咖啡那些事儿-有些冷知识，想与你分享，看到最后震惊了!
白咖啡是白的吗？
白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。
速溶咖啡的第一发明者是谁？
答案是乔治·康斯坦特·路易斯·华盛顿(George Constant Louis Washington)，可不是那位美国总统，而是一位比利时化学家，于1909年建造了第一个大规模生产速溶咖啡粉的机器，并获得了专利。
世界上第一家咖啡馆在哪里？
世界上第一家咖啡馆于1554年在君士坦丁堡开业，然而好景不长，咖啡在1570年受到了君士坦丁堡穆夫提(伊斯兰教教职称谓，即教法说明官)的禁止。
咖啡是一种水果？
咖啡在被制成咖啡豆前，是一种可食用的水果——咖啡樱桃，这种水果是甜的，味道与西瓜有些相似。咖啡樱桃也是抗氧化成分含量最高的水果之一。
咖啡香味种类比葡萄酒丰富？
咖啡有1500种香味，而葡萄酒只有200种香味。
咖啡能帮你燃烧脂肪？
咖啡因能提高新陈代谢率3-10%，所以你的身体能快速的减脂。每天坚持喝咖啡，仿佛听到了无数女生的尖叫。
咖啡中的“摩卡”是什么意思？
这个问题的答案有很多种，有人说摩卡是某个产地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事实上，正宗的「摩卡咖啡」只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。早在距今五百年多前，也门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初，第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，令欧洲人惊艳，把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」，这是「摩卡咖啡」称谓的由来。 目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
“拿铁”并不是咖啡，而是牛奶？！
“拿铁”是意大利语牛奶的意思，如果你点拿铁，店员真的端给你一杯牛奶可别吃惊哟。如果你是要“拿铁咖啡“，点餐要说coffee latte（Caffè latte）。
“咖啡因”竟然长成这样！
超级显微镜下咖啡因的形状呈长柱状晶体，性状灵活，有不规则轮廓。太震撼了！市场上并非只有咖啡才含有咖啡因。事实上，红茶、绿茶、巧克力、可乐型饮料、巴西可可，以及南美灌木制成的马黛茶都含有大量的咖啡因。
文图：岙庐汇编成网络
