拿铁并不是咖啡?这么多咖啡冷知识,别说我没告诉你

咖啡口味4年前 (2020)发布 spacenet
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拿铁并不是咖啡?这么多咖啡冷知识,别说我没告诉你

咖啡那些事儿-有些冷知识,想与你分享,看到最后震惊了!

白咖啡是白的吗?

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白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,味道纯正,故得名为白咖啡。

速溶咖啡的第一发明者是谁?

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答案是乔治·康斯坦特·路易斯·华盛顿(George Constant Louis Washington),可不是那位美国总统,而是一位比利时化学家,于1909年建造了第一个大规模生产速溶咖啡粉的机器,并获得了专利。

世界上第一家咖啡馆在哪里?

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世界上第一家咖啡馆于1554年在君士坦丁堡开业,然而好景不长,咖啡在1570年受到了君士坦丁堡穆夫提(伊斯兰教教职称谓,即教法说明官)的禁止。

咖啡是一种水果?

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咖啡在被制成咖啡豆前,是一种可食用的水果——咖啡樱桃,这种水果是甜的,味道与西瓜有些相似。咖啡樱桃也是抗氧化成分含量最高的水果之一。

咖啡香味种类比葡萄酒丰富?

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咖啡有1500种香味,而葡萄酒只有200种香味。

咖啡能帮你燃烧脂肪?

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咖啡因能提高新陈代谢率3-10%,所以你的身体能快速的减脂。每天坚持喝咖啡,仿佛听到了无数女生的尖叫。

咖啡中的“摩卡”是什么意思?

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这个问题的答案有很多种,有人说摩卡是某个产地,某些人印象里,摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事实上,正宗的「摩卡咖啡」只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带,也是世界上最古老的咖啡。早在距今五百年多前,也门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初,第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口,令欧洲人惊艳,把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」,这是「摩卡咖啡」称谓的由来。 目前以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。

“拿铁”并不是咖啡,而是牛奶?!

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“拿铁”是意大利语牛奶的意思,如果你点拿铁,店员真的端给你一杯牛奶可别吃惊哟。如果你是要“拿铁咖啡“,点餐要说coffee latte(Caffè latte)。

“咖啡因”竟然长成这样!

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超级显微镜下咖啡因的形状呈长柱状晶体,性状灵活,有不规则轮廓。太震撼了!市场上并非只有咖啡才含有咖啡因。事实上,红茶、绿茶、巧克力、可乐型饮料、巴西可可,以及南美灌木制成的马黛茶都含有大量的咖啡因。

文图:岙庐汇编成网络

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