日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

咖啡口味4年前 (2020)发布 coffeehome
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在京都赏过绝美的红叶之后,我们要去大阪深度体验当地的风土民情啦,跟我一起出发探寻不一样的大阪吧!

七旬老人的咖啡与收藏

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

这次要带大家体验

大阪的一家非常特别的咖啡店,

这家咖啡店以贵著称,

在今年 10 月份阿联酋的王储也曾到访,

点了一杯价格 11 万日元的最贵咖啡,

还跟店主合了影。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

店主是个十分热情的老大爷,

他把他 31 岁时候的照片送给了我,

如今老大爷已经 77 岁了。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

真是一位颇具网感和互联网思维的日本老大爷。

他有一个非常有趣的翻译机,

用这个方便和外国游客沟通,

我们一直是用翻译机来沟通的。

他说他有一期节目

在油管上已经有 1400 万的点击量了。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

他热情的为我们介绍他的一件珍贵收藏品,

是在 43 年前买的,

世界上只有 5 台的摩托车,

而现在全世界只剩下这一台了。

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有一位中国土豪想用 7000 万日元把它买走,

他都婉言拒绝。

我们先点了一杯名为丝绸之路的咖啡,

它是 2700 日元一杯,

相当于人民币 180 块钱左右。

但这还不是最贵的,

最贵的要 2000 日元一勺,

一会儿我会尝一下。

与名贵咖啡相匹配的杯子也是价值不菲,

10 万日元一个。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

想起一句老话

“含在嘴里怕化了,捧在手里怕掉了”。

品尝咖啡的奇妙味道

“丝绸之路”的味道很特殊,

从来没有喝过这种味道的咖啡。

点单的时候我跟店主说我想喝甜的咖啡,

喝的时候感觉它的奶油味儿非常浓,

甚至比咖啡味儿还要浓,

带着一丝黑巧克力的味道,甜甜的。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

有朋友跟我说日本的冰咖啡比热咖啡好喝,

这杯冰咖啡味道确实很棒,

当然了这个咖啡本身就是好喝的。

我们一行人

点了三杯 espresso 和一杯丝绸之路,

还有一勺 2000 日元的最贵咖啡,

一共花了将近 10000 日元,

这应该是我喝过最贵的一次咖啡了。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

我问店主

是怎么想到把咖啡放在木桶里 20 年的,

他说其实就是用酿葡萄酒的方法去做的咖啡,

没想到效果还特别好。

我要尝尝这个最贵的咖啡了,

一勺 2000 日元哦,

店主说因为和我们特别聊得来,

就多给了我们一点。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

这个味道真的好复杂,

既有咖啡的味道又有巧克力的味道,

同时还有葡萄酒的味道,

有一点发酵的酸味,
这些味道相互碰撞在一起,

看似不搭又十分和谐。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

把普通的 espresso 咖啡放到木桶里

陈酿 24 年,

就变成了现在这个

2000 日元一勺的最贵咖啡。

这个年轻版的就是很正常的 espresso,

只有苦涩的味道,

而老年版有很明显的葡萄酒发酵的味道,

这让我想到了咱们中国的茅台,

放 24 年之后就成了陈年佳酿。

日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?

陈酿咖啡是无法批量生产的,

店主说这种咖啡还有 200 CC 的量,

用 40 CC 容量的杯子还可以装 5 杯。

像我们点的这一勺咖啡是 4 CC 的量,

店主还特别买了 4 CC 的勺子

来做咖啡的容器。

THE END

在一个岗位上坚守一辈子

是日本独特的职业文化,

也正是这样的文化

造就了日本人的匠心精神,

让我们在大阪喝到如此特别的陈酿咖啡。

大阪不仅近年来发展迅速,生活便利,

而且还有像咖啡馆这种

别具匠心的小店、剑道馆和中古店等

丰富的历史文化。

下期节目洋房姐姐会带大家品尝居酒屋的美味、体验剑道馆的文化、了解中古店的特色,不要错过哦~

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