减肥的人,最好别喝咖啡拿铁,小心有副作用

咖啡口味4年前 (2020)发布 apiao
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用一杯咖啡开启一天的生活序幕,可以说咖啡就是许多人的圣杯!

你能想像吗?2015年总共喝掉了28.5亿杯的咖啡;其中更有不少人爱喝咖啡拿铁,认为咖啡中加入牛奶的咖啡拿铁,不仅可以增加风味、多加牛奶CP值超高,还能帮忙补充钙质,又能满足喝咖啡的渴望。

但专家表示,小心别为了口感、占便宜,却忽略咖啡拿铁喝愈多,愈有「少钙」的风险!

减肥的人,最好别喝咖啡拿铁,小心有副作用

咖啡加牛奶制成咖啡拿铁 口感佳受欢迎 添加牛奶过量小心热量增加

喝咖啡人口成长迅速,让人瞠目结舌。咖啡作为深受大众喜爱的世界三大饮料之一,了解怎么正确喝咖啡的人到底有多少呢?尤其,抱持着「喝咖啡拿铁补钙」观念,而且深信不疑的人不少。

许多人走进咖啡店,喜欢来一杯「拿铁」,受到青睐的程度,几乎快成为咖啡界的代言人了!中原大学生物科技系副教授、美国毒理学家表示,拿铁是按比例结合咖啡和牛奶的混合产物,高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶保留了淡淡的咖啡香气,咖啡的甘味结合鲜奶泡沫,使其入口滑润而顺畅,是许多男女老少的最爱。

但是,问题来了,为了让拿铁好喝,根据不同的咖啡豆,添加牛奶的比例可能超过黑咖啡的三倍,这就代表除了热量可能较高外,咖啡本身的原味也可能被盖掉。

举个例子,中杯拿铁约354毫升,其中含有266毫升的鲜奶,热量大约是176大卡,甚至超过半碗白饭的热量。

减肥的人,最好别喝咖啡拿铁,小心有副作用

喝咖啡拿铁能补充钙质?专家:小心尿液中草酸钙浓度增加

除了口感之外,大家会喜欢喝拿铁的原因,也包括可以顺便补充钙质外,还可以把咖啡的苦涩味盖掉。事实上,喝咖啡加牛奶,并不能顺便补充钙质。为什么?

根据过去研究指出,咖啡中的草酸是引发骨质疏松的危险因子之一,人体的钙分布在骨头(98%)与血液(2%),当摄取富含草酸的食物,例如:咖啡、茶、巧克力等,会使血钙从肾脏排泄到尿液中,血液中的钙浓度下降了,就会促使骨骼释放骨钙到血液中,以调节血钙的平衡,如此反而会使得尿液中草酸钙浓度增加,这也是为什么有些人喝咖啡过量,会导致肾结石的原因。

若真想透过喝饮料的方式补充钙质,不妨先喝黑咖啡,至少间隔半小时后,再喝一杯牛奶,就是聪明喝到咖啡的风味,又能正确补充到钙质的好方法!

减肥的人,最好别喝咖啡拿铁,小心有副作用

正在减重要喝黑咖啡,别误踩地雷!喝咖啡少加糖、牛奶

那么对于减重的人来说,怎么喝咖啡才能避免踩到地雷,喝出咖啡的好处?首先最重要的是咖啡不能加糖,必须喝黑咖啡,因为热量比较低。

切记,不要为了顺口,降低苦味,而有习惯喝咖啡加糖、加牛奶等,如此一来,热量会大幅提高,对减肥一定没有好处。

喝咖啡不想热量高、有苦涩味,又要能防钙质流失,不妨适度添加不含反式脂肪、热量低,以及有助增添风味的奶精球。

奶精或奶油球虽然都有个「奶」字,但目前多数奶精球或奶油球的主要成分皆为植物油(或氢化植物油)等,并不含有牛乳成分,对于食用牛乳饮品较敏感的使用者来说,会是另一种风味上的选择。

提醒大家,也要学会看产品标示,举例来说,奶精球是经过完全氢化的植物油,因为不含有反式脂肪,还是可以安心食用。此外,食品法规定,食品是不能添加反式脂肪的,凡是内容物不含乳却使用奶精为品名的产品应明显加注「不含乳(奶)」,而乳含量未达50 %者应加注「非乳(奶)为主」。

但是标示O并不代表完全没有反式脂肪,所以要看懂标示,例如,现在使用在咖啡中的奶精球,已经不含反式脂肪。

所以,建议大家,加糖、牛奶、奶精球只要不过量,就可以与咖啡一并饮用,尽情享受美味的咖啡了!

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