古文化之茶、咖啡以及巧克力三国鼎立!看看它们是如何风靡全球的

咖啡百科4年前 (2020)发布 coffeehome
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“吃饭的时候人们喝啤酒和白酒,饭后喝蜂蜜水。”一位17世纪时期到过莫斯科的旅行家肯普夫这么写道。

那个时候我们这的人可没有听说过咖啡。那时既没有茶壶、茶炊,也没有咖啡壶。1610年茶叶第一次被带到欧洲,是一些荷兰商人从遥远的爪哇岛带来的。商人习惯于夸耀自己的货物。他们把茶叶叫做圣草,并建议大家一天喝四五十杯,不论什么时候都要喝。

有一位荷兰医生,不论病人得的是什么病,开的药都是茶叶……但事实上茶叶完全不是草,它是茶树的叶子做成的。茶叶自然也完全不是药,浓茶甚至有害健康。

古文化之茶、咖啡以及巧克力三国鼎立!看看它们是如何风靡全球的

在欧洲,茶起初只是有钱人才喝,因为那时候那儿的茶叶可贵了。茶叶之后紧接着出现了咖啡很久以前,欧洲的商人在去过土耳其以及埃及以后,就常常讲起当地的一种神奇的树。土耳其人用这种树的种子做成了饮料,叫做什么“咔哇”或者“咖发”,小酒馆里人们不喝酒就喝这饮料。这种饮料可以驱散烦恼、强健胃,并让人变得强壮健康。马上,咖啡就出现在了法国宫廷宴会上。随后公爵追随国王,伯爵子爵追随公爵,未封爵的贵族、商人、医生、律师追随封爵的贵族,他们都开始饮用咖啡。一下子开起了很多咖啡馆,人们在里面一坐就是一天。被宫廷接受的东西很快便会风靡。

然而,咖啡也有过敌人有些人认为,天主教徒不能喝土耳其咖啡。另一些人相信,柯尔柏大臣因为喝咖啡而把胃烧坏了。咖啡会缩短寿命,会导致绞痛,会使心情忧郁,导致胃溃疡。更有一位公主直接宣布,她再也不喝“加水的烟黑了”——这是她对咖啡的称呼。跟这些舶来饮品相比,她更喜欢健康古老的啤酒。咖啡和茶出现在我们这里的时间我们可以准确地讲出。

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1665年萨穆尔·柯林斯大夫给沙皇阿列克塞·米哈伊洛维奇开了一张药方。药方中这么写道:咖啡是土耳其人和波斯人的饭后饮品,而煮茶叶则被相当广泛地用于治疗伤风以及头疼。巧克力受到了比咖啡更大的怀疑。大家都说,巧克力应该喂猪,因为它会点燃血液,会杀死人。

巧克力由著名的旅行家荷南·科尔蒂斯从墨西哥带回,那时它确实不像我们今天吃的巧克力。墨西哥人用可可、谷物、胡椒的混合物做成巧克力并且不加糖。后来才开始做我们今天吃的巧克力。人们把可可豆磨碎,掺入糖、香子兰以及别的香味添加剂然后压制而成。

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那么在这些对茶、咖啡以及巧克力的争辩中,谁是对的呢?

茶和咖啡营养稀少,除此之外,它们还含有对心脏以及神经有害的物质。剩下的巧克力中含有大量的脂肪及丰富的蛋白质。难怪去北极旅行的人要带上很多巧克力。好的故事就要和大家一起分享,持续关注,每天更新,我们不见不散!

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