日本最贵咖啡,一勺2000日元,味道究竟有什么特别?
在京都赏过绝美的红叶之后,我们要去大阪深度体验当地的风土民情啦,跟我一起出发探寻不一样的大阪吧!
七旬老人的咖啡与收藏
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这次要带大家体验
大阪的一家非常特别的咖啡店,
这家咖啡店以贵著称,
在今年 10 月份阿联酋的王储也曾到访,
点了一杯价格 11 万日元的最贵咖啡,
还跟店主合了影。
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店主是个十分热情的老大爷,
他把他 31 岁时候的照片送给了我,
如今老大爷已经 77 岁了。
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真是一位颇具网感和互联网思维的日本老大爷。
他有一个非常有趣的翻译机,
用这个方便和外国游客沟通,
我们一直是用翻译机来沟通的。
他说他有一期节目
在油管上已经有 1400 万的点击量了。
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他热情的为我们介绍他的一件珍贵收藏品,
是在 43 年前买的,
世界上只有 5 台的摩托车,
而现在全世界只剩下这一台了。
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有一位中国土豪想用 7000 万日元把它买走,
他都婉言拒绝。
我们先点了一杯名为丝绸之路的咖啡,
它是 2700 日元一杯,
相当于人民币 180 块钱左右。
但这还不是最贵的,
最贵的要 2000 日元一勺,
一会儿我会尝一下。
与名贵咖啡相匹配的杯子也是价值不菲,
10 万日元一个。
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想起一句老话
“含在嘴里怕化了,捧在手里怕掉了”。
品尝咖啡的奇妙味道
“丝绸之路”的味道很特殊,
从来没有喝过这种味道的咖啡。
点单的时候我跟店主说我想喝甜的咖啡,
喝的时候感觉它的奶油味儿非常浓,
甚至比咖啡味儿还要浓,
带着一丝黑巧克力的味道,甜甜的。
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有朋友跟我说日本的冰咖啡比热咖啡好喝,
这杯冰咖啡味道确实很棒,
当然了这个咖啡本身就是好喝的。
我们一行人
点了三杯 espresso 和一杯丝绸之路,
还有一勺 2000 日元的最贵咖啡,
一共花了将近 10000 日元,
这应该是我喝过最贵的一次咖啡了。
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我问店主
是怎么想到把咖啡放在木桶里 20 年的,
他说其实就是用酿葡萄酒的方法去做的咖啡,
没想到效果还特别好。
我要尝尝这个最贵的咖啡了,
一勺 2000 日元哦,
店主说因为和我们特别聊得来,
就多给了我们一点。
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这个味道真的好复杂,
既有咖啡的味道又有巧克力的味道,
同时还有葡萄酒的味道,
有一点发酵的酸味,
这些味道相互碰撞在一起,
看似不搭又十分和谐。
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把普通的 espresso 咖啡放到木桶里
陈酿 24 年,
就变成了现在这个
2000 日元一勺的最贵咖啡。
这个年轻版的就是很正常的 espresso,
只有苦涩的味道,
而老年版有很明显的葡萄酒发酵的味道,
这让我想到了咱们中国的茅台,
放 24 年之后就成了陈年佳酿。
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陈酿咖啡是无法批量生产的,
店主说这种咖啡还有 200 CC 的量,
用 40 CC 容量的杯子还可以装 5 杯。
像我们点的这一勺咖啡是 4 CC 的量,
店主还特别买了 4 CC 的勺子
来做咖啡的容器。
THE END
在一个岗位上坚守一辈子
是日本独特的职业文化,
也正是这样的文化
造就了日本人的匠心精神,
让我们在大阪喝到如此特别的陈酿咖啡。
大阪不仅近年来发展迅速,生活便利,
而且还有像咖啡馆这种
别具匠心的小店、剑道馆和中古店等
丰富的历史文化。
下期节目洋房姐姐会带大家品尝居酒屋的美味、体验剑道馆的文化、了解中古店的特色,不要错过哦~