斯指出,研究团队虽然发现这种现象,但并不知道这基因如何与咖啡因代谢、喝咖啡行为产生互动,这些基因也与一些健康状况有关,未来值得进行更入研究,探讨背后机转。

研究作者表示,过去很多人认为,所有人喝咖啡,反应都一样,但这项研究推翻了这种想法。

咖啡分次喝提神效果较好

美国哈佛大学医学院指出,有研究显示,当睡眠不足,想要靠咖啡提神,最好将咖啡分数次饮用,每次喝一点,而不是一下就喝很多咖啡。举例来说,早上若习惯一次喝16盎司(约453.6克)的咖啡,可将咖啡分成2-3盎司(约56.7克到85克)为一份,每一小时喝一点,提神效果较好,重点在于,喝咖啡要适量,喝太多咖啡就不好了。

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