速溶咖啡用开水泡还是温水泡 适宜的水温是84℃

冲煮调制4年前 (2020)发布 coffeehome
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咖啡是非常好的饮品,是办公室最受欢迎的下午茶,速溶咖啡方便快捷,是很多人的选择。下面我们来看看速溶咖啡用开水泡还是温水泡,喝咖啡要注意些什么。

速溶咖啡用开水泡还是温水泡 适宜的水温是84℃

速溶咖啡用开水泡还是温水泡

速溶咖啡用80-90℃的水冲泡,最适宜温度是84℃,沸水容易破坏三合一咖啡里的糖份,口感不好,温水则无法将香气逼出。

【材料】

咖啡一勺(1.8克)、热水150毫升、咖啡伴侣2勺,糖适量

【步骤】

1、一般选择瓷杯,陶杯也可,口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随个人喜好。内壁光滑、白色为佳。

2、放一勺咖啡。开水冲泡,一定要是刚烧开不久的水,纯净水为佳。

3、放一块方糖。

4、放奶沫(就是咖啡伴侣),这一道有点讲究,需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来,像瀑布那样撒进咖啡里,但别太快,为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中,而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是,撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上,就是说勺子要前后左右动一动,让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍,比如,一勺咖啡,两勺奶沫。

咖啡与奶沫的比率之所以要如此,是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷,不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡,但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。

5、搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了,但消融得不彻底,何况还有方糖不会很快融化,需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。

速溶咖啡用开水泡还是温水泡 适宜的水温是84℃

咖啡是饭前喝还是饭后喝好

饭前、饭后半小时喝咖啡最好。

早上喝咖啡

一般来说,早上喝咖啡是最好的。咖啡可以改善便秘,可是这种功用,早上喝咖啡会特别显着,但其他时间饮用效果不大。也有不少人认为,早上一杯咖啡,会让自己早上上班都非常有精神。

饭前、饭后喝咖啡

咖啡可促进消化,想要让这项功用发挥到最好,在饭前30分钟、或饭后30分钟,喝咖啡是最适当的时间。不过,因为咖啡会影响人体对铁质的吸收,使我们吸收不到足够的铁质,尤其有贫血现象的人更要尽量避免。另外,在运动前30分钟喝咖啡,可提升新陈代谢,帮助消耗更多的热量,使运动效果更显着。

疲倦时喝咖啡

咖啡的提神功用是大家公认的,1杯咖啡,就可以让我们保持4小时都神采奕奕,所以午睡后喝1杯,可以保持清醒,偶一为之有效,但对长期喝咖啡的人来说,功效就不大。

适量、适时喝咖啡

喝咖啡除了品尝香味,更是一种氛围的追求,所以,许多人没事就爱到咖啡馆蹓跶,享受咖啡馆特有的轻松气氛。可是,人手一杯咖啡,可不能不知道咖啡对人体的影响。喝多喝少,和健康大有关系。咖啡和任何食物一样,只要适量的摄取,对人体有益,以普通咖啡因含量的咖啡来说,每杯200cc,一天2杯(总咖啡因量约150~250mg)是可以接受的,超过2杯,可能就有过量的危险。

速溶咖啡用开水泡还是温水泡 适宜的水温是84℃

喝咖啡注意事项

尽量不要使用咖啡伴侣

咖啡伴侣味道香浓,但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表,你会发现其中都含有“植脂末”,它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成,其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油中含有反式脂肪酸,,反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险,这一点目前在营养学界是公认的。反式脂肪酸有四大危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),促进动脉硬化;增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

如果习惯喝咖啡,尽量不要使用咖啡伴侣,可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量的糖,这样不仅口味同样香浓,而且营养价值更高。

咖啡加糖要适量

有许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥,这是因为咖啡中的咖啡因能让人更加爱兴奋,从而促进热量的燃烧,起到减肥的作用。但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却发现,自己不仅没有瘦,反而胖了!其实这是因为大多数人在喝咖啡时,要加入大量的咖啡伴侣和糖,而伴侣和糖都能带来不少的能量,所以咖啡因帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。因此,要想防止摄入过多的热量,最好在喝咖啡时少放糖。

紧张时不宜喝咖啡

如果在紧张时喝咖啡,往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力,但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感,反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

饮用咖啡要适量

适量饮用咖啡可以提神,但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,会让人过于兴奋,甚至会造成神经过敏。所以,尽管咖啡对人体有好处,但也不能多喝,每天以不超过2杯为宜。

高血压人群不宜喝咖啡

咖啡因能使人兴奋,使血压上升。而高血压人群本身血压偏高,再加上咖啡因的作用,若情绪上再一紧张,危险性就会急剧上升。因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝咖啡因以及其他一些含有咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。

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